नमक बर्फ क्यों पिघलता है? समझ कैसे काम करता है

आप जानते हैं कि आप नमक छिड़क सकते हैं बर्फीली सड़क या फुटपाथ को बर्फीले होने से बचाने में मदद करने के लिए, लेकिन क्या आप जानते हैं कि नमक बर्फ को कैसे पिघलाता है? पर एक नज़र डालें हिमांक अवनमन यह समझने के लिए कि यह कैसे काम करता है।

मुख्य Takeaways: क्यों नमक पिघला देता है बर्फ

नमक बर्फ को अनिवार्य रूप से पिघलाता है क्योंकि नमक कम जोड़ता है हिमांक पानी का। यह बर्फ कैसे पिघलती है? ठीक है, यह नहीं है, जब तक कि बर्फ के साथ थोड़ा पानी उपलब्ध न हो। अच्छी खबर यह है कि प्रभाव को प्राप्त करने के लिए आपको पानी के पूल की आवश्यकता नहीं है। बर्फ को आमतौर पर तरल पानी की एक पतली फिल्म के साथ लेपित किया जाता है, जो सभी इसे लेता है।

शुद्ध पानी 32 ° F (0 ° C) पर जम जाता है। नमक के साथ पानी (या इसमें कोई अन्य पदार्थ) कुछ कम तापमान पर जम जाएगा। यह तापमान कितना कम होगा यह इस पर निर्भर करता है डी-आइसिंग एजेंट. यदि आप बर्फ में नमक डालते हैं तो तापमान कभी भी नमक-पानी के घोल के नए हिमांक तक नहीं जाएगा, तो आपको कोई फायदा नहीं होगा। उदाहरण के लिए, टेबल नमक को उछालना (सोडियम क्लोराइड) बर्फ पर जब यह 0 ° F होता है तो नमक की परत के साथ बर्फ को कोट करने से ज्यादा कुछ नहीं होगा। दूसरी ओर, यदि आप 15 ° F पर बर्फ में समान नमक डालते हैं, तो नमक को रोका जा सकेगा पिघलता बर्फ फिर से ठंड से। मैग्नीशियम क्लोराइड 5 ° F तक काम करता है जबकि कैल्शियम क्लोराइड -20 ° F तक काम करता है।

यदि तापमान नीचे चला जाता है जहां खारा पानी फ्रीज कर सकते हैं, जब बांड एक ठोस हो जाता है तो ऊर्जा जारी होगी। यह ऊर्जा शुद्ध बर्फ की थोड़ी मात्रा को पिघलाने के लिए पर्याप्त हो सकती है, इस प्रक्रिया को जारी रखते हुए।

आप के प्रभाव को प्रदर्शित कर सकते हैं हिमांक अवनमन अपने आप को, भले ही आपके पास बर्फीले फुटपाथ न हों। एक तरीका है अपना बनाना एक बैगी में आइसक्रीम, कहाँ पे नमक डालकर पानी एक मिश्रण का उत्पादन करता है जिससे यह ठंडा हो जाता है जो आपके उपचार को रोक सकता है। यदि आप केवल एक उदाहरण देखना चाहते हैं कि ठंडा बर्फ प्लस नमक कैसे मिल सकता है, तो 33 औंस साधारण टेबल नमक को 100 औंस कुचल बर्फ या बर्फ के साथ मिलाएं। सावधान रहे! मिश्रण लगभग -6 ° F (-21 ° C) होगा, जो आपको बहुत लंबे समय तक रखने पर आपको शीतदंश देने के लिए पर्याप्त ठंडा है।

टेबल नमक पानी में सोडियम और क्लोराइड आयनों में घुल जाता है। चीनी पानी में घुल जाती है, लेकिन किसी भी आयन में नहीं घुलती है। आपको लगता है कि चीनी को पानी में मिलाने से उसके हिमांक पर क्या प्रभाव पड़ेगा? क्या आप अपनी परिकल्पना का परीक्षण करने के लिए एक प्रयोग डिजाइन कर सकते हैं?

पानी पर नमक डालना केवल एक बार हिमांक बिंदु अवसाद नहीं होता है। जब भी आप किसी तरल पदार्थ में कणों को जोड़ते हैं, तो आप इसका हिमांक कम कर देते हैं और इसका क्वथनांक बढ़ा देते हैं। हिमांक बिंदु अवसाद का एक और अच्छा उदाहरण वोदका है। वोदका में इथेनॉल और पानी दोनों होते हैं। आमतौर पर, वोदका फ्रीज नहीं करता है एक घर में फ्रीजर में। पानी में अल्कोहल पानी के हिमांक को कम करता है।

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