क्यों लोग डिब्बे पर टैप करते हैं?

उत्तर: एक कार्बोनेटेड पेय (या बोतल) के शीर्ष पर टैप करने से पहले इसे खोलने पर कैन को बाहर निकलने से रोकने में मदद मिल सकती है (हालांकि यह पर्याप्त नहीं हो सकता है!)। स्पार्कलिंग या कार्बोनेटेड पेय होते हैं कार्बन डाइऑक्साइड गैस कैन की सामग्री को दबाकर तरल में घोल दिया जाता है। जब कैन को खोला जाता है, तो मिश्रण अवसादित हो जाता है और कार्बन डाइऑक्साइड गैस के रूप में बचकर, कार्बन डाइऑक्साइड घोल से बाहर निकल जाता है। यदि गैस के बुलबुले और कैन के बाहर के बीच तरल होता है, तो कुछ तरल बुलबुले के साथ कैन से बाहर धकेल दिया जा सकता है। जब खोला जाता है तो दबाव ढाल सबसे पहले उद्घाटन के पास होता है और सबसे ऊपर कार्बन डाइऑक्साइड पहले बच सकता है।

अगर कैन को हिलाया जा सकता है, तो हिलाने के दौरान कैन के अंदर दबाव अंतर कुछ को मजबूर कर सकता है कार्बन डाइऑक्साइड बुलबुले बनाने के समाधान के बाहर। कुछ बुलबुले ऊपर की तरफ तैरते हैं और कुछ कैन के नीचे और नीचे की तरफ चिपके रहते हैं। पर्याप्त समय को देखते हुए, संतुलन प्राप्त किया जाएगा और कार्बन डाइऑक्साइड पेय में वापस घुल जाएगा। यदि झटकों के तुरंत बाद कैन को खोला जाता है, तो यह संभावना है कि पेय सभी जगह से कुछ तरल से स्प्रे करेगा कैन के कुछ हिस्सों को गैस से बचने और कैन से बाहर धकेला जाएगा (अरे, बुलबुले ऊपर तक तैरते हैं और ये बुलबुले दबाव में हैं भी!)। जब कैन को खोलने से पहले टैप किया जाता है, तो कैन के नीचे और किनारों के नीचे स्थित बुलबुले मुक्त विरल हो सकते हैं। कैन को सीधा मान लें, बुलबुले, तरल की तुलना में हल्का हो सकते हैं, कैन के ऊपर तक तैरेंगे। फिर जब कैन को खोला जाता है, तो बुलबुले पहले से ही खुलने के करीब होते हैं, इसलिए वे पेय के माध्यम से अपने रास्ते से बाहर नहीं निकलते हैं।

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यहाँ थोड़ा है प्रयोग घर पर प्रयास करने के लिए: कोला के दो डिब्बे (या जो कुछ भी आसान हो) को हिलाएं। एक को दाईं ओर और दूसरे को उल्टा रखें। प्रत्येक कैन के 'टॉप' पर टैप करें। अब उल्टा कर दें और दोनों डिब्बे खोल सकते हैं। क्या आपके द्वारा टैप किए जाने पर उल्टे कैन को अधिक स्प्रे किया गया था?

कैन पर टैप करने के अलावा, कैन या बोतल को धीरे से खोलने पर भिगोने का जोखिम कम हो जाता है इसके बजाय जल्दी से क्योंकि तब प्रारंभिक दबाव परिवर्तन कम महत्वपूर्ण होता है, इसलिए गैस कम बच सकती है जबरदस्ती। कंटेनर के शीर्ष को व्यापक, एक दुर्घटना से बचने का बेहतर मौका है, क्योंकि तरल के बिना गैस के लिए अधिक मात्रा है। यह भी इस प्रकार है कि यदि आप शून्य-गुरुत्वाकर्षण में कैन हिला सकते हैं, तो कैन पर टैप करने से काम नहीं चलेगा (हालाँकि खोलने से धीरे-धीरे मदद मिलेगी), क्योंकि बुलबुले अधिमानतः ऊपर की ओर तैरने वाले नहीं हैं कर सकते हैं! हो सकता है कि कैन पर टैप करने से समस्या और अधिक बढ़ जाए, क्योंकि टैप करने से कैन से चिपके बुलबुले गायब हो जाते हैं, इसलिए कैन के क्रैक होने पर उन्हें धीमा नहीं करना पड़ता है। क्या इसीलिए कोका कोला की जगह कोस्मोनॉट्स वोदका पीते हैं? हम्म ...