बेकिंग सोडा और सिरका के बीच प्रतिक्रिया के लिए समीकरण

बेकिंग सोडा (सोडियम बाइकार्बोनेट) और सिरका (पतला एसिटिक एसिड) के बीच की प्रतिक्रिया कार्बन डाइऑक्साइड गैस उत्पन्न करती है, जो विशेष रूप से अंदर होती है रासायनिक ज्वालामुखी और दूसरा परियोजनाओं. बेकिंग सोडा और सिरका के बीच प्रतिक्रिया और प्रतिक्रिया के लिए समीकरण पर एक नज़र है।

प्रमुख तकिए: बेकिंग सोडा और सिरका के बीच प्रतिक्रिया

बेकिंग सोडा और सिरका के बीच की प्रतिक्रिया वास्तव में दो चरणों में होती है, लेकिन समग्र प्रक्रिया को निम्नलिखित शब्द समीकरण द्वारा संक्षेप में प्रस्तुत किया जा सकता है: बेकिंग सोडा (सोडियम बाइकार्बोनेट) प्लस सिरका (एसिटिक एसिड) कार्बन डाइऑक्साइड प्लस पानी और सोडियम आयन प्लस एसीटेट आयन पैदा करता है

समग्र प्रतिक्रिया के लिए रासायनिक समीकरण है:

NaHCO₃(s) + सीएच₃COOH (l) → CO₂(g) + एच₂ओ (ल) + ना⁺(aq) + सीएच₃सीओओ^-(AQ)

s = सॉलिड, l = लिक्विड, g = गैस, aq = जलीय या पानी के घोल में

इस प्रतिक्रिया को लिखने का एक और सामान्य तरीका है:

NaHCO₃ + एचसी₂एच₃हे₂ → NaC₂एच₃हे₂ + एच₂ओ + सीओ₂

उपरोक्त प्रतिक्रिया, जबकि तकनीकी रूप से सही है, पानी में सोडियम एसीटेट के पृथक्करण के लिए जिम्मेदार नहीं है।

रासायनिक प्रतिक्रिया वास्तव में दो चरणों में होता है। सबसे पहले, वहाँ एक है दोहरा विस्थापन जिसमें प्रतिक्रिया सिरका अम्ल सिरका सोडियम एसीटेट और कार्बोनिक एसिड बनाने के लिए सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया करता है:

NaHCO₃ + एचसी₂एच₃हे₂ → NaC₂एच₃हे₂ + एच₂सीओ₃

कार्बोनिक एसिड अस्थिर है और गुजरता है a सड़न की प्रतिक्रिया उत्पादन करने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड गैस:

एच₂सीओ₃ → एच₂ओ + सीओ₂

कार्बन डाइऑक्साइड बुलबुले के रूप में समाधान से बच जाता है। बुलबुले हवा की तुलना में भारी होते हैं, इसलिए कार्बन डाइऑक्साइड कंटेनर की सतह पर इकट्ठा होता है या इसे ओवरफ्लो करता है। एक बेकिंग सोडा ज्वालामुखी में, डिटर्जेंट को आमतौर पर गैस इकट्ठा करने और बुलबुले बनाने के लिए जोड़ा जाता है जो प्रवाह करते हैं कुछ हद तक लावा की तरह 'ज्वालामुखी।' एक पतला सोडियम एसीटेट घोल के बाद रहता है प्रतिक्रिया। यदि पानी को इस घोल से उबाला जाता है, तो सोडियम एसीटेट रूपों का सुपरसैचुरेटेड घोल बनता है। इस "गरम बर्फ"अनायास स्फूर्त रूप से, गर्मी को छोड़ेगी और पानी की बर्फ के समान एक ठोस बनेगी।

बेकिंग सोडा और सिरका प्रतिक्रिया द्वारा जारी कार्बन डाइऑक्साइड का रासायनिक ज्वालामुखी बनाने के अलावा अन्य उपयोग होता है। इसे एकत्र कर एक सरल के रूप में उपयोग किया जा सकता है रासायनिक आग बुझाने की कल. क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड हवा की तुलना में भारी है, यह इसे विस्थापित करता है। यह दहन के लिए आवश्यक ऑक्सीजन की आग को भड़काता है।