कटा हुआ रोटी का इतिहास, सबसे बड़ा आविष्कार

हर अमेरिकी के बारे में "क्लिस्ड ब्रेड के बाद सबसे बड़ी बात" यह एक क्लिच है। लेकिन यह युगानुकूल आविष्कार कैसे मनाया गया? कहानी 1928 में शुरू होती है, जब ओटो फ्रेडरिक रोहवेडर "सबसे बड़ा आविष्कार" बनाया गया है - कटा हुआ ब्रेड। लेकिन, मानें या न मानें, शुरू में रोहवेदर के इनोवेशन पर संदेह हुआ।

पूर्व-कटा हुआ ब्रेड के आविष्कार से पहले, सभी प्रकार की रोटी या तो घर पर बेक की गई थी या बेकरी में पूर्ण रोटियों (कटा हुआ नहीं) में खरीदी गई थी। ब्रेड की घर-बेक्ड और बेकरी दोनों प्रकार की रोटियों के लिए, उपभोक्ता को व्यक्तिगत रूप से हर बार रोटी का एक टुकड़ा काट देना पड़ता था, जिसका मतलब था कि वह बीहड़, अनियमित कटौती का मतलब था। यह समय लेने वाला था, खासकर यदि आप कई सैंडविच बना रहे थे और कई स्लाइस की जरूरत थी। वर्दी, पतली स्लाइस बनाना भी बहुत मुश्किल था।

यह सब तब बदल गया, जब डेवनपोर्ट के रोहवेदर, आयोवा, रोहवेदर ब्रेड स्लाइसर का आविष्कार किया। रोहवेदर ने 1912 में ब्रेड स्लाइसर पर काम करना शुरू किया, लेकिन उनके शुरुआती प्रोटोटाइप बेकर्स से स्कॉफ़्स से मिले थे, जो निश्चित थे कि पहले से कटा हुआ ब्रेड जल्दी से बासी हो जाएगा। लेकिन रोहवेदर का मानना ​​था कि उनका आविष्कार उपभोक्ताओं के लिए एक बड़ी सुविधा होगी और उन्होंने बेकर्स के संदेह को धीमा नहीं होने दिया।

गतिहीनता की समस्या का समाधान करने के प्रयास में, रोहवेदर ने रोटी को ताजा रखने की आशा में रोटी के टुकड़ों को एक साथ रखने के लिए हैपिन्स का उपयोग किया। हालांकि, उत्पाद की समग्र सुविधा से हटकर, हाटपिन लगातार गिर गया।

1928 में, रोहवेडर ने पूर्व-कटी हुई ब्रेड को ताज़ा रखने का एक तरीका निकाला। उन्होंने रोहवेदर ब्रेड स्लीकर में एक विशेषता जोड़ी जो कि स्लाइस करने के बाद एक मोम पेपर में लपेटी।

कटी हुई ब्रेड के साथ भी बेकर्स डब हुए। 1928 में, रोहवेदर ने मिर्चिकोट, मिसौरी की यात्रा की, जहां बेकर फ्रैंक बेंच ने इस विचार पर एक मौका लिया। प्री-स्लाइस ब्रेड का बहुत पहला पाव 7 जुलाई, 1928 को "स्लीक्ड क्लेन मेड ब्रेड" के रूप में स्टोर अलमारियों पर चला गया। यह एक त्वरित सफलता थी। बेंच की बिक्री जल्दी आसमान छू गई।

1930 में, वंडर ब्रेड रोटी के पूर्व-कटा हुआ रोटियों का व्यावसायिक उत्पादन करना शुरू कर दिया, कटा हुआ रोटी को लोकप्रिय बनाया और इसे पीढ़ियों से परिचित एक घरेलू प्रधान बना दिया। जल्द ही अन्य ब्रांडों ने विचार को गर्म कर दिया, और दशकों से किराने की दुकान अलमारियों पर कटा हुआ सफेद, राई, गेहूं, मल्टीग्रेन, राई और किशमिश की ब्रेड की पंक्ति है। 21 वीं शताब्दी में रहने वाले बहुत कम लोग ऐसे समय को याद करते हैं जब कोई कटा हुआ ब्रेड नहीं था, सार्वभौमिक रूप से सहमत "सबसे बड़ी बात।"