एक azeotrope एक है मिश्रण का तरल पदार्थ उस दौरान इसकी संरचना और क्वथनांक बनाए रखता है आसवन. इसे ऐज़ोट्रोपिक मिश्रण या निरंतर क्वथनांक मिश्रण के रूप में भी जाना जाता है। मिक्सचर होने पर एजोट्रॉपी होती है उबला हुआ वाष्प का उत्पादन करने के लिए तरल के समान संरचना है। यह शब्द उपसर्ग "a," का अर्थ "नहीं," और ग्रीक शब्दों को उबालने और मोड़ने से मिला कर बना है। इस शब्द का पहली बार प्रयोग 1911 में इंग्लिश केमिस्ट जॉन वेड (1864-1912) और रिचर्ड विलियम मेरिमन ने किया था।
इसके विपरीत, किसी भी परिस्थिति में एज़ियोट्रोप नहीं बनाने वाले तरल पदार्थों के मिश्रण को ज़ियोट्रोपिक कहा जाता है।
Azeotropes को उनके घटकों की संख्या, ग़लतफ़हमी या उबलते बिंदुओं के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है:
95% इथेनॉल के घोल को पानी में उबालने से एक वाष्प बनेगा जो 95% इथेनॉल है। आसवन का उपयोग इथेनॉल के उच्च प्रतिशत प्राप्त करने के लिए नहीं किया जा सकता है। अल्कोहल और पानी गलत हैं, इसलिए किसी भी मात्रा में एथेनॉल मिलाया जा सकता है ताकि एक सजातीय समाधान तैयार किया जा सके जो एज़ियोट्रोप की तरह व्यवहार करता है।
दूसरी ओर क्लोरोफॉर्म और पानी, एक विषमयुग्मजी का निर्माण करते हैं। इन दोनों तरल पदार्थों का एक मिश्रण अलग हो जाएगा, जिसमें एक छोटी परत के साथ ज्यादातर पानी होता है घुलित क्लोरोफॉर्म और एक निचली परत में घुलने की थोड़ी मात्रा के साथ ज्यादातर क्लोरोफॉर्म होते हैं पानी। यदि दो परतों को एक साथ उबाला जाता है, तो तरल कम में उबाल लेगा
तापमान या तो पानी या क्लोरोफॉर्म के क्वथनांक से। परिणामस्वरूप वाष्प 97% क्लोरोफॉर्म और 3% पानी से मिलकर बनेगा, चाहे तरल में अनुपात की परवाह किए बिना। इस वाष्प को संघनित करने से परतों में परिणाम होगा जो एक निश्चित रचना को प्रदर्शित करते हैं। कंडेनसेट की शीर्ष परत मात्रा के 4.4% के लिए होगी, जबकि नीचे की परत मिश्रण के 95.6% के लिए होगी।चूंकि भिन्नात्मक आसवन को एज़ोट्रोप के अलग घटकों के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है, इसलिए अन्य तरीकों को नियोजित किया जाना चाहिए: