गर्मी क्या है? हीट ट्रांसफर कैसे होता है? जब गर्मी एक शरीर से दूसरे शरीर में स्थानांतरित होती है तो इस पर क्या प्रभाव पड़ता है? यहां आपको जानने की आवश्यकता है:
हीट ट्रांसफर परिभाषा;
हीट ट्रांसफर एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके द्वारा एक पदार्थ से आंतरिक ऊर्जा दूसरे पदार्थ में स्थानांतरित होती है। ऊष्मप्रवैगिकी गर्मी हस्तांतरण और उससे होने वाले परिवर्तनों का अध्ययन है। गर्मी हस्तांतरण की समझ का विश्लेषण करना महत्वपूर्ण है थर्मोडायनामिक प्रक्रिया, जैसे कि जो हीट इंजन और हीट पंप में होते हैं।
हीट ट्रांसफर के फॉर्म
गतिज सिद्धांत के तहत, आंतरिक ऊर्जा एक पदार्थ व्यक्तिगत परमाणुओं या अणुओं की गति से उत्पन्न होता है। उष्ण ऊर्जा ऊर्जा का रूप है जो इस ऊर्जा को एक शरीर या प्रणाली से दूसरे में स्थानांतरित करता है। यह गर्मी हस्तांतरण कई तरीकों से हो सकता है:
- प्रवाहकत्त्व जब ऊष्मा एक ठोस के माध्यम से गर्म होकर बहती है गर्मी वर्तमान सामग्री के माध्यम से आगे बढ़ रहा है। स्टोव बर्नर तत्व या धातु के एक बार को गर्म करते समय आप चालन का निरीक्षण कर सकते हैं, जो लाल गर्म से सफेद गर्म तक जाता है।
- कंवेक्शन जब गर्म कण किसी अन्य पदार्थ में गर्मी स्थानांतरित करते हैं, जैसे कि उबलते पानी में कुछ पकाना।
- विकिरण जब गर्मी को विद्युत चुम्बकीय तरंगों के माध्यम से स्थानांतरित किया जाता है, जैसे कि सूर्य से। विकिरण खाली स्थान के माध्यम से गर्मी को स्थानांतरित कर सकता है, जबकि अन्य दो तरीकों से स्थानांतरण के लिए मामले के कुछ प्रकार के संपर्क की आवश्यकता होती है।
एक दूसरे को प्रभावित करने के लिए दो पदार्थों के लिए, उन्हें अंदर होना चाहिए थर्मल संपर्क एक दूसरे के साथ। यदि आप अपने ओवन को चालू करते समय खुला छोड़ देते हैं और उसके सामने कई फीट खड़े हो जाते हैं, तो आप ओवन के संपर्क में होते हैं और गर्मी को महसूस कर सकते हैं यह आपके लिए स्थानांतरित हो जाता है (हवा के माध्यम से संवहन द्वारा)।
आम तौर पर, निश्चित रूप से, आप ओवन से गर्मी महसूस नहीं करते हैं जब आप कई फीट दूर होते हैं और ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ओवन में है थर्मल इन्सुलेशन इसके अंदर गर्मी रखने के लिए, इस प्रकार ओवन के बाहर के साथ थर्मल संपर्क को रोकना। यह बिल्कुल सही नहीं है, इसलिए यदि आप पास खड़े हैं तो आपको ओवन से कुछ गर्मी महसूस होती है।
थर्मल संतुलन जब दो आइटम जो थर्मल संपर्क में होते हैं, तो उनके बीच गर्मी हस्तांतरण नहीं होता है।
गर्मी हस्तांतरण के प्रभाव
गर्मी हस्तांतरण का मूल प्रभाव यह है कि एक पदार्थ के कण दूसरे पदार्थ के कणों से टकराते हैं। अधिक ऊर्जावान पदार्थ आमतौर पर आंतरिक ऊर्जा (यानी "कूल डाउन") खो देगा, जबकि कम ऊर्जावान पदार्थ आंतरिक ऊर्जा प्राप्त करेगा (यानी "हीट अप")।
हमारे दिन-प्रतिदिन के जीवन में इसका सबसे प्रभावी प्रभाव एक चरण संक्रमण है, जहां एक पदार्थ एक से बदलता है वस्तुस्थिति दूसरे को, ऐसे बर्फ पिघलने के रूप में एक ठोस से एक तरल के रूप में यह गर्मी को अवशोषित करता है। पानी में अधिक आंतरिक ऊर्जा होती है (अर्थात पानी के अणु बर्फ की तुलना में तेजी से घूम रहे हैं)।
इसके अलावा, कई पदार्थ या तो गुजरते हैं तापीय प्रसार या थर्मल संकुचन के रूप में वे लाभ और आंतरिक ऊर्जा खो देते हैं। पानी (और अन्य तरल पदार्थ) अक्सर फैलता है क्योंकि यह जमा देता है, जो किसी ने भी लंबे समय के लिए फ्रीजर में एक टोपी के साथ एक पेय डाल दिया है।
ताप क्षमता
ताप क्षमता किसी वस्तु को यह परिभाषित करने में मदद मिलती है कि उस वस्तु का तापमान ऊष्मा को अवशोषित या संचारित करने के लिए कैसे प्रतिक्रिया करता है। ताप क्षमता तापमान में परिवर्तन से विभाजित गर्मी में परिवर्तन के रूप में परिभाषित किया गया है।
ऊष्मागतिकी के नियम
हीट ट्रांसफर को कुछ बुनियादी सिद्धांतों द्वारा निर्देशित किया जाता है, जिन्हें इस रूप में जाना जाता है ऊष्मप्रवैगिकी के नियम, जो परिभाषित करते हैं कि कैसे गर्मी हस्तांतरण एक प्रणाली द्वारा किए गए काम से संबंधित है और एक प्रणाली प्राप्त करने के लिए क्या संभव है पर कुछ सीमाएं लगाती हैं।
द्वारा संपादित ऐनी मैरी हेल्मेनस्टाइन, पीएचडी।