ग्रास-फेड बीफ के साथ गलत क्या है?

हालांकि का उत्पादन फीडल बीफ़ पर्यावरणीय रूप से गैर-जिम्मेदार के रूप में व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है, कुछ लोग पर्यावरणीय प्रभाव पर सवाल उठाते हैं घास खाया हुआ बकरा. क्या कई पहचान करने में विफल है कि फीडलॉट्स और अन्य कारखाना खेती अभ्यास शुरू हुआ क्योंकि बड़ी मात्रा में मांस, अंडे और दूध का उत्पादन करने का कोई अन्य कुशल तरीका नहीं था। घास खिलाया गया गोमांस बेहतर लग सकता है क्योंकि हम मवेशियों को खाने के लिए मकई उगाने के लिए खेती को बर्बाद नहीं कर रहे हैं, लेकिन घास से भरे हुए मवेशियों को उठाना पर्यावरण के अनुकूल नहीं है।

घास-चारा गोमांस के समर्थकों का तर्क है कि चारागाहों में गायों को पालना फीडलॉट्स में गायों को पालने से ज्यादा टिकाऊ होता है, लेकिन एक चरागाह में एक गाय को अधिक भूमि की आवश्यकता होती है, जिस पर रहने के लिए और एक में दाने वाली गाय के रूप में जल्दी से नहीं बढ़ता है feedlot। एकमात्र तरीका है कि हमारे पास विशाल चरागाहों पर गायों का चारा हो सकता है, यदि अधिकांश अमेरिकियों ने घास-चारा गोमांस नहीं खाया है। यदि अभ्यास को लाखों लोगों पर लागू नहीं किया जा सकता है, तो यह फीडल बीफ़ का स्थायी समाधान नहीं है।

अकेले यू.एस. 94.5 मिलियन मवेशी. एक किसान का अनुमान है कि यह लेता है 2.5 से 35 एकड़ चारागाह की गुणवत्ता के आधार पर, घास चरने वाली गाय को पालना। 2.5 एकड़ चारागाह के अधिक रूढ़िवादी आंकड़े का उपयोग करना, इसका मतलब है कि हमें बनाने के लिए लगभग 250 मिलियन एकड़ जमीन की आवश्यकता है अमेरिका में हर गाय के लिए चराई चारागाह है जो कि 390,000 वर्ग मील से अधिक है, जो कि सभी भूमि का 10% से अधिक है अमेरिका

जबकि हम पहले से इस्तेमाल नहीं किए गए घास के मैदानों को चराने के लिए मवेशियों की रोमांटिक रूप से कल्पना कर सकते हैं, तथ्य यह है कि अमेज़न वर्षावन किया जा रहा है चराई चरागाह बनाने के लिए वंचित फ्री-रेंज के लिए, घास से खिलाया गया जैविक गोमांस।

जानवरों को एक विस्तृत क्षेत्र में बिखरने की अनुमति देने से झुंड के प्रबंधन के लिए आवश्यक संसाधनों की संख्या भी बढ़ जाती है। जानवरों को गोल करना, जानवरों को परिवहन करना और जानवरों को शिकारियों से बचाना एक फीडलॉट में गायों के प्रबंधन की तुलना में अधिक संसाधनों की आवश्यकता होती है। साथ ही, मवेशियों को अधिक जंगली क्षेत्रों में जाने का मतलब है कि अधिक शिकारियों - कोयोट, भालू, भेड़िये और कौगर - को रैंचिंग हितों की रक्षा करने के प्रयास में मार दिया जाएगा।

