कैसे गायों का इतिहास पालतू बनाया गया

पुरातात्विक और आनुवांशिक प्रमाणों के अनुसार, जंगली मवेशी या ऑरोच (Bos primigenius) की संभावना को कम से कम दो बार और शायद तीन बार स्वतंत्र रूप से पालतू बनाया गया था। एक दूर से संबंधित बोस्न प्रजाति, याक (बोस ग्रुन्निन्स ग्रुननीन्स या पॉफेगस ग्रुन्नीन्स) को अभी भी जीवित जंगली रूप से पालतू बनाया गया था, बी grunniens या बी ग्रुन्नीस म्यूटस. जैसा कि पालतू जानवर जाते हैं, मवेशी जल्द से जल्द होते हैं, शायद इसलिए उपयोगी उत्पादों की भीड़ के कारण वे मनुष्यों को प्रदान करते हैं: दूध, रक्त, वसा और मांस जैसे खाद्य उत्पाद; द्वितीयक उत्पाद जैसे कपड़े और बाल, खाल, सींग, खुर और हड्डियों से निर्मित औजार; ईंधन के लिए गोबर; साथ ही भारवाहक और हल खींचने के लिए। सांस्कृतिक रूप से, मवेशी बैंक्ड संसाधन हैं, जो दुल्हन-धन और व्यापार के साथ-साथ अनुष्ठान भी प्रदान कर सकते हैं दावत और बलिदान।

ऑरोच काफी महत्वपूर्ण थे ऊपरी पेलियोलिथिक यूरोप में शिकारियों को गुफा चित्रों में शामिल किया जाना चाहिए जैसे कि लैसकॉक्स. ऑरोच यूरोप में सबसे बड़े शाकाहारी में से एक था, जिसमें सबसे बड़े बैल कंधे की ऊंचाई तक पहुंचते थे 160-180 सेंटीमीटर (5.2-6 फीट) के बीच, लंबाई में 80 सेंटीमीटर (31 इंच) तक के विशाल ललाट सींग के साथ। जंगली याक में ऊपर की ओर काले और पीछे की ओर घुमावदार सींग और भूरे रंग के कोट के लिए लंबे झबरा काले होते हैं। वयस्क नर 2 मीटर (6.5 फीट) ऊंचे, 3 मीटर (10 फीट) से अधिक लंबे हो सकते हैं और 600-1200 किलोग्राम (1300-2600 पाउंड) के बीच वजन कर सकते हैं; महिलाओं का वजन औसतन केवल 300 किलोग्राम (650 पाउंड) है।

पुरातत्वविदों और जीवविज्ञानी इस बात से सहमत हैं कि ऑरोच से दो अलग-अलग वर्चस्व की घटनाओं के लिए मजबूत सबूत हैं: बी वृषभ लगभग 10,500 साल पहले पूर्व में, और बी इंडिकस की सिंधु घाटी में भारतीय उपमहाद्वीप लगभग 7,000 साल पहले। अफ्रीका में तीसरा ऑरोच घरेलू हो सकता है (अस्थायी रूप से कहा जाता है बी अफ्रिकैनस), लगभग 8,500 साल पहले। लगभग 7,000-10,000 साल पहले मध्य एशिया में याक पालतू थे।

हाल ही में माइटोकॉन्ड्रियल डीएनए (mtDNA) अध्ययन से यह भी संकेत मिलता है बी वृषभ यूरोप और अफ्रीका में पेश किया गया था जहां उन्होंने स्थानीय जंगली जानवरों (ऑरोच) के साथ हस्तक्षेप किया था। क्या इन घटनाओं को अलग-अलग वर्चस्व वाली घटनाओं के रूप में माना जाना चाहिए, कुछ हद तक बहस चल रही है। हाल के जीनोमिक अध्ययन (डेकर एट अल। २०१४) १३४ आधुनिक नस्लों में तीन पालतू जानवरों की घटनाओं की उपस्थिति का समर्थन किया गया है, लेकिन पालतू जानवरों के बाद के तीन मुख्य स्थानों से और बाद में जानवरों की प्रवास तरंगों के प्रमाण भी मिले। आधुनिक मवेशी आज शुरुआती पालतू संस्करणों से काफी अलग हैं।

