शाकाहारी क्या हैं?

शाकाहारी जीव ऐसे जानवर हैं जो खाने के लिए अनुकूलित हैं स्वपोषक: ऐसे जीव जो अपने स्वयं के भोजन का उत्पादन कर सकते हैं, जैसे प्रकाश, पानी या कार्बन डाइऑक्साइड जैसे रसायनों के माध्यम से। ऑटोट्रॉफ़ में पौधे, शैवाल और कुछ बैक्टीरिया शामिल हैं।

जंतु साम्राज्य में हरबोरोस सभी आकार और आकारों में आते हैं। उनमें कीड़े और जलीय और गैर-जलीय कशेरुक शामिल हैं। वे छोटे हो सकते हैं, जैसे कि एक टिड्डी, या बड़े, एक हाथी की तरह। कई शाकाहारी लोग मनुष्यों के निकट निकटता में पाए जाते हैं, जैसे कृंतक, खरगोश, गाय, घोड़े और ऊंट।

ए खाद्य श्रृंखला विभिन्न जीवों के बीच भोजन के संबंध का वर्णन करता है, भोजन के पहले स्रोत से शुरू होता है और अंतिम के साथ समाप्त होता है। उदाहरण के लिए, यदि एक चूहा मकई खाता है और एक उल्लू चूहा खाता है, तो खाद्य श्रृंखला एक ऑटोट्रॉफ़ (मकई) से शुरू होती है और एक मांसाहारी (उल्लू) के साथ समाप्त होती है। खाद्य श्रृंखलाएं जीवों के बीच अधिक विस्तृत संबंधों को दिखाने के लिए श्रृंखला में शामिल लिंक की संख्या में भिन्न हो सकती हैं।

हालांकि खाद्य श्रृंखलाएं उपयोगी हैं, वे सीमित हो सकते हैं, क्योंकि विभिन्न जानवर कभी-कभी एक ही खाद्य स्रोत खाते हैं। उदाहरण के लिए, एक बिल्ली भी ऊपर के उदाहरण से चूहे को खा सकती है। इन अधिक जटिल संबंधों का वर्णन करने के लिए, खाद्य जाले, जो कई खाद्य श्रृंखलाओं के बीच परस्पर संबंध का वर्णन करते हैं, का उपयोग किया जा सकता है।

हर्बीवोरस पौधे खाने के प्रकार में भिन्न होते हैं। कुछ शाकाहारी पौधे के केवल विशिष्ट भागों को खाते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ एफिड्स केवल एक विशिष्ट पौधे से एसएपी पर फ़ीड करें। अन्य पूरे पौधे को खा सकते हैं।
पौधों के शाक खाने के प्रकार व्यापक रूप से भिन्न होते हैं। कुछ शाकाहारी पौधे कई अलग-अलग पौधों को खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, हाथियों छाल, फल, और घास खा सकते हैं। अन्य शाकाहारी, हालांकि, केवल एक विशिष्ट पौधे पर ध्यान केंद्रित करते हैं

हर्बीवोरस को उन पौधों के प्रकार के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है जिन पर वे फ़ीड करते हैं। यहाँ कुछ सबसे सामान्य वर्गीकरण हैं:

• Granivores कई तरीकों से बीज खाएं। कुछ कीड़े बीज के अंदरूनी हिस्से को चूस लेते हैं, और कुछ कृंतक अपने आगे के दांतों का उपयोग बीज को कुतरने के लिए करते हैं। इससे पहले कि वे दुनिया में पौधे द्वारा छितरी हुई हैं, या दोनों प्रकार की तलाश करते हैं, इससे पहले कि वे ग्रैनिवोर बीज खा सकें।
• चरती जैसे गाय और घोड़े मुख्य रूप से घास पर चरते हैं। उनके पास एक रूमेण, या पहला पेट, जो भोजन की एक बड़ी मात्रा रखता है और भोजन को धीरे-धीरे पेट छोड़ने का कारण बनता है। यह प्रक्रिया घास के लिए आवश्यक है, जो फाइबर में उच्च और पोषक तत्वों में कम है। चराई के मुंह उन्हें आसानी से घास के बड़े हिस्से खाने की अनुमति देते हैं, लेकिन उनके लिए एक पौधे के कुछ हिस्सों को खाना मुश्किल हो जाता है।
• ब्राउज़र्स पसंद जिराफ पत्ते, फल, टहनियाँ और लकड़ी के पौधों के फूल खाएं। उनकी रस्में छोटी हैं और इस प्रकार चराई से कम भोजन मिलता है। ' ब्राउजर बहुत आसानी से पचने वाला भोजन खाते हैं।
• इंटरमीडिएट फीडर जैसे भेड़ में चराई और ब्राउज़र दोनों की विशेषताएं होती हैं। आमतौर पर, ये फीडर चुनिंदा रूप से खा सकते हैं, लेकिन फिर भी अपने आहार में फाइबर की काफी मात्रा को सहन करते हैं।
• फल-भक्षी उनके आहार में फल पसंद करते हैं। फ्रुजीवोरस में शाकाहारी और सर्वाहारी दोनों शामिल हो सकते हैं, जिनमें मांसभक्षी फ्रुजीवोर्स फलों के मांसल भागों और पौधों के बीजों को खाने के लिए प्रवृत्त होते हैं।

