पानी में नमक घुलना: रासायनिक या भौतिक परिवर्तन?

जब आप टेबल नमक (सोडियम क्लोराइड, जिसे NaCl के रूप में भी जाना जाता है) को पानी में घोलते हैं, तो क्या आप उत्पादन कर रहे हैं रासायनिक बदलाव या एक शारीरिक परिवर्तन? खैर, एक रासायनिक परिवर्तन में एक शामिल है रासायनिक प्रतिक्रिया, परिवर्तन के परिणामस्वरूप उत्पन्न नए पदार्थों के साथ। भौतिक परिवर्तन, दूसरी ओर, सामग्री की उपस्थिति के परिवर्तन के परिणामस्वरूप होता है, लेकिन कोई नया रासायनिक उत्पाद नहीं होता है।

जब आप पानी में नमक घोलते हैं, तो सोडियम क्लोराइड ना में अलग हो जाता है⁺ आयनों और सीएल^- आयन, जो एक के रूप में लिखा जा सकता है रासायनिक समीकरण:

NaCl (s) → ना⁺(aq) + सीएल^-(AQ)

इसलिए, पानी में नमक को भंग करना एक रासायनिक परिवर्तन है। अभिकारक (सोडियम क्लोराइड, या NaCl) उत्पादों (सोडियम केशन और क्लोरीन आयन) से अलग है।

इस प्रकार, कोई भी आयनिक यौगिक जो पानी में घुलनशील है, एक रासायनिक परिवर्तन का अनुभव करेगा। इसके विपरीत, चीनी की तरह एक सहसंयोजक यौगिक को भंग करने से रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं होती है। जब चीनी को भंग कर दिया जाता है, तो अणु पूरे पानी में फैल जाते हैं, लेकिन वे अपनी रासायनिक पहचान नहीं बदलते हैं।

यदि आप इस प्रश्न के उत्तर के लिए ऑनलाइन खोज करते हैं, तो आप एक समान संख्या में प्रतिक्रियाओं के बारे में देखेंगे जो यह बताती है कि विघटित होना रासायनिक परिवर्तन के विपरीत एक भौतिक परिवर्तन है। एक सामान्य परीक्षण के कारण भ्रम पैदा होता है, जो भौतिक से रासायनिक परिवर्तनों को अलग करने में मदद करता है अप: केवल भौतिक का उपयोग करके परिवर्तन में आरंभिक सामग्री को पुनर्प्राप्त किया जा सकता है या नहीं प्रक्रियाओं। यदि आप नमक के घोल से पानी उबालते हैं, तो आप नमक प्राप्त करेंगे।