बोस टौरस

टॉरिन (विनम्र मवेशी, बी वृषभ) लगभग 10,500 साल पहले फर्टाइल क्रिसेंट में कहीं-कहीं पालतू बनाया गया था। दुनिया में कहीं भी पशुपालन के शुरुआती प्रमाण हैं प्री-पॉटरी नियोलिथिक वृषभ पर्वतों में संस्कृतियाँ। किसी भी जानवर या पौधे के लिए पालतू जानवरों के नियंत्रण के सबूतों का एक मजबूत आधार आनुवंशिक विविधता है: उन स्थानों पर जो पौधे या जानवर विकसित होते हैं, आमतौर पर उन प्रजातियों में उच्च विविधता होती है; जिन स्थानों पर पालतू जानवरों को लाया गया, उनमें विविधता कम है। मवेशियों में आनुवांशिकी की सबसे अधिक विविधता वृषभ पर्वत में है।

दक्षिण-पूर्व तुर्की के कई स्थलों पर ऑरोच के समग्र शरीर के आकार में क्रमिक गिरावट दक्षिणपूर्व तुर्की में कई स्थानों पर देखी जा रही है, जिसकी शुरुआत केयोनू टेपेसी में 9 वीं शताब्दी के अंत में हुई थी। पूर्वी उपजाऊ क्रीसेंट में पुरातात्विक असेंबलियों में अपेक्षाकृत देर से (6 सहस्राब्दी ईसा पूर्व) तक छोटे-छोटे मवेशी दिखाई नहीं देते, और फिर अचानक। उसके आधार पर, Arbuckle et al। (२०१६) इस बात को प्रमाणित करें कि यूफ्रेट्स नदी की ऊपरी पहुँच में घरेलू मवेशी पैदा हुए।

टॉरिन मवेशियों को ग्रह भर में कारोबार किया गया था, पहले नियोलिथिक यूरोप में लगभग 6400 ईसा पूर्व; और वे लगभग 5000 साल पहले तक एशिया (चीन, मंगोलिया, कोरिया) के रूप में दूर के पुरातात्विक स्थलों में दिखाई देते हैं।

बॉश सिग्नस (या बी। वृष संकेत)

पालतू जानवरों के लिए हाल ही में mtDNA सबूत बी इंडिकस) सुझाव देता है कि दो प्रमुख वंशावली बी इंडिकस वर्तमान में आधुनिक जानवरों में मौजूद हैं। एक (I1 कहा जाता है) दक्षिण पूर्व एशिया और दक्षिणी चीन में प्रबल होता है और संभावना है कि इसका घरेलूकरण किया जाएगा सिंधु घाटी आज का क्षेत्र पाकिस्तान है। घरेलू के लिए जंगली के संक्रमण के साक्ष्य बी इंडिकस इस तरह के हड़प्पा साइटों में सबूत के रूप में है Mehrgahr लगभग 7,000 साल पहले।

दूसरा तनाव, I2, पूर्वी एशिया में कब्जा कर लिया गया हो सकता है, लेकिन स्पष्ट रूप से भारतीय उपमहाद्वीप में भी पालतू बनाया गया था, जो विविध आनुवंशिक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला की उपस्थिति पर आधारित था। इस तनाव के प्रमाण अभी तक पूरी तरह से निर्णायक नहीं हैं।

संभव: बोस एरिकानस या बोस टौरस

विद्वानों को अफ्रीका में होने वाले एक तीसरे प्रभुत्व घटना की संभावना के बारे में विभाजित किया गया है। अफ्रीका में सबसे पहले पालतू मवेशी 6500 बीपी के अल्जीरिया के केपलेटी में पाए गए हैं, लेकिन बोस अवशेष अफ्रीकी स्थलों पर पाए जाते हैं जो अब मिस्र है, जैसे कि नबता प्लेा और बीर कीसेबा, जब तक 9,000 साल पहले थे, और वे पालतू हो सकते हैं। वादी अल-अरब (8500-6000 ईसा पूर्व) और एल बरगा (6000-5500 ईसा पूर्व) में शुरुआती मवेशी के अवशेष भी पाए गए हैं। अफ्रीका में टॉरिन मवेशियों के लिए एक महत्वपूर्ण अंतर ट्रिपैनोसोमोसिस के लिए एक आनुवंशिक सहिष्णुता है, यह बीमारी फैलती है निद्रा रोग उत्पन्न करने वाली एक प्रकार की अफ्रीकी मक्खी जो मवेशियों में एनीमिया और परजीवीता का कारण बनता है, लेकिन उस लक्षण के लिए सटीक आनुवंशिक मार्कर की पहचान नहीं की गई है।

