लॉबस्टर के बारे में 9 फास्ट तथ्य

जब आप लॉबस्टर के बारे में सोचते हैं, तो क्या आप एक चमकदार लाल तस्वीर करते हैं क्रसटेशियन अपने डिनर प्लेट पर तैयार मक्खन के साथ परोसा जाता है, या आप एक छवि बनाते हैं जो एक क्षेत्रीय प्राणी है सागर मंज़िल? एक विनम्रता के रूप में उनकी लोकप्रियता और लोकप्रिय संस्कृति में उनकी प्रसिद्धि के अलावा, लॉबस्टर काफी आकर्षक जीवन जीते हैं। इस प्रतिष्ठित समुद्री जीव के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें।

झींगा मछलियां समुद्री हैं अकशेरुकीजानवरों के समूह के बिना एक पृष्ठदंड (एक कठोर, कार्टिलाजिनस रीढ़ की संरचना)। कई अकशेरुकों की तरह "रीढ़" की कमी होती है, झींगा मछलियों को एक कठिन एक्सोस्केलेटन द्वारा संरक्षित किया जाता है जो उनके शरीर को संरचना प्रदान करता है।

दो प्रकार के लॉबस्टर हैं: पंजे वाले लॉबस्टर और स्पाइनी लॉबस्टर (या रॉक लॉबस्टर)। पंजे वाले झींगा मछली आमतौर पर ठंडे समुद्री पानी में पाए जाते हैं और इसमें शामिल होते हैं

स्पाइन लॉबस्टर में पंजे नहीं होते हैं। हालांकि, उनके पास लंबे, मजबूत एंटीना हैं। ये लॉबस्टर आम तौर पर कैरिबियन और भूमध्य जैसे गर्म पानी के वातावरण में पाए जाते हैं। सीफ़ूड डिश के रूप में, वे अक्सर लॉबस्टर टेल के रूप में मेनू पर दिखाई देते हैं।

यद्यपि उनके पास मैला ढोने वाले और यहां तक ​​कि नरभक्षी होने के लिए एक प्रतिष्ठा है, जंगली झींगा मछलियों के अध्ययन से पता चलता है कि वे लाइव शिकार पसंद करते हैं। ये नीचे के निवासी मछली पर दावत करते हैं, घोंघे, कीड़े और क्रस्टेशियंस। हालांकि लॉबस्टर कैद में अन्य लॉबस्टर खा सकते हैं, लेकिन जंगली में ऐसा व्यवहार नहीं देखा गया है।

जबकि एक अमेरिकी लॉबस्टर को एक पाउंड के बाजार वजन तक पहुंचने में छह से आठ साल लगते हैं, बस यही शुरुआत है। लॉबस्टर लंबे समय तक जीवित रहने वाले जीव हैं, जिनकी अनुमानित उम्र 100 वर्ष से अधिक है।

झींगा मछली के गोले बड़े नहीं होते, इसलिए झींगा मछली बड़े और बड़े होने के बाद पिघल जाती है और एक नया खोल बनाती है। वयस्क झींगा मछलियाँ साल में एक बार पिघलती हैं। इस कमजोर समय के दौरान, लॉबस्टर छिपने की जगह पर वापस जाता है और अपने एक्सोस्केलेटन को बहा देता है। पिघलने के बाद, झींगा मछली का शरीर बहुत नरम होता है और बाहरी आवरण को फिर से सख्त करने में कुछ महीने लग सकते हैं। सॉफ्ट-शेल केकड़ों के साथ, जब मछली बाजार सॉफ्ट-शेल लॉबस्टर का विज्ञापन करते हैं, तो वे जो क्रस्टेशियन बेच रहे हैं, वे हाल ही में पिघले हैं।

1977 में नोवा स्कोटिया से रिकॉर्ड पर सबसे बड़ा अमेरिकी लॉबस्टर पकड़ा गया था। इसका वजन 44 पाउंड, छह औंस और तीन फीट, छह इंच लंबा था। हालांकि बहुत कम लॉबस्टर ऐसे विशाल अनुपात में पहुंचते हैं। स्लिपर झींगा मछली, एक प्रकार का पंजा रहित लॉबस्टर, अक्सर केवल कुछ इंच लंबा होता है।

लॉबस्टर पर एक नज़र आपको बताएगा कि लंबी दूरी की तैराकी उनके प्रदर्शनों की सूची में नहीं है। झींगा मछली पानी की सतह पर अपना जीवन शुरू करते हैं, एक दौर से गुजर रहे हैं planktonic मंच। जैसा कि अपरिपक्व लॉबस्टर विकसित होते हैं, वे अंततः समुद्र तल पर बस जाते हैं, जहां उनके पसंदीदा अधिवास चट्टानी गुफाएं और दरारें हैं।

