Oblebleck से इसका नाम हो जाता है डॉक्टर सेउस "बार्थोलोम्यू और द ओबलक" नामक पुस्तक, क्योंकि, ठीक है, ओबलक अजीब और अजीब है। Oblebleck तरल पदार्थ और ठोस दोनों के गुणों के साथ एक विशेष प्रकार का कीचड़ है। यदि आप इसे निचोड़ते हैं, तो यह ठोस लगता है, फिर भी यदि आप अपनी पकड़ को शिथिल करते हैं, तो यह आपकी उंगलियों से बहता है। यदि आप इसके एक पूल में दौड़ते हैं, तो यह आपके वजन का समर्थन करता है, लेकिन यदि आप बीच में रुकते हैं, तो आप इसे ऐसे ही डुबाएंगे quicksand. क्या आप जानते हैं कि ओब्लेक कैसे काम करता है?
ओबलक एक का एक उदाहरण है गैर-न्यूटोनियन द्रव. न्यूटोनियन द्रव वह है जो किसी भी तापमान पर निरंतर चिपचिपाहट बनाए रखता है। चिपचिपाहट, बदले में, संपत्ति है जो तरल पदार्थ को प्रवाह करने की अनुमति देती है। एक गैर-न्यूटोनियन द्रव में निरंतर चिपचिपाहट नहीं होती है। ओब्लॉक के मामले में, जब आप कीचड़ को उत्तेजित करते हैं या दबाव लागू करते हैं, तो चिपचिपाहट बढ़ जाती है।
Oblebleck पानी में स्टार्च का एक निलंबन है. स्टार्च के दाने घुलने के बजाय बरकरार रहते हैं, जो कीचड़ के दिलचस्प गुणों की कुंजी है। जब ओबलक पर अचानक बल लगाया जाता है, तो स्टार्च के दाने एक दूसरे के खिलाफ रगड़ते हैं और स्थिति में बंद हो जाते हैं। घटना कहलाती है
मोटा होना और यह मूल रूप से घने निलंबन में कणों का मतलब है कतरनी की दिशा में आगे संपीड़न का विरोध करता है।जब ऊबलक आराम करता है, तो पानी की उच्च सतह तनाव से पानी की बूंदें स्टार्च ग्रैन्यूल को घेर लेती हैं। पानी एक तरल कुशन या स्नेहक के रूप में कार्य करता है, जिससे अनाज स्वतंत्र रूप से प्रवाहित होता है। अचानक बल निलंबन से पानी को बाहर धकेलता है और एक दूसरे के खिलाफ स्टार्च अनाज को जाम कर देता है।