एक हालिया अध्ययन (स्टॉक एंड गिफर्ड-गोंजालेज 2013) में पाया गया कि यद्यपि अफ्रीकी पालतू मवेशियों के लिए आनुवंशिक प्रमाण नहीं है मवेशियों के अन्य रूपों के लिए व्यापक या विस्तृत, जो कुछ उपलब्ध है वह बताता है कि अफ्रीका में घरेलू मवेशी हैं के परिणाम जंगली aurochs स्थानीय घरेलू में पेश किया गया है बी वृषभ आबादी। 2014 में प्रकाशित एक जीनोमिक अध्ययन (डेकर एट अल।) इंगित करता है कि जबकि काफी अंतर्मुखता और प्रजनन प्रथाओं है आधुनिक दिन के मवेशियों की जनसंख्या संरचना में बदलाव आया है, घरेलू के तीन प्रमुख समूहों के लिए अभी भी लगातार सबूत हैं पशु।

मवेशियों के वर्चस्व के लिए सबूत के एक हालिया तनाव लैक्टेज हठ के अध्ययन से आता है, वयस्कों में दूध चीनी लैक्टोज को पचाने की क्षमता (विपरीत के विपरीत) लैक्टोज असहिष्णुता). अधिकांश स्तनधारी, मनुष्यों सहित, शिशुओं के रूप में दूध को सहन कर सकते हैं, लेकिन वीनिंग के बाद, वे उस क्षमता को खो देते हैं। दुनिया में लगभग 35% लोग दूध शर्करा को बिना किसी असुविधा के वयस्कों के रूप में पचा पाने में सक्षम हैं, जिसे एक लक्षण कहा जाता है लैक्टेज दृढ़ता. यह एक आनुवांशिक विशेषता है, और यह सिद्धांतित है कि यह मानव आबादी के लिए चुना होगा जो ताजे दूध तक पहुंच के लिए तैयार था।

शुरुआती नवपाषाण आबादी, जिन्होंने भेड़, बकरियों और मवेशियों को पालतू बनाया है, ने अभी तक इस विशेषता को विकसित नहीं किया है, और शायद दूध, पनीर, दही और मक्खन का सेवन करने से पहले इसे संसाधित किया। लैक्टेज हठ सबसे अधिक सीधे प्रसार के साथ जुड़ा हुआ है मरणासन्न प्रथाएँ यूरोप में मवेशियों, भेड़ों और बकरियों से जुड़ा हुआ है लाइनियरबैंडकेरामिक आबादी लगभग 5000 ईसा पूर्व से शुरू होती है।

याकों के वर्चस्व ने भले ही उच्च के मानव उपनिवेश बना लिए हों तिब्बती पठार (किंघई-तिब्बती पठार के रूप में भी जाना जाता है) संभव। याक बहुत अच्छी तरह से उच्च ऊंचाई पर शुष्क कदमों के लिए अनुकूलित होते हैं, जहां कम ऑक्सीजन, उच्च सौर विकिरण, और अत्यधिक ठंड आम है। दूध, मांस, रक्त, वसा और पैक ऊर्जा लाभों के अलावा, शायद ठंड में सबसे महत्वपूर्ण याक उपोत्पाद, शुष्क जलवायु है। ईंधन के रूप में याक गोबर की उपलब्धता उच्च क्षेत्र के उपनिवेशण की अनुमति देने में एक महत्वपूर्ण कारक थी, जहां अन्य ईंधन स्रोतों की कमी है।

याक के पास बड़े फेफड़े और दिल होते हैं, विशाल साइनस, लंबे बाल, मोटे मुलायम फर (ठंड के मौसम के लिए बहुत उपयोगी), और कुछ पसीने की ग्रंथियां। उनके रक्त में एक उच्च हीमोग्लोबिन एकाग्रता और लाल रक्त कोशिका गिनती होती है, जो सभी को ठंडा अनुकूलन संभव बनाती हैं।

जंगली और घरेलू याक के बीच मुख्य अंतर उनका आकार है। घरेलू याक अपने जंगली रिश्तेदारों से छोटे होते हैं: वयस्क आमतौर पर 1.5 मीटर (5 फीट) से अधिक नहीं होते हैं लंबा, 300-500 किलोग्राम (600-1100 पाउंड) और 200-300 किलोग्राम (440-600) के बीच महिलाओं का वजन एलबीएस)। उनके पास सफेद या पीबल्ड कोट होते हैं और ग्रे-सफेद थूथन बाल होते हैं। वे जंगली याक के साथ संभोग कर सकते हैं, और सभी याक के पास उच्च ऊंचाई वाले शरीर विज्ञान हैं जिनके लिए वे बेशकीमती हैं।

चीन में आकृति विज्ञान, शरीर विज्ञान और भौगोलिक वितरण के आधार पर तीन प्रकार के घरेलू याक हैं:

