गेहूं दुनिया भर में एक महत्वपूर्ण फसल है

दुनिया भर में गेहूं की फसलें उगती हैं और रोपण और फसल के मौसम की बात आती है। गेहूं उगाने के मौसम में अनाज की कीमतों में सबसे अधिक उतार-चढ़ाव होता है, क्योंकि आपूर्ति की उम्मीदें लगाए गए पौधों की मात्रा, मौसम और बढ़ती परिस्थितियों के कारण बदल सकती हैं और बदल सकती हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन में, दो प्रकार की मौसमी गेहूं की फसलें हैं: वसंत गेहूं और सर्दियों का गेहूं। मुख्य उत्पादक देशों में दुनिया भर में गेहूं की फसलों के रोपण और कटाई के लिए मौसमी समय सीमा इस प्रकार है।

सर्दियों का गेहूं

• रोपण: सर्दियों के गेहूं की रोपाई मध्य अगस्त से अक्टूबर के माध्यम से होती है
• कटाई: सर्दियों के गेहूं की कटाई मई के मध्य से जुलाई के मध्य तक होती है।

वसंत गेहूं​

• रोपण: वसंत गेहूं का रोपण अप्रैल से मई तक होता है
• कटाई: वसंत गेहूं की कटाई अगस्त के मध्य से सितंबर के मध्य तक होती है।

सर्दियों का गेहूं

• रोपण: सर्दियों के गेहूं का रोपण अक्टूबर के मध्य से सितंबर तक होता है
• कटाई: सर्दियों के गेहूं की कटाई जून के मध्य से मई तक होती है।

वसंत गेहूं

• रोपण: वसंत गेहूं की रोपाई अप्रैल के मध्य से मार्च तक होती है
• कटाई: वसंत गेहूं की कटाई जुलाई के मध्य से अगस्त के मध्य तक होती है।

गेहूँ शायद सबसे ज्यादा राजनीतिक है वस्तु दुनिया में क्योंकि यह सबसे बुनियादी भोजन में मुख्य घटक है, जो रोटी है। जबकि संयुक्त राज्य अमेरिका दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक देश है मक्का तथा सोयाबीन, गेहूं का उत्पादन पृथ्वी के सभी कोनों से होता है।

चीन और अमेरिका गेहूं के प्रमुख उत्पादक हैं, लेकिन यूरोपीय संघ, भारत, रूस, कनाडा, पाकिस्तान, ऑस्ट्रेलिया, यूक्रेन और कजाकिस्तान भी महत्वपूर्ण उत्पादक हैं।

हर साल दुनिया को अधिक रोटी की आवश्यकता होती है, और इससे गेहूं की वैश्विक मांग बढ़ जाती है। यह सबसे अधिक राजनीतिक वस्तु के रूप में अपनी भूमिका का सार है। इतिहास के दौरान, रोटी की बढ़ती कीमतों या उपलब्धता की कमी के कारण नागरिक विद्रोह की कई घटनाएं हुई हैं।

फ्रांसीसी क्रांति, साथ ही साथ अन्य महत्वपूर्ण क्रांतियों और राजनीतिक परिवर्तन, रोटी की कमी के कारण शुरू हुए। 2010 का अरब स्प्रिंग ट्यूनीशिया और मिस्र में रोटी दंगों के प्रत्यक्ष परिणाम के रूप में शुरू हुआ, और यह मध्य पूर्व में फैल गया। रोटी पर निर्भर रहने वाले भूखे लोग समाज और सरकारों में नाटकीय बदलाव ला सकते हैं, और इसीलिए दुनिया में गेहूं ऐसी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

दुनिया भर में कई तरह के गेहूं उगाए जाते हैं। गेहूं में प्रोटीन की मात्रा अलग-अलग हो सकती है, और रोटी बनाने के लिए गेहूँ के कुछ उपभेद बेहतर होते हैं, जबकि अन्य पास्ता, केक, कुकीज़, अनाज और अन्य आहार स्टेपल के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं। प्रत्येक वर्ष, मौसम गेहूं की आपूर्ति का प्रमुख निर्धारण होता है।

वर्षों में जहां आपूर्ति मांग से अधिक हो जाती है, इन्वेंट्री बढ़ती है, और कीमत कम हो जाती है। उन वर्षों में जहां फसल उत्पादन प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण होता है, आपूर्ति दुर्लभ हो सकती है, और कीमत बढ़ जाती है। उन ऊँचे दामों के कारण अरब स्प्रिंग का उदय हुआ।

जनसंख्या वृद्धि ने दुनिया को हर साल गेहूं की बम्पर फसलों पर निर्भर किया है। जबकि गेहूं थोड़ी देर के लिए भंडारण में रह सकता है, लेकिन इसमें अन्य वस्तुओं जैसे धातु, ऊर्जा और खनिजों की तरह असीमित शेल्फ जीवन नहीं है। समय के साथ, गेहूं और अन्य कृषि प्रधान खराब हो जाते हैं और सड़ जाते हैं। यदि लंबे समय तक भंडारण में रखा जाए तो गेहूं प्रोटीन सामग्री को खो सकता है।

गेहूं के मूल्य में बदलाव के प्रति भी संवेदनशील है अमेरिकी डॉलर. जैसा कि यू.एस. विश्व बाजार में गेहूं का एक प्रमुख निर्यातक है, एक उच्च डॉलर दुनिया भर में अनाज को अधिक महंगा बनाता है और यू.एस. उगाए गए गेहूं की मांग घट जाती है।

हालांकि, एक कम डॉलर अक्सर यू.एस. से निर्यात को प्रोत्साहित करेगा। वायदा बाजार में सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों का कारोबार होता है U.S. यह सब रोपण के मौसम से शुरू होता है और जब तक दुनिया भर में फसल आती है तब तक यह एक अच्छा विचार है कि अगर मिलना पर्याप्त होगा मांग।