कुछ कूल लीडेनफ्रॉस्ट इफ़ेक्ट साइंस डिमॉस्ट्रेशन टू ट्राई

लीडेनफ्रॉस्ट प्रभाव का नाम जोहान गोटलोब लेडेनफ्रॉस्ट के लिए रखा गया है, जिन्होंने इस घटना का वर्णन किया है 1796 में आम जल के कुछ गुणों के बारे में एक निशान.

लेडेनफ्रॉस्ट प्रभाव में, तरल के उबलने की तुलना में सतह के निकट एक तरल पदार्थ बहुत अधिक गर्म होता है बिंदु वाष्प की एक परत का उत्पादन करेगा जो तरल को इन्सुलेट करता है और शारीरिक रूप से इसे परत से अलग करता है सतह।

अनिवार्य रूप से, भले ही सतह की तुलना में बहुत गर्म है क्वथनांक तरल के, यह वाष्पीकृत अगर सतह उबलते बिंदु के पास थी तो धीरे-धीरे। तरल और सतह के बीच वाष्प दोनों को सीधे संपर्क में आने से रोकता है।

यह सही तापमान की पहचान करना आसान नहीं है जिस पर लेडेनफ्रॉस्ट प्रभाव खेल में आता है - लीडेनफ्रॉस्ट बिंदु। यदि आप तरल की एक बूंद को एक सतह पर रखते हैं जो तरल पदार्थ के क्वथनांक की तुलना में ठंडा है, तो बूंद बाहर समतल हो जाएगी और गर्म हो जाएगी। उबलते बिंदु पर, ड्रॉप उसका हो सकता है, लेकिन यह सतह पर बैठ जाएगा और एक वाष्प में उबाल लेगा।

उबलते बिंदु से अधिक कुछ बिंदु पर, तरल ड्रॉप के किनारे तुरन्त वाष्पीकृत हो जाते हैं, संपर्क से शेष तरल को कुशनिंग करते हैं। तापमान सहित कई कारकों पर निर्भर करता है

पानी के लिए लीडेनफ्रॉस्ट बिंदु इसके क्वथनांक से लगभग दोगुना है, लेकिन उस जानकारी का उपयोग अन्य तरल पदार्थों के लिए लीडेनफ्रॉस्ट बिंदु का अनुमान लगाने के लिए नहीं किया जा सकता है। यदि आप लीडेनफ्रॉस्ट प्रभाव का प्रदर्शन कर रहे हैं, तो आपकी सबसे अच्छी शर्त एक सतह का उपयोग करना होगा बहुत तरल के क्वथनांक की तुलना में अधिक गर्म, तो आपको यकीन है कि यह पर्याप्त गर्म है।

लीडेनफ्रॉस्ट प्रभाव को प्रदर्शित करने के कई तरीके हैं। पानी, तरल नाइट्रोजन और पिघले हुए सीसे के साथ प्रदर्शन सबसे आम हैं।

लीडेनफ्रॉस्ट प्रभाव को प्रदर्शित करने का सबसे सरल तरीका गर्म पैन या बर्नर पर पानी की बूंदों को छिड़कना है। इस उदाहरण में, लीडेनफ्रॉस्ट प्रभाव का व्यावहारिक अनुप्रयोग है। आप यह जांचने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं कि एक पैन बहुत गर्म है या नहीं, इसे पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, ताकि आपकी रेसिपी बहुत ठंडी कड़ाही में न रहे!

आपको बस एक पैन या बर्नर को गर्म करना है, पानी में अपना हाथ डुबाना है, और पानी की बूंदों के साथ पैन को छिड़कना है। यदि पैन पर्याप्त गर्म है, तो पानी की बूंदें संपर्क के बिंदु से दूर हो जाएंगी। यदि आप पैन के तापमान को नियंत्रित करते हैं, तो आप लेडेनफ्रॉस्ट बिंदु को चित्रित करने के लिए इस प्रदर्शन का उपयोग कर सकते हैं।

पानी की बूँदें एक शांत पैन पर बाहर समतल होंगी। वे 100 डिग्री सेल्सियस या 212 डिग्री एफ पर उबलते बिंदु के पास समतल हो जाएंगे और उबाल लेंगे। जब तक आप लीडेनफ्रॉस्ट बिंदु तक नहीं पहुंचते तब तक बूंदों का इस तरह से व्यवहार जारी रहेगा। इस तापमान पर और उच्च तापमान पर, लीडेनफ्रॉस्ट प्रभाव अवलोकनीय है।

