एक रसायन कोई भी पदार्थ है पदार्थ से युक्त. इसमें कोई तरल, ठोस या गैस शामिल है। एक रसायन कोई भी हो शुद्ध पदार्थ (एक तत्व) या कोई मिश्रण (एक समाधान, यौगिक, या गैस)। वे या तो स्वाभाविक रूप से हो सकते हैं या कृत्रिम रूप से बनाए जा सकते हैं।
क्या है नहीं एक रासायन?
यदि पदार्थ से बनी कोई भी चीज रसायनों से बनी है, जिसका अर्थ है कि केवल घटना नहीं कर रहे हैं पदार्थ से बने रसायन नहीं हैं: ऊर्जा एक रसायन नहीं है। प्रकाश, ऊष्मा और ध्वनि रासायनिक नहीं हैं - और न ही विचार, सपने, गुरुत्वाकर्षण या चुंबकत्व हैं।
प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले रसायन के उदाहरण
प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले रसायन ठोस, तरल या गैस हो सकते हैं। स्वाभाविक रूप से होने वाले ठोस, तरल पदार्थ या गैसें व्यक्तिगत तत्वों से बनी हो सकती हैं या इनमें अणुओं के रूप में कई तत्व हो सकते हैं।
- गैसों:ऑक्सीजन तथा नाइट्रोजन स्वाभाविक रूप से होने वाली गैसें हैं। साथ में, वे ज्यादातर हवा बनाते हैं जो हम सांस लेते हैं। हाइड्रोजन ब्रह्मांड में सबसे आम स्वाभाविक रूप से होने वाली गैस है।
- तरल पदार्थ: ब्रह्मांड में शायद सबसे महत्वपूर्ण प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाला तरल पानी है। हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से बना, पानी अधिकांश अन्य तरल पदार्थों से अलग व्यवहार करता है क्योंकि यह जमे हुए होने पर फैलता है। इस प्राकृतिक रासायनिक व्यवहार का भूविज्ञान, भूगोल और जीव विज्ञान पर गहरा प्रभाव पड़ा है और (लगभग निश्चित रूप से) अन्य ग्रहों पर भी।
- ठोस: प्राकृतिक दुनिया में पाई जाने वाली कोई भी ठोस वस्तु रसायनों से बनी होती है। पौधे के तंतु, जानवरों की हड्डियाँ, चट्टानें और मिट्टी सभी रसायनों से बनी होती हैं। कुछ खनिज, जैसे तांबा और जस्ता, पूरी तरह से एक तत्व से बने होते हैं। दूसरी ओर ग्रेनाइट, आग्नेय चट्टान का एक उदाहरण है जो कई तत्वों से बना है।
कृत्रिम रूप से निर्मित रसायन के उदाहरण
मानव ने शायद संयोजन करना शुरू कर दिया रसायन दर्ज इतिहास से पहले। के बारे में 5,000 साल पहले, हम जानते हैं कि लोगों ने एक मजबूत, निंदनीय धातु बनाने के लिए धातुओं (तांबा और टिन) का संयोजन शुरू किया, जिसे कांस्य कहा जाता है। कांस्य का आविष्कार एक बड़ी घटना थी, क्योंकि इससे नए उपकरणों, हथियारों और कवच की एक विशाल श्रृंखला का निर्माण संभव हो गया।
पीतल है एक मिश्र धातु (कई धातुओं और अन्य तत्वों का एक संयोजन), और मिश्र धातु निर्माण और व्यापार का एक मुख्य आधार बन गए हैं। पिछले कुछ सौ वर्षों में, तत्वों के कई अलग-अलग संयोजनों के परिणामस्वरूप स्टेनलेस स्टील, हल्के एल्यूमीनियम, फ़ॉइल और अन्य बहुत उपयोगी उत्पादों का निर्माण हुआ है।
कृत्रिम रासायनिक यौगिकों ने खाद्य उद्योग को बदल दिया है। तत्वों के संयोजन ने सस्ते में भोजन को संरक्षित और स्वाद देना संभव बना दिया है। रसायन भी कुरकुरे से लेकर चबी से चिकनी तक बनावट की एक श्रृंखला बनाने के लिए कार्यरत हैं।
दवा उद्योग पर कृत्रिम रासायनिक यौगिकों का भी गहरा प्रभाव पड़ा है। गोलियों में सक्रिय और निष्क्रिय रसायनों को मिलाकर, शोधकर्ताओं और फार्मासिस्ट विकारों की एक विस्तृत विविधता का इलाज करने के लिए आवश्यक दवाएं बनाने में सक्षम हैं।
हमारे दैनिक जीवन में रसायन
हम अपने भोजन और हवा के लिए अवांछनीय और अप्राकृतिक परिवर्धन के रूप में रसायनों के बारे में सोचते हैं। वास्तव में, रसायन हमारे सभी खाद्य पदार्थों के साथ-साथ बनाते हैं हवा हम सांस लेते हैं. हालांकि, प्राकृतिक खाद्य पदार्थों या गैसों में जोड़े गए कुछ रासायनिक यौगिक महत्वपूर्ण समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, एमएसजी (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) नामक एक रासायनिक यौगिक को अक्सर इसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए भोजन में जोड़ा जाता है। MSG, हालांकि, सिरदर्द और अन्य प्रतिकूल नकारात्मक प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकता है। और जबकि रासायनिक परिरक्षकों को कुछ खराब किए बिना, अलमारियों पर भोजन रखना संभव बनाता है विशेष रूप से नाइट्रेट्स जैसे परिरक्षकों में कार्सिनोजेनिक (कैंसर पैदा करने वाले) गुण पाए गए हैं जब अति प्रयोग किया जाता है।