कैलोरी ऊर्जा की एक इकाई है, लेकिन शब्द में "ग" पूंजीकृत मामलों में है या नहीं। यहां आपको जानना आवश्यक है:
जब कैलोरी शब्द एक अपरकेस "सी" के साथ लिखा जाता है, तो यह बड़े कैलोरी, खाद्य कैलोरी या किलोग्राम कैलोरी को संदर्भित करता है। कैलोरी 100 कैलोरी या एक किलोग्राम पानी को एक डिग्री सेल्सियस गर्म करने के लिए आवश्यक तापीय ऊर्जा की मात्रा है।
एक फ्रांसीसी रसायनज्ञ और भौतिक विज्ञानी निकोलस क्लेमेंट ने 1824 में पहली बार गर्मी या तापीय ऊर्जा की एक इकाई के रूप में कैलोरी को परिभाषित किया। शब्द "कैलोरी" लैटिन शब्द से आया है कैलर, जिसका अर्थ है "गर्मी।" छोटे कैलोरी को अंग्रेजी और फ्रेंच शब्दकोशों में 1841 से 1867 के आसपास परिभाषित किया गया था। विल्बर ओलिन अटवाटर ने 1887 में बड़ी कैलोरी की शुरुआत की।
कैलोरी जूल, ग्राम, और डिग्री सेल्सियस पर आधारित है, इसलिए एक तरह से यह एक मीट्रिक इकाई है, लेकिन अंतर्राष्ट्रीय प्रणाली (एसआई) में ऊर्जा की आधिकारिक इकाई बस जूल है। आधुनिक युग में, केल्विन प्रति ग्राम या किलोग्राम प्रति जूल के संदर्भ में थर्मल ऊर्जा को व्यक्त करना अधिक आम है। ये मूल्य पानी की विशिष्ट ताप क्षमता से संबंधित हैं।
जबकि छोटी कैलोरी अभी भी कभी-कभी रसायन विज्ञान में उपयोग की जाती है और बड़े कैलोरी का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, जूल (जे) और किलोजूल (केजे) पसंदीदा इकाइयां हैं।