इससे पहले कि आप फंकी-महकाने वाली शराब की बोतल को फेंक दें, इसे ठीक करने के लिए एक साधारण रसायन विज्ञान जीवन की कोशिश करें। यह सुपर आसान है और आपको बस एक पैसा चाहिए!
शराब बदबूदार गंध कर सकती है क्योंकि इसमें सल्फर यौगिक होते हैं थिओल्स कहा जाता है. एक जली हुई रबड़ की गंध एथिल मर्कैप्टन नामक एक थाइलिस से आती है। Eau डे सड़े अंडे हाइड्रोजन सल्फाइड से आते हैं। अगर आपकी शराब की बदबू आ रही है जैसे किसी ने उसमें माचिस डाल दी हो, तो वह मिथाइल मर्कैप्टन नाम के एक थियोल से होती है। थैलियों का एक प्राकृतिक परिणाम के रूप में शराब में है अंगूर किण्वन. किण्वन के दौरान, फलों के रस से शक्कर कमी से गुजरना, जिसमें ऑक्सीजन की कमी शामिल है। बासी, पुरानी शराब या कुछ सस्ती शराब में, प्रक्रिया तेज हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप बहुत अधिक हिंसा होती है, जिससे शराब बेकार हो जाती है।
यहाँ वह जगह है जहाँ पेनी बचाव के लिए आता है। जबकि पेनी ज्यादातर जस्ता होते हैं, बाहरी आवरण होते हैं तांबा. तांबा तांबे सल्फाइड का उत्पादन करने के लिए thiols के साथ प्रतिक्रिया करता है, जो गंधहीन होता है। चूंकि गंध और स्वाद की इंद्रियां जुड़ी हुई हैं, बदबू को हटाने से नाटकीय रूप से शराब की सुगंध और कथित स्वाद दोनों में सुधार होता है।
अपने शराब को ठीक करने के लिए एक उत्तम दर्जे का रास्ता खोज रहे हैं? आप अपनी वाइन को चांदी के चम्मच से हिलाकर समान दुर्गन्ध उत्पन्न कर सकते हैं। यदि आपके पास एक रजत चम्मच नहीं है, तो एक स्टर्लिंग चांदी की अंगूठी का प्रयास करें। बस इसे याद करने से पहले इसे दूर करने के लिए याद रखें।