शुगर अपेक्षाकृत शुद्ध रूप में आपके घर में मौजूद रसायनों में से एक है। साधारण सफेद चीनी है शुद्ध किया हुआ सुक्रोज. आप रसायन विज्ञान प्रयोगों के लिए एक सामग्री के रूप में चीनी का उपयोग कर सकते हैं। परियोजनाएं सुरक्षित-पर्याप्त-से-खाने (क्योंकि चीनी खाद्य है) से लेकर वयस्क-पर्यवेक्षण-केवल (क्योंकि चीनी दहनशील है) तक होती हैं। यहाँ कुछ चीजें हैं जो आप चीनी के साथ कर सकते हैं।
तरल पदार्थ को परत करने का एक तरीका यह है कि एक सघन तरल पदार्थ जो कि सघन हो, पर हल्का तरल डालना। उदाहरण के लिए, आप बस तेल का प्रदर्शन इस तरह से पानी से हल्का कर सकते हैं (और यह भी कि तेल और पानी अमिट हैं). लेकिन, आपको उन्हें परत करने के लिए विभिन्न रसायनों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। आप बस ऊपरी परतों की तुलना में नीचे की परतों को अधिक केंद्रित बना सकते हैं। रंगीन चीनी के घोल का उपयोग करके इसे स्वयं आज़माएँ।
चीनी है एक कार्बोहाइड्रेट, जिसका अर्थ है कि यह आपके शरीर में ईंधन का एक रूप है। यह रासायनिक प्रतिक्रियाओं में एक ईंधन भी है। उदाहरण के लिए, आप होममेड ब्लैक स्नैक आतिशबाजी बनाने के लिए चीनी का उपयोग कर सकते हैं। इन आतिशबाजी में विस्फोट नहीं होता है - वे काली राख के स्तंभों को बाहर निकालते हैं।
रसायन विज्ञान किसी भी रूप में आतिशबाज़ी के केंद्र में है। यदि काले साँप अधिक आग के मज़े के लिए आपकी भूख को कम करते हैं, तो होममेड स्मोक बम बनाने की कोशिश करें। आपको इनका प्रयोग करने के लिए केवल दो अवयवों की आवश्यकता है: चीनी और पोटेशियम नाइट्रेट।
दहन एक रासायनिक प्रतिक्रिया है। हालांकि यह आमतौर पर एक ताप स्रोत को लागू करने से शुरू होता है, जैसे कि एक मैच, थर्मल ऊर्जा को जोड़ने के बिना आग शुरू करना संभव है। उदाहरण के लिए, पोटेशियम क्लोरेट के साथ चीनी मिलाएं और देखें कि सल्फ्यूरिक एसिड की एक बूंद को जोड़ने पर क्या होता है!