लोग अक्सर गलती से झींगा मछली को लाल समझ लेते हैं लेकिन ऐसा नहीं है। अधिकांश झींगा मछलियां वास्तव में जंगली या भूरे रंग का एक हल्का भूरा रंग होता है, जिसमें केवल हल्का लाल रंग होता है। एक झींगा मछली के खोल में लाल रंग का रंग एक कैरोटीनॉयड वर्णक से आता है जिसे एस्टैक्सैंथिन कहा जाता है। अधिकांश लॉबस्टर में, यह लाल रंग की ह्यू अन्य रंगों के साथ मिलकर लॉबस्टर की प्राकृतिक रंग प्रोफ़ाइल बनाता है।

Astaxanthin गर्मी में स्थिर है, जबकि अन्य रंगद्रव्य नहीं हैं। जब आप एक लॉबस्टर पकाते हैं, तो अन्य पिगमेंट टूट जाते हैं, जो केवल चमकदार लाल एस्टैक्सैनटिन को पीछे छोड़ते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आइकोनिक लाल रंग होता है जिसे हम आमतौर पर लॉबस्टर के साथ जोड़ते हैं।

लोकप्रिय भोजन होने के अलावा, लॉबस्टर्स की लोकप्रिय संस्कृति में एक लंबी परंपरा है। यहाँ उनके सबसे उल्लेखनीय दिखावे में से कुछ हैं:

बड़ी लॉबस्टर मूर्तियां: कई प्रभावशाली मूर्तियां हैं जो ओवरसाइज्ड क्रस्टेशियंस की समानता में गढ़ी गई हैं। इसकी बिलिंग के बावजूद, 35 फीट की दूरी पर, शिडियाक, न्यू ब्रंसविक में "विश्व का सबसे बड़ा लॉबस्टर", ए कनाडाई कलाकार विंस्टन ब्रोनम द्वारा बनाई गई कंक्रीट-और प्रबलित-स्टील संरचना सबसे बड़ी नहीं है झींगा मछली। यह सम्मान 2015 में Qianjiang, हुबेई, चीन में लगभग 62 'x 42' x 51 'को मापने वाली मूर्तिकला को जाता है; दूसरे स्थान पर किंग्स्टन, एसई, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया में "लैरी द लॉबस्टर" है, जो 59 'x 45' 50 'में मापता है।

साहित्य में लॉबस्टर: लॉबस्टर एक दृश्य में लुईस कैरोल की "ऐलिस एडवेंचर्स इन वंडरलैंड" में एक दृश्य बनाते हैं जिसमें ऐलिस शामिल होता है: मॉक टर्टल, ग्रीफॉन, और एक नृत्य "लॉबस्टर क्वाड्रिल" कहा जाता है जिसमें नर्तकियों के साथ भागीदारी की जाती है झींगा मछलियों। "आप समुद्र के नीचे ज्यादा नहीं रह सकते हैं," मॉक टर्टल ने कहा। ("मैंने ऐलिस नहीं कहा है) -" और शायद आपको कभी लॉबस्टर से भी परिचित नहीं कराया गया था - "(एलिस ने कहना शुरू किया" मैंने एक बार चखा था- " लेकिन खुद को जल्दबाजी में जांचा, और कहा "नहीं, कभी नहीं") "तो आपको कोई अंदाजा नहीं हो सकता है कि लॉबस्टर क्वाड्रिल एक रमणीय चीज क्या है है!"

फिल्म में लॉबस्टर: वुडी एलेन के 1977 के कॉमेडी क्लासिक "एनी हॉल" में एक शानदार दृश्य में लोबस्टर कि एलन और डायने कीटन रात के खाने से बचने के लिए शीर्षक चरित्र की योजना बना रहे थे। "एनी, रेफ्रिजरेटर के पीछे एक बड़ा लॉबस्टर है," एलन कहते हैं। "मैं इसे बाहर नहीं निकाल सकता... शायद अगर मैं एक नटक्रैकर के साथ यहां मक्खन सॉस का एक छोटा सा पकवान डालूं, तो यह दूसरे से बाहर निकल जाएगा पक्ष। " लॉबस्टर्स 2003 के कॉमेडी "लव एक्चुअली" (क्रिसमस नैटिविटी लॉबस्टर) और "फाइंडिंग" में भी दिखाई देते हैं निमो। "

संगीत में लॉबस्टर: अप्रैल 1978 में रिलीज़ हुई, बी -52 की "रॉक लॉबस्टर" नामक गीत के साथ एक हिट थी। यह बी -52 बनाने वाला पहला एकल था बिलबोर्ड हॉट 100, जहां यह एक सम्मानजनक संख्या 56 पर पहुंच गया, और अंततः 147 नंबर पर पहुंच गया बिन पेंदी का लोटा सभी समय के 500 सबसे महान गीत।

सोशल मीडिया पर लॉबस्टर: हैलोवीन 2013 के लिए, ब्रिटिश अभिनेता पैट्रिक स्टीवर्ट (सर्वश्रेष्ठ के रूप में जाना जाता है यूएसएस एंटरप्राइज कैप्टन जीन-ल्यूक पिकार्ड) ने मुस्कुराते हुए ट्विटर सेल्फी पोस्ट की, जिसमें उन्होंने अपने बाथटब में एक लॉबस्टर पोशाक पहनी हुई थी।