तकनीकी रूप से, सभी भोजन थोड़ा सा है रेडियोधर्मी. ऐसा इसलिए है क्योंकि सभी भोजन और अन्य कार्बनिक अणुओं में कार्बन होता है, जो स्वाभाविक रूप से आइसोटोप के मिश्रण के रूप में मौजूद होता है, जिसमें रेडियोधर्मी कार्बन -14 भी शामिल है। कार्बन -14 का उपयोग किया जाता है कार्बन डेटिंग, जीवाश्मों की आयु की पहचान के लिए एक विधि। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में बहुत अधिक विकिरण का उत्सर्जन करते हैं। यहां 10 स्वाभाविक रूप से रेडियोधर्मी खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालें और आप उनसे कितना विकिरण प्राप्त करते हैं।
यदि "अधिकांश रेडियोधर्मी भोजन" के लिए एक पुरस्कार था, तो यह ब्राजील नट्स में जाएगा। ब्राजील नट्स में दो रेडियोधर्मी तत्वों के उच्च स्तर होते हैं: रेडियम और पोटेशियम। पोटेशियम आपके लिए अच्छा है, कई जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में उपयोग किया जाता है, और एक कारण है कि मानव शरीर स्वयं थोड़ा रेडियोधर्मी है। रेडियम जमीन में होता है जहां पेड़ बढ़ते हैं और पौधे की जड़ प्रणाली द्वारा अवशोषित होते हैं। ब्राज़ील नट्स 6,600 से अधिक pCi / किलोग्राम विकिरण का उत्सर्जन करते हैं। अधिकांश विकिरण शरीर के माध्यम से हानिरहित रूप से गुजरते हैं। इस बीच, स्वस्थ सेलेनियम और अन्य खनिजों के उच्च स्तर इन नट्स को मॉडरेशन में खाने के लिए स्वस्थ बनाते हैं।
लीमा बीन्स रेडियोधर्मी पोटेशियम -40 और रेडॉन -226 में उच्च हैं। राडोण -226 से 2 से 5 pCi / किलोग्राम और पोटेशियम -40 से 4,640 pCi / किलोग्राम की अपेक्षा करें। रेडॉन से आपको कोई लाभ नहीं मिलता है, लेकिन पोटेशियम एक पोषक तत्व है। लीमा बीन्स भी (गैर-रेडियोधर्मी) लोहे का एक अच्छा स्रोत हैं।
केले हैं पर्याप्त रूप से रेडियोधर्मी वे बंदरगाहों और हवाई अड्डों पर विकिरण अलार्म सेट कर सकते हैं। वे राडोण -226 से 1 pCi / किलोग्राम और पोटेशियम -40 से 3,520 pCi / किलोग्राम प्रदान करते हैं। पोटेशियम की उच्च मात्रा इस बात का हिस्सा है कि केला इतना पौष्टिक क्यों होता है। आप विकिरण को अवशोषित करते हैं, लेकिन यह हानिकारक नहीं है।
गाजर आपको रेडिकॉन -226 से प्रति किलो एक पिको-क्यूरी या दो विकिरण देते हैं और पोटेशियम -40 से लगभग 3,400 pCi / किलोग्राम। जड़ सब्जियां सुरक्षात्मक एंटीऑक्सिडेंट में भी उच्च हैं।
गाजर की तरह, सफेद आलू 1 से 2.5 pCi / किलोग्राम रेडॉन -226 और 3,400 pCi / किलोग्राम पोटेशियम -40 के बीच की पेशकश करते हैं। आलू से बने खाद्य पदार्थ, जैसे चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़, इसी तरह थोड़े रेडियोएक्टिव होते हैं।
कम सोडियम या लाइट नमक में पोटेशियम क्लोराइड, KCl होता है। आपको प्रति सेवारत लगभग 3,000 pCi / किलोग्राम मिलेगा। नो-सोडियम नमक में कम सोडियम नमक की तुलना में अधिक पोटेशियम क्लोराइड होता है और इस प्रकार यह अधिक रेडियोधर्मी होता है।
रेड मीट में पोटेशियम की सराहनीय मात्रा होती है, और इस प्रकार पोटेशियम -40 होता है। आपका स्टेक या बर्गर लगभग 3,000 pCi / किलोग्राम की धुन पर चमकता है। मांस में प्रोटीन और आयरन भी अधिक होता है। रेड मीट में संतृप्त वसा की उच्च मात्रा विकिरण स्तर से अधिक स्वास्थ्य जोखिम प्रस्तुत करती है।
पोटेशियम -40 से बीयर को रेडियोधर्मिता मिलती है। लगभग 390 pCi / किलोग्राम प्राप्त करने की उम्मीद है। यह केवल एक दसवें विकिरण के बारे में है जिसे आप गाजर के रस की समान मात्रा से प्राप्त करेंगे, इसलिए एक विकिरण दृष्टिकोण से, जिसे आप स्वस्थ कहेंगे?
पीने का पानी शुद्ध नहीं है2ओ आपकी विकिरण खुराक पानी के स्रोत के अनुसार बदलती है, औसतन, रेडियम -226 से लगभग 0.17 pCi / ग्राम लेने की उम्मीद है।
मूंगफली का मक्खन रेडियोधर्मी पोटेशियम -40, रेडियम -226 और रेडियम -228 से 0.12 pCi / ग्राम विकिरण जारी करता है। यह प्रोटीन में भी उच्च है और स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक अच्छा स्रोत है, इसलिए मामूली रेड काउंट आपको डराने नहीं देता है।