एसिड-बेस संकेतक की परिभाषा और उदाहरण

रसायन विज्ञान और खाना पकाने में, कई पदार्थ पानी में घुल जाते हैं ताकि इसे या तो अम्लीय या क्षारीय / क्षारीय बनाया जा सके। एक मूल समाधान का पीएच 7 से अधिक है, जबकि एक अम्लीय समाधान का पीएच 7 से कम है। 7 के पीएच वाले जलीय घोल को तटस्थ माना जाता है।अम्ल-क्षार संकेतक वे पदार्थ हैं जिनका उपयोग मोटे तौर पर निर्धारित करने के लिए किया जाता है जहां एक समाधान पीएच पैमाने पर आता है।

एक एसिड-बेस इंडिकेटर या तो ए है कमजोर अम्ल या कमजोर आधार हाइड्रोजन की सांद्रता के रूप में एक रंग परिवर्तन प्रदर्शित करता है (एच⁺) या हाइड्रोक्साइड (OH)^-) आयनों में परिवर्तन जलीय घोल. एसिड-बेस संकेतक सबसे अधिक बार एक अनुमापन में एसिड-बेस प्रतिक्रिया के समापन बिंदु की पहचान करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। उनका उपयोग पीएच मानों को गेज करने और दिलचस्प रंग-परिवर्तन विज्ञान प्रदर्शनों के लिए भी किया जाता है।

के रूप में भी जाना जाता है: पीएच सूचक

शायद सबसे अच्छा ज्ञात पीएच संकेतक लिटमस है। थाइमोल ब्लू, फिनोल रेड, और मिथाइल ऑरेंज सभी सामान्य एसिड-बेस संकेतक हैं। लाल पत्ता गोभी एसिड-बेस इंडिकेटर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

यदि संकेतक एक कमजोर एसिड है, तो एसिड और इसके संयुग्म आधार अलग-अलग रंग हैं। यदि संकेतक एक कमजोर आधार है, तो आधार, और इसके संयुग्म एसिड विभिन्न रंगों को प्रदर्शित करते हैं।

जेनेरा फॉर्मूला HIn के साथ कमजोर एसिड इंडिकेटर के लिए, रासायनिक समीकरण के अनुसार समाधान में संतुलन प्राप्त किया जाता है:

HIn (aq) + H₂O (l) ↔ में^-(aq) + एच₃हे⁺(AQ)

HIn (aq) एसिड है, जो आधार में से एक अलग रंग है^-(AQ)। जब पीएच कम होता है, तो हाइड्रोनियम आयन एच की एकाग्रता₃हे⁺ उच्च है और संतुलन बाईं ओर है, रंग ए का उत्पादन करता है। उच्च पीएच पर, एच की एकाग्रता₃हे⁺ कम है, इसलिए संतुलन समीकरण के दाईं ओर जाता है और रंग B प्रदर्शित होता है।

एक कमजोर एसिड संकेतक का एक उदाहरण फिनोलफथेलिन है, जो एक कमजोर एसिड के रूप में रंगहीन है, लेकिन मैजेंटा या लाल-बैंगनी आयन बनाने के लिए पानी में घुल जाता है। एक अम्लीय समाधान में, संतुलन बाईं ओर है, इसलिए समाधान बेरंग (बहुत कम मैजेन्टा आयन) है दिखाई देना), लेकिन जैसे-जैसे पीएच बढ़ता है, संतुलन दाईं ओर बदलता है और मैजेंटा रंग दिखाई देता है।

प्रतिक्रिया के लिए संतुलन का स्थिरांक समीकरण का उपयोग करके निर्धारित किया जा सकता है:

क_में = [एच₃हे⁺] [में^-] / [HIn]

जहां के_में सूचक पृथक्करण स्थिरांक है। रंग परिवर्तन उस बिंदु पर होता है जहां एसिड और आयनों का आधार बराबर होता है:

[HIn] = [में^-]

वह बिंदु जहां संकेतक का आधा भाग एसिड के रूप में होता है और दूसरा आधा इसका संयुग्म आधार होता है।

एक विशेष प्रकार का एसिड-बेस इंडिकेटर है एक सार्वभौमिक संकेतक, जो कई संकेतकों का एक मिश्रण है जो धीरे-धीरे एक विस्तृत पीएच रेंज पर रंग बदलता है। संकेतकों को चुना जाता है इसलिए एक समाधान के साथ कुछ बूंदों को मिलाकर एक रंग का उत्पादन होगा जो एक अनुमानित पीएच मान के साथ जुड़ा हो सकता है।

कई पौधों और घरेलू रसायनों पीएच संकेतक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन एक प्रयोगशाला सेटिंग में, ये संकेतक के रूप में उपयोग किए जाने वाले सबसे आम रसायन हैं:

"एसिड" और "बेस" रंग सापेक्ष हैं। इसके अलावा, ध्यान दें कि कुछ लोकप्रिय संकेतक एक से अधिक रंग परिवर्तन प्रदर्शित करते हैं क्योंकि कमजोर एसिड या कमजोर आधार एक से अधिक बार विघटित होता है।

• एसिड-बेस इंडिकेटर्स का उपयोग रसायनों को निर्धारित करने के लिए किया जाता है कि एक जलीय घोल अम्लीय, तटस्थ या क्षारीय है। क्योंकि अम्लता और क्षारीयता पीएच से संबंधित हैं, इसलिए उन्हें पीएच संकेतक के रूप में भी जाना जा सकता है।
• एसिड-बेस संकेतकों के उदाहरणों में लिटमस पेपर, फिनोलफथेलिन और लाल गोभी का रस शामिल हैं।
• एक एसिड-बेस इंडिकेटर एक कमजोर एसिड या कमजोर आधार होता है जो कमजोर एसिड और इसके संयुग्मित आधार को प्राप्त करने के लिए पानी में अलग हो जाता है या कमजोर बेस और इसके संयुग्म एसिड। प्रजातियों और इसके संयुग्म में अलग-अलग रंग होते हैं।
• जिस बिंदु पर एक संकेतक रंग बदलता है वह प्रत्येक रसायन के लिए अलग होता है। एक पीएच रेंज है जिस पर संकेतक उपयोगी है। तो, जो संकेतक एक समाधान के लिए अच्छा हो सकता है वह दूसरे समाधान का परीक्षण करने के लिए एक खराब विकल्प हो सकता है।
• कुछ संकेतक वास्तव में एसिड या बेस की पहचान नहीं कर सकते हैं, लेकिन केवल आपको एसिड या बेस के अनुमानित पीएच को बता सकते हैं। उदाहरण के लिए, मिथाइल ऑरेंज केवल एक अम्लीय पीएच पर काम करता है। यह एक निश्चित पीएच (अम्लीय) के ऊपर समान रंग होगा और तटस्थ और क्षारीय मूल्यों पर भी।