रासायनिक ज्वालामुखी विज्ञान मेलों और रसायन विज्ञान प्रदर्शनों के लिए क्लासिक परियोजनाएं हैं।मेंटोस और आहार सोडा ज्वालामुखी के समान है बेकिंग सोडा ज्वालामुखी, विस्फोट को छोड़कर, वास्तव में शक्तिशाली है, कई फीट ऊंचे सोडा के जेट का उत्पादन करने में सक्षम है। यह गड़बड़ है, इसलिए आप इस परियोजना को बाहर या बाथरूम में करना चाह सकते हैं। यह गैर विषैले भी है, इसलिए बच्चे इस परियोजना को कर सकते हैं। यह सरल है रासायनिक ज्वालामुखी सेट होने में कुछ मिनट लगते हैं और कुछ सेकंड के लिए मिट जाते हैं
आहार कोक और मेंटोस गीजर रासायनिक प्रतिक्रिया के बजाय एक शारीरिक प्रक्रिया का परिणाम है। सोडा में कार्बन डाइऑक्साइड का एक बहुत घुल जाता है, जो इसे अपनी फिजा देता है। जब आप एक मेन्थोस को सोडा में छोड़ते हैं, तो कैंडी सतह पर छोटे धक्कों कार्बन डाइऑक्साइड अणुओं को एक न्यूक्लियेशन साइट या छड़ी करने के लिए जगह देते हैं। अधिक से अधिक कार्बन डाइऑक्साइड के अणु जमा होते हैं, बुलबुले बनते हैं। मेन्टोस कैंडीज काफी भारी होती हैं, इसलिए वे कार्बन डाइऑक्साइड के साथ कंटेनर के निचले हिस्से तक पहुंचते हैं। बुलबुले उठते ही फैल जाते हैं। आंशिक रूप से विघटित कैंडी गैस को फंसाने के लिए पर्याप्त चिपचिपा होता है, जिससे एक फोम बनता है। क्योंकि वहाँ बहुत दबाव है, यह सब बहुत जल्दी होता है। सोडा की बोतल का संकीर्ण उद्घाटन एक गीजर बनाने के लिए फोम को फ़नल कर देता है।