मार्डी ग्रास की आधिकारिक राज्य छुट्टी है लुइसियाना, लेकिन ब्राजील और इटली जैसे दुनिया भर के देश भी इसे मनाते हैं।
छुट्टी प्रजनन उत्सवों के लिए अपनी उत्पत्ति का पता लगाती है, जैसे कि फस्ट ऑफ ल्युकल्किया। (वैलेंटाइन दिवस इस रोमन अवकाश में भी इसकी जड़ें हैं।)
लेंट शुरू होने से एक दिन पहले मार्डी ग्रास मनाया जाता है। Lent ईस्टर के 40 दिनों के दौरान तैयारी का एक ईसाई समय है। क्योंकि पाश्चल पूर्णिमा ईस्टर की तिथि निर्धारित करती है, यह और लेंट की शुरुआत दोनों भिन्न होती है। हालाँकि तारीख बदल जाती है, लेकिन लेंट की शुरुआत हमेशा बुधवार को होती है और इसे ऐश बुधवार कहा जाता है।
लेंट के पालन में मांस, अंडे, दूध और पनीर से परहेज़ जैसे आहार प्रतिबंधों की आवश्यकता होती है। ऐतिहासिक रूप से, तैयारी के समय का अवलोकन करने वाले लोग ऐश बुधवार से एक दिन पहले इन सभी प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की कोशिश करेंगे। इस दिन को फैट मंगलवार या मार्डी ग्रास के नाम से जाना जाता है, जिसका फ्रांसीसी अर्थ है फैट मंगलवार।
आज, लोग मार्डी ग्रास को परेड, पार्टियों और मस्कारा बॉल्स के साथ मनाते हैं। पार्टियों में आमतौर पर एक किंग केक, एक कॉफी केक होता है जिसमें एक छिपा हुआ मनका होता है। परंपरा कहती है कि जो व्यक्ति बीड पाता है उसे अगले वर्ष पार्टी की मेजबानी करनी चाहिए।
पेनकेक्स भी एक पारंपरिक मार्डी ग्रास भोजन है क्योंकि वे दूध, अंडे, और मक्खन जैसी सामग्री का उपयोग करते हैं, जो सभी खाद्य पदार्थ हैं जो लेंटेन पर्यवेक्षकों को अपने घरों से शुद्ध करना चाहिए।
मार्डी ग्रास परेड के दौरान, यह परेड पर लोगों के लिए प्रथागत होती है, जो रंगीन प्लास्टिक के मोती और प्लास्टिक के सिक्कों को टॉस करने के लिए कहा जाता है, जिन्हें ड्यूललोन के रूप में जाना जाता है। परेड का आयोजन क्रू, संघों द्वारा किया जाता है जो मार्डी ग्रास के लिए परेड या गेंद पर रखा जाता है।
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