मछली, प्याज या लहसुन से गंध को हटाने के लिए एक घरेलू टिप अपने हाथों को स्टेनलेस के ब्लेड के पार रगड़ना है इस्पात चाकू। आप भी खरीद सकते हैं स्टेनलेस स्टील "साबुन"स्टेनलेस स्टील के टुकड़े जो सामान्य साबुन की पट्टी के समान आकार और आकार के होते हैं।
डेटा लेने के लिए अपनी नाक का उपयोग करके, रसोई के ज्ञान का स्वयं परीक्षण करें। बेहतर अभी तक, अपनी उंगलियों को सूंघने के लिए किसी और को प्राप्त करें क्योंकि आपकी नाक में भोजन के संपर्क में आने से पहले से ही उसके अंदर गंध के अणु होंगे। यदि आप प्याज, लहसुन या मछली के साथ लंबे समय से काम कर रहे हैं, तो उनके "इत्र" को आपकी त्वचा में अवशोषित होने के लिए, सबसे अच्छा आप कर सकते हैं कि स्टील के साथ खुशबू कम हो। अन्य प्रकार के गंधक स्टेनलेस स्टील के संपर्क से प्रभावित नहीं होते हैं।
प्याज, लहसुन या मछली के सल्फर से आकर्षित होता है और धातुओं में से एक या एक से अधिक के साथ बांधता है स्टेनलेस स्टील. ऐसे यौगिकों का निर्माण जो स्टेनलेस स्टील को स्टेनलेस बनाता है। प्याज और लहसुन में अमीनो एसिड सल्फ़ॉक्साइड होते हैं, जो सल्फेनिक एसिड बनाते हैं, जो तब एक वाष्पशील गैस बनाते हैं - प्रोपेनैथियल एस-ऑक्साइड - जो रूपों
सल्फ्यूरिक एसिड पानी के संपर्क में आने पर। इन यौगिकों के लिए जिम्मेदार हैं अपनी आँखें जलाना प्याज काटते समय, और उनकी विशिष्ट गंध के लिए भी। सल्फर यौगिक स्टील से बांधें - कुशलता से अपनी उंगलियों से गंध को हटा दें।तो, अगली बार जब आप अपनी उंगलियों और हाथों को मछली, प्याज या लहसुन से महक पाते हैं, तो सुगंधित स्प्रे के लिए न पहुंचें; एक स्टेनलेस स्टील चाकू पकड़ो। हालांकि, ध्यान रखें, अपने हाथों को सपाट तरफ से पोंछने के लिए, और कुछ ही समय में आपके अंग गंधहीन हो जाएंगे।