एक सार्वभौमिक विलायक क्या है?

तकनीकी तौर पर, एक विलायक का एक घटक है समाधान अधिक मात्रा में मौजूद है। इसके विपरीत, विलेय कम मात्रा में मौजूद हैं। आम उपयोग में, एक विलायक एक है तरल यह रसायन, जैसे कि ठोस, गैस और अन्य तरल पदार्थों को घोलता है।

मुख्य नियम: यूनिवर्सल सॉल्वेंट

एक सार्वभौमिक विलायक एक पदार्थ है जो अधिकांश रसायनों को घोलता है। पानी को सार्वभौमिक विलायक कहा जाता है क्योंकि यह अधिक पदार्थों को घोलता है किसी भी अन्य विलायक की तुलना में। हालांकि, कोई विलायक नहीं, पानी सहित, हर रसायन को घोलता है। आमतौर पर, "जैसे घुलता है।" इसका मतलब ध्रुवीय सॉल्वैंट्स भंग होता है ध्रुवीय अणु, जैसे कि नमक। नॉनपावर सॉल्वैंट्स घुलते हैं नॉनपावर अणु जैसे वसा और अन्य कार्बनिक यौगिक।

पानी किसी भी अन्य विलायक की तुलना में अधिक रसायनों को घोलता है क्योंकि इसकी ध्रुवीय प्रकृति प्रत्येक अणु को एक हाइड्रोफोबिक (पानी से डरने वाला) और हाइड्रोफिलिक (पानी से प्यार करने वाला) पक्ष देती है। दो हाइड्रोजन परमाणुओं के साथ अणुओं के किनारे में थोड़ा सकारात्मक विद्युत आवेश होता है, जबकि ऑक्सीजन परमाणु में थोड़ा ऋणात्मक आवेश होता है। ध्रुवीकरण पानी को कई अलग-अलग प्रकार के अणुओं को आकर्षित करने देता है। सोडियम क्लोराइड या नमक जैसे आयनिक अणुओं के लिए मजबूत आकर्षण, पानी को अपने आयनों में यौगिक को अलग करने की अनुमति देता है। अन्य अणु, जैसे सुक्रोज या चीनी, आयनों में फटे नहीं होते हैं, लेकिन पानी में समान रूप से फैल जाते हैं।

अल्काहेस्ट (कभी-कभी अल्काहस्ट का वर्तनी) एक काल्पनिक सच्चा सार्वभौमिक विलायक है, जो किसी अन्य पदार्थ को भंग करने में सक्षम है। अल्केमिस्ट ने सॉल्वेंट सॉल्वेंट की मांग की, क्योंकि यह सोने को भंग कर सकता है और उपयोगी औषधीय अनुप्रयोग हो सकता है।

माना जाता है कि "अल्काहेस्ट" शब्द को पैरासेल्सस द्वारा गढ़ा गया था, जो अरबी शब्द "क्षार" पर आधारित था। पैरासेल्सस ने अल्काहेस्ट की बराबरी की पारस पत्थर. अल्काहेस्ट के लिए उनके नुस्खा में कास्टिक चूना, शराब और पोटाश के कार्बोनेट (पोटेशियम कार्बोनेट) शामिल थे। पैरासेल्सस का नुस्खा सब कुछ भंग नहीं कर सकता था।

पेरासेलसस के बाद, अल्केमिस्ट फ्रांसिसस वैन हेलमोंट ने "शराब अल्केहस्ट" का वर्णन किया, जो एक प्रकार का घुलने वाला पानी था जो किसी भी पदार्थ को उसके सबसे बुनियादी पदार्थ में तोड़ सकता था। वैन हेलमोंट ने "साल क्षार" भी लिखा, जो शराब में कास्टिक पोटाश घोल था, जो कई पदार्थों को घोलने में सक्षम था। उन्होंने कहा कि मीठे तेल, संभावना ग्लिसरॉल का उत्पादन करने के लिए जैतून के तेल के साथ नमक क्षार का मिश्रण किया।

जबकि अल्काहेस्ट एक सार्वभौमिक विलायक नहीं है, यह अभी भी रसायन विज्ञान प्रयोगशाला में उपयोग करता है। लैब ग्लासवेयर को साफ करने के लिए वैज्ञानिक इथेनॉल के साथ पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड मिलाकर पेरासेलसस नुस्खा का उपयोग करते हैं। कांच के बने पदार्थ को फिर साफ पानी के साथ डिस्टिल्ड पानी से साफ किया जाता है।

सॉल्वैंट्स तीन व्यापक श्रेणियों में आते हैं। ध्रुवीय सॉल्वैंट्स हैं, जैसे पानी; एसीटोन जैसे नॉनपावर सॉल्वैंट्स; और फिर पारा है, एक विशेष विलायक है जो एक अमलगम बनाता है। पानी अब तक का सबसे महत्वपूर्ण ध्रुवीय विलायक है। कई गैर-कार्बनिक कार्बनिक सॉल्वैंट्स हैं। उदाहरण के लिए, ड्राई क्लीनिंग के लिए टेट्राक्लोरोथिलीन; एसिटर्स, मिथाइल एसीटेट, और एथिल एसीटेट गोंद और नेल पॉलिश के लिए; इत्र के लिए इथेनॉल; डिटर्जेंट में terpenes; स्पॉट रिमूवर के लिए ईथर और हेक्सेन; और उनके उद्देश्य के लिए विशिष्ट अन्य विलायकों का एक मेजबान।

जबकि शुद्ध यौगिकों का उपयोग सॉल्वैंट्स के रूप में किया जा सकता है, औद्योगिक सॉल्वैंट्स रसायनों के संयोजन से मिलकर होते हैं। इन सॉल्वैंट्स को अल्फ़ान्यूमेरोक नाम दिया गया है। उदाहरण के लिए, सॉल्वेंट 645 में 50% टोल्यूनि, 18% ब्यूटाइल एसीटेट, 12% एथिल एसीटेट, 10% ब्यूटेनॉल और 10% इथेनॉल होते हैं। सॉल्वेंट पी -14 में 15% एसीटोन के साथ 85% xylene होता है। सॉल्वेंट RFG 75% इथेनॉल और 25% ब्यूटेनॉल के साथ बनाया गया है। मिश्रित सॉल्वैंट्स विलेय की दुर्बलता को प्रभावित कर सकते हैं और विलेयता में सुधार कर सकते हैं।

Alkahest, यह अस्तित्व में था, व्यावहारिक समस्याओं का सामना करना पड़ा होगा। एक पदार्थ जो अन्य सभी को घुलित करता है उसे संग्रहीत नहीं किया जा सकता क्योंकि कंटेनर को भंग कर दिया जाएगा। फिलैथेस सहित कुछ अल्केमिस्टों ने इस तर्क के इर्द-गिर्द दावा किया कि अल्केहस्ट केवल अपने तत्वों के लिए सामग्री को भंग कर देगा। बेशक, इस परिभाषा के अनुसार, अल्काहेस्ट सोने को भंग करने में असमर्थ होगा।

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