जब मैड काउ डिजीज की बात आती है, तो फिक्शन और हार्ड डेटा को दबाने से तथ्य को अलग करना मुश्किल है। समस्या का एक हिस्सा राजनीतिक और आर्थिक है, लेकिन इसका बहुत सा हिस्सा जैव रसायन पर आधारित है। पागल गाय रोग का कारण बनने वाले संक्रामक एजेंट को चिह्नित या नष्ट करना आसान नहीं है। साथ ही, वैज्ञानिक और चिकित्सा शब्दों के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी अलग-अलग योगों के माध्यम से छांटना कठिन हो सकता है। यहाँ एक सारांश है जो आपको जानना चाहिए:
तकनीकी रूप से, आप पागल गाय रोग या गोजातीय स्पॉन्जिफॉर्म एन्सेफैलोपैथी प्राप्त नहीं कर सकते, क्योंकि आप गाय नहीं हैं। जिन लोगों को प्रियन के संपर्क में आने से बीमारी होती है, वे vCJD के रूप में जाना जाने वाला Creutzfeldt-Jakob रोग (CJD) का एक प्रकार विकसित करते हैं। आप सीजेडी को बेतरतीब ढंग से या आनुवांशिक उत्परिवर्तन से विकसित कर सकते हैं, पूरी तरह से पागल गाय रोग से असंबंधित है।
मैड गाय रोग तंत्रिका ऊतक को प्रभावित करता है। जब तक यह पता नहीं चलता कि क्या केवल केंद्रीय स्नायुतंत्र (मस्तिष्क और मेरुदण्ड) या क्या परिधीय तंत्रिका तंत्र (जैसे, मांसपेशियों में तंत्रिकाएं) प्रभावित होती हैं, संक्रमित बीफ के किसी भी हिस्से को खाने में जोखिम शामिल हो सकता है। यह कहना नहीं है कि गोमांस खाना असुरक्षित है! खाने के स्टेक, रोस्टरों, या बर्गर के बारे में जाना जाता है कि इसे बिना कटे झुंड से बनाया गया है। हालांकि, प्रसंस्कृत मांस उत्पादों में मांस की उत्पत्ति को जानना कठिन हो सकता है।