घास खिलाए गए गोमांस के कुछ समर्थकों का तर्क है कि मवेशियों को "सीमांत" भूमि पर उठाया जा सकता है - भूमि जिनका उपयोग नहीं किया जा सकता है बढ़ती फसलें लेकिन बढ़ती घासों के लिए इस्तेमाल की जा सकती हैं - ताकि गायों को मानव भोजन से दूर न किया जाए उत्पादन। फिर, यह एक निराधार समाधान है। यदि भूमि सीमांत है, तो यह उच्च गुणवत्ता वाला चारागाह नहीं होगा जो एक गाय को मात्र 2.5 एकड़ जमीन पर सहारा दे सकता है। हम प्रति एकड़ अनुमान के उच्च अंत को देख रहे हैं और प्रति गाय 35 एकड़ की आवश्यकता होगी, लगभग 3.5 बिलियन एकड़ सीमांत भूमि की आवश्यकता है जिसमें 94.5 मिलियन घास-पात उगाना है गायों। यह 5.5 मिलियन वर्ग मील है, संयुक्त राज्य अमेरिका के पूरे क्षेत्र से अधिक है।

हैलिफ़ैक्स में डलहौज़ी यूनिवर्सिटी के नाथन पेलेटियर, नोवा स्कोटिया का अनुमान है कि चारा-जुटाए गए बीफ़ के परिणाम में फीडलोट बीफ़ की तुलना में 50% अधिक ग्रीनहाउस गेस होते हैं। क्योंकि गायें घास पर अधिक धीरे-धीरे फूटती हैं, वे अधिक घास खाती हैं, मीथेन और नाइट्रस-ऑक्साइड का अधिक उत्सर्जन करती हैं, यदि वे एक फीडलॉट में अनाज खा रही थीं। इसके अलावा, उन विशाल चरागाहों में से अधिकांश उर्वरकों के साथ बढ़ाया जाता है।

यहां तक ​​कि जहां बहुतायत से घास के मैदान पहले से मौजूद हैं, वहां गाय अन्य जानवरों को विस्थापित करेंगी और वन्यजीवों की मौतें होंगी। शिकारियों को मार दिया जाता है चरागाह पशुधन की रक्षा के लिए। जंगली घोड़ों को गोल किया जाता है और कभी-कभी मारे जाते हैं क्योंकि वे सार्वजनिक भूमि पर घास के लिए पशुधन के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। सार्वजनिक भूमि पर पशुपालकों द्वारा लगाए गए बाड़ वन्यजीवों की आवाजाही को प्रतिबंधित करते हैं, जिससे उनके लिए भोजन और पानी ढूंढना मुश्किल हो जाता है। जहां मवेशी नदी के किनारे पर रहते हैं, उनका कचरा पानी को प्रदूषित करता है और मछलियों को खतरा पैदा करता है।

जबकि रैंचर्स सार्वजनिक भूमि पर अपने मवेशियों को चराने के अधिकार के लिए भुगतान करते हैं, लेकिन भुगतान की गई राशि सभी लागतों को कवर नहीं करती है। सभी अमेरिकी करदाता मवेशियों को सब्सिडी देते हैं सार्वजनिक भूमि पर उठाया जा रहा है, साथ ही कारखाने पशु उत्पादों की खेती करते हैं।

हमें सार्वजनिक भूमि पर अधिक गायों को चराने की जरूरत नहीं है; हमें कम गायों की जरूरत है।

घास खाने वाले मवेशियों को फसल तब खाना चाहिए जब घास सर्दियों में या सूखे के दौरान अनुपलब्ध हो। फसलों में घास और घास शामिल होंगे, लेकिन फिर भी उन फसलों के उत्पादन से भूमि को दूर ले जाया जाएगा जिन्हें सीधे लोगों को खिलाया जा सकता था।

मांस का उत्पादन करने के लिए जानवरों को पौधों को खिलाना न केवल जानवरों के अधिकारों का उल्लंघन है, बल्कि यह बहुत ही अयोग्य और पर्यावरण के लिए हानिकारक है। चाहे गायें चारागाह में मकई खाएं या चारागाह में घास, गोमांस का उत्पादन पर्यावरण के लिए विनाशकारी है। इसका समाधान गोमांस, या किसी भी पशु उत्पादों को खाने और शाकाहारी नहीं जाना है।