लेडेनफ्रॉस्ट प्रभाव को प्रदर्शित करने का सबसे आसान और सुरक्षित तरीका तरल नाइट्रोजन एक सतह पर इसकी थोड़ी मात्रा फैलाना है, जैसे कि एक मंजिल। किसी भी कमरे के तापमान की सतह नाइट्रोजन के लिए लीडेनफ्रॉस्ट बिंदु से ऊपर है, जिसमें 5195.79 ° C या .3320.33 ° F का क्वथनांक होता है। एक सतह पर नाइट्रोजन स्कि्रट की बूंदें, एक गर्म तवे पर पानी की बूंदों की तरह।

इस प्रदर्शन का एक रूपांतर तरल नाइट्रोजन को हवा में फेंकना है। यह दर्शकों के ऊपर किया जा सकता है, हालांकि आमतौर पर बच्चों के लिए इस प्रदर्शन को करना नासमझ माना जाता है, क्योंकि युवा जांचकर्ता प्रदर्शन को आगे बढ़ाने की इच्छा कर सकते हैं। हवा में तरल नाइट्रोजन का एक कप ठीक है, लेकिन किसी अन्य व्यक्ति पर सीधे फेंका गया एक कप या बड़ा मात्रा गंभीर जलने या अन्य चोटों के परिणामस्वरूप हो सकता है।

एक जोखिम भरा प्रदर्शन तरल नाइट्रोजन की एक छोटी मात्रा को अपने मुंह में रखना और तरल नाइट्रोजन वाष्प के कश को बाहर निकालना है। लेडेनफ्रॉस्ट प्रभाव यहां दिखाई नहीं देता है - यह मुंह में ऊतकों को नुकसान से बचाता है। यह प्रदर्शन सुरक्षित रूप से किया जा सकता है, लेकिन जोखिम का एक तत्व है क्योंकि तरल नाइट्रोजन का अंतर्ग्रहण घातक साबित हो सकता है।

नाइट्रोजन विषाक्त नहीं है, लेकिन इसके वाष्पीकरण से एक विशाल गैस बुलबुला पैदा होता है, जो ऊतक को तोड़ने में सक्षम है। ठंड से ऊतक क्षति तरल नाइट्रोजन की एक बड़ी मात्रा के घूस के परिणामस्वरूप हो सकती है, लेकिन प्राथमिक जोखिम नाइट्रोजन वाष्पीकरण के दबाव से है।

लिडेनफ्रॉस्ट प्रभाव के तरल नाइट्रोजन प्रदर्शनों में से कोई भी बच्चों द्वारा प्रदर्शन नहीं किया जाना चाहिए। ये केवल वयस्क प्रदर्शन हैं। किसी दुर्घटना की संभावना के कारण, किसी के लिए, तरल नाइट्रोजन का मुँह हतोत्साहित किया जाता है। हालाँकि, आप इसे पूरा करते हुए देख सकते हैं और इसे सुरक्षित और बिना किसी नुकसान के किया जा सकता है।

पिघले हुए सीसे में अपना हाथ डालना लेडेनफ्रॉस्ट प्रभाव का प्रदर्शन है। यहाँ यह कैसे करना है और जला नहीं है!

सेट-अप काफी सरल है। प्रदर्शनकारी अपने हाथ को पानी से पोंछता है और उसे पिघला देता है और पिघले हुए सीसे से तुरंत बाहर निकाल देता है।

सीसा का गलनांक 327.46 ° C या 621.43 ° F है। यह पानी के लिए लीडेनफ्रॉस्ट बिंदु से अच्छी तरह से ऊपर है, फिर भी इतना गर्म नहीं है कि एक बहुत ही संक्षिप्त अछूता जोखिम ऊतक को जला देगा। आदर्श रूप से, यह एक गर्म पैड का उपयोग करके बहुत गर्म ओवन से एक पैन को हटाने के लिए तुलनीय है।

यह प्रदर्शन बच्चों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि लीड अपने गलनांक से ठीक ऊपर हो। इसके अलावा, ध्यान रखें सीसा विषाक्त है. Cookware का उपयोग कर सीसा पिघला नहीं। इस प्रदर्शन को करने के बाद अपने हाथों को बहुत अच्छी तरह से धोएं। कोई भी त्वचा पानी से सुरक्षित नहीं है जला दिया जाएगा.

व्यक्तिगत रूप से, मैं जोखिम को कम करने के लिए एक गीली उंगली को सीसा और पूरे हाथ में डुबाने की सलाह दूंगा। यह प्रदर्शन सुरक्षित रूप से किया जा सकता है, लेकिन इसमें जोखिम नहीं है और शायद पूरी तरह से बचा जाना चाहिए। टेलीविजन शो मायथबस्टर्स के 2009 के "मिनी मिथ मिथेम" एपिसोड इस प्रभाव को काफी अच्छी तरह से प्रदर्शित करता है और छात्रों को दिखाना उचित होगा।