Herbivores विकसित दांत जो विशेष रूप से पौधों को तोड़ने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। उनके दांत अक्सर चौड़े और सपाट होते हैं, जिसमें चौड़ी सतह होती है जो नीचे की ओर पीसने के लिए कार्य करती है छत की भीतरी दीवार जो पौधों के सख्त, रेशेदार भागों का निर्माण करते हैं। यह पौधों के भीतर पोषक तत्वों को छोड़ने में मदद करता है, जो अन्यथा के माध्यम से अपच से गुजर चुके होते हैं जानवर के शरीर, और जानवर के पाचन द्वारा सुलभ सतह क्षेत्र को बढ़ाकर पाचन में सहायता करता है एंजाइमों।

पशु भोजन के अपने स्रोतों का उत्पादन नहीं कर सकते हैं और इसके बजाय उन्हें अन्य जीवों का उपभोग करना चाहिए जो उन्हें आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं। सभी कशेरुकी जीवों की तरह हर्बीवोरस में पौधों के मुख्य घटक सेल्यूलोज को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम नहीं होते हैं, जो उन्हें आवश्यक पोषक तत्वों में से कई तक पहुंचने से सीमित करता है।

शाकाहारी स्तनधारियों के पाचन तंत्र में बैक्टीरिया होते हैं जो सेल्युलोज को तोड़ते हैं। कई शाकाहारी स्तनधारी पौधों को दो तरह से पचाते हैं: अग्रांत्र या पश्चांत्रकिण्वन.

अग्रगामी किण्वन में, बैक्टीरिया भोजन को संसाधित करते हैं और पशु के "सच्चे पेट" द्वारा पचने से पहले उसे तोड़ देते हैं। अग्रगामी किण्वन का उपयोग करने वाले जानवरों के पेट होते हैं कई कक्षों के साथ, जो पेट के एसिड स्रावित हिस्से से बैक्टीरिया को अलग करता है और पाचन को बढ़ाता है ताकि बैक्टीरिया को संसाधित करने के लिए पर्याप्त समय मिल सके खाना। पाचन में मदद करने के लिए, पशु भोजन को फिर से चबा सकता है, उसे चबा सकता है और निगल सकता है। इन जड़ी-बूटियों को आगे वर्गीकृत किया गया है जुगाली करने वाले पशुओंलैटिन शब्द के बाद ruminare ("फिर से चबाने के लिए")। अग्रगामी किण्वन का उपयोग करने वाले जानवरों में गाय, कंगारू और स्लॉथ शामिल हैं।

हिंडगट किण्वन में, बैक्टीरिया भोजन को संसाधित करता है और इसे पचने के बाद, आंत के उत्तरार्द्ध में तोड़ता है। पाचन में मदद करने के लिए पशु भोजन को दोबारा नहीं लेते हैं। हिंडगट किण्वन का उपयोग करने वाले जानवरों में घोड़े, ज़ेब्रा, और हाथी शामिल हैं।

हमेशा के लिए किण्वन बहुत ही कुशल है, कई पोषक तत्वों को भोजन से बाहर निकालता है। Hindgut किण्वन एक तेज प्रक्रिया है, लेकिन बहुत कम कुशल है, इसलिए हिंडगट किण्वन का उपयोग करने वाले जानवरों को कम समय में बड़ी मात्रा में भोजन करना चाहिए।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी शाकाहारी भोजन अग्रगामी और हिंदगुट किण्वन के साथ भोजन नहीं बनाते हैं। कुछ जड़ी-बूटियों, जैसे कई प्रकार के घास-फूस, बैक्टीरिया की मदद के बिना सेल्यूलोज को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम है।