• उत्तर और पूर्व तिब्बत की घाटियों और सिचुआन और युन्नान प्रांतों के कुछ हिस्सों में वितरित एक घाटी प्रकार;
• एक पठार घास का मैदान प्रकार जो मुख्य रूप से उच्च, ठंडे चरागाहों और स्टेप्स में पाया जाता है जो 2 डिग्री सेंटीग्रेड से नीचे वार्षिक औसत तापमान बनाए रखते हैं;
• और सफेद याक चीन में लगभग हर क्षेत्र में पाए जाते हैं।

चीनी हान राजवंश के लिए ऐतिहासिक रिपोर्टों में कहा गया है कि याक का Qiang लोगों द्वारा घरेलूकरण किया गया था Longshan संस्कृति की अवधि चीन में, लगभग 5,000 साल पहले। कियान्ग जातीय समूह थे जिन्होंने किन्हाई झील सहित तिब्बती पठार सीमा पर बसे थे। हान राजवंश के रिकॉर्ड यह भी कहते हैं कि किन लोगों के पास "याक राज्य" था हान साम्राज्य, 221 BC-220 AD, एक अत्यधिक सफल व्यापार नेटवर्क पर आधारित है। घरेलू याक से जुड़े व्यापार मार्ग किन राजवंश रिकॉर्ड (221-207 ई.पू.) में शुरू किए गए थे - पूर्ववर्ती लोगों के बारे में कोई संदेह नहीं है सिल्क रोड- और संकर dzo बनाने के लिए चीनी पीले मवेशियों के साथ क्रॉस-ब्रीडिंग प्रयोगों के रूप में अच्छी तरह से वर्णित हैं।

जेनेटिक (mtDNA) अध्ययन हान राजवंश रिकॉर्ड का समर्थन करता है कि याक किन्हाई-तिब्बती पठार पर पालतू थे, हालांकि आनुवंशिक डेटा निश्चित निष्कर्षों को वर्चस्व की संख्या के बारे में आकर्षित करने की अनुमति नहीं देता है आयोजन। MtDNA की विविधता और वितरण स्पष्ट नहीं है, और यह संभव है कि एक ही जीन पूल से कई वर्चस्व घटनाएँ, या जंगली और पालतू जानवरों के बीच परस्पर संबंध हो।

हालांकि, mtDNA और पुरातात्विक परिणाम भी पालतू के डेटिंग को धुंधला करते हैं। पालतू याक के लिए सबसे पहला सबूत क्यूगोंग साइट, सीए से है। 3750-3100 कैलेंडर वर्ष पहले (कैल बीपी); और किन्हाई झील के पास दलितलीहा स्थल, सीए 3,000 कैल बी.पी. क्यूगोंग में याक की हड्डियों की एक बड़ी संख्या है, जो एक छोटे कद के साथ है; Dalitaliha में एक मिट्टी की मूर्ति है, जो एक याक का प्रतिनिधित्व करती है, एक लकड़ी से सजाए गए मूंगे के अवशेष और प्रवक्ता के पहियों से हब्स के टुकड़े। MtDNA के प्रमाणों से पता चलता है कि प्रभुत्व 10,000 साल के बीपी और गुओ एट अल के रूप में हुआ। तर्क है कि किन्हाई झील ऊपरी पैलियोलिथिक उपनिवेशवादियों ने याक को पालतू बनाया।

इस से आकर्षित करने के लिए सबसे अधिक रूढ़िवादी निष्कर्ष यह है कि याक पहले उत्तरी तिब्बत में पालतू थे, शायद किंघई झील क्षेत्र, और ऊन, दूध, मांस और मैनुअल श्रम के उत्पादन के लिए जंगली याक से प्राप्त किया गया था 5000 कैल बी.पी..

20 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध तक जंगली याक व्यापक और प्रचुर मात्रा में थे जब शिकारी उनकी संख्या को कम कर देते थे। वे अब ~ 15,000 की अनुमानित आबादी के साथ अत्यधिक संकटग्रस्त माने जाते हैं। वे कानून द्वारा संरक्षित हैं लेकिन फिर भी अवैध रूप से शिकार किए जाते हैं।

दूसरी ओर, घरेलू येक प्रचुर मात्रा में हैं, अनुमानित रूप से मध्य हाइलैंड एशिया में 14-15 मिलियन हैं। याक का वर्तमान वितरण हिमालय के दक्षिणी ढलानों से लेकर मंगोलिया और रूस के अल्टाई और हंगाई पर्वत तक है। चीन में लगभग 14 मिलियन याक रहते हैं, जो दुनिया की लगभग 95% आबादी का प्रतिनिधित्व करते हैं; शेष पांच प्रतिशत मंगोलिया, रूस, नेपाल, भारत, भूटान, सिक्किम और पाकिस्तान में हैं।

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