तड़के एक गर्मी उपचार प्रक्रिया है जो अक्सर कठोरता, शक्ति, क्रूरता को सुधारने के लिए उपयोग की जाती है, साथ ही पूरी तरह से कठोर स्टील में भंगुरता को कम करती है।
स्टील में एक मार्सैनेटिक क्रिस्टल चरण बनता है जब अधिक कार्बन ऑस्टेनिटिक लथ में फंस जाता है और एक उपयुक्त दर पर जल्दी (आमतौर पर पानी शमन द्वारा) ठंडा हो जाता है। इस अप्रभावित मार्टेन्साइट को निम्न महत्वपूर्ण तापमान के नीचे गर्म किया जाना चाहिए इस्पात श्रेणी आदेश में कार्बन को शरीर-केंद्रित टेट्रागोनल संरचना से बाहर फैलाने की अनुमति देने के लिए, और अधिक बनाने नमनीय और स्थिर शरीर केंद्रित संरचना।
तड़के का लक्ष्य लौह सामग्री में यांत्रिक गुणों का सबसे अच्छा संयोजन सामने लाना है। यह समकालीनता में एक सामान्य कदम है इस्पात निर्माण. हालांकि, हल्के स्टील और मध्यम कार्बन स्टील में उनके क्रिस्टलीय मेकअप को बदलने के लिए पर्याप्त कार्बन की कमी होती है, इसलिए उन्हें सख्त और संयमी नहीं बनाया जा सकता है।
धातुकर्म के बाहर का तापमान
खाना पकाने में, शब्द "तड़के" एक पदार्थ को स्थिर करने का वर्णन करता है। जब चॉकलेट को तड़का नहीं लगाया जाता है, तो यह कमरे के तापमान पर नरम और चिपचिपा हो जाता है और परिणामस्वरूप काम करना मुश्किल होता है। यदि आप की अवधारणा को समझने में कठिनाई हो रही है
धातु का तड़का, पाक कला में शब्द का उपयोग आपकी समझ में सुधार कर सकता है।यह अनिवार्य रूप से एक ही प्रक्रिया है जैसा कि धातु विज्ञान में उपयोग किया जाता है। जब चॉकलेट को तड़का लगाया जाता है, तो इसे ठंडा किया जाता है और इसे डुबोया जाता है ताकि कोकोआ बटर अंदर से भर जाए और पूरे क्रिस्टलीकृत हो जाए।
तड़के के लाभ
में तेजी से सख्त होना मिश्र धातु, जैसे कि एल्यूमीनियम सुपरलॉइज़, तड़के से समान रूप से वितरित मिश्र धातु तत्वों का कारण बनता है समाधान के रूप में जाना जाता है, अंतर-धातु चरणों बनाने, आंतरिक रूप से प्रतिक्रिया करने के लिए उत्पाद annealed उत्पाद अवक्षेप। ये अवक्षेप वे हैं जो मिश्रधातु को मजबूत करते हैं, और कुछ भौतिक प्रणालियों में, कई टेंपर्स कई अलग-अलग अवक्षेपों को उत्पन्न कर सकते हैं, जो मिश्रधातु को उच्च तापमान की शक्ति प्रदान करते हैं।
टेम्परिंग प्रक्रिया में बुढ़ापा
जब किसी धात्विक पदार्थ का तड़के को बढ़ाना और अवक्षेप की संख्या बढ़ाने के लिए समय की विस्तारित अवधि में किया जाता है, तो इसे उम्र बढ़ने कहा जाता है। एजिंग वास्तव में कुछ धातुओं में कमरे के तापमान पर हो सकती है।
क्यों टेम्परिंग महत्वपूर्ण है
चूँकि दी गई सामग्री में शक्ति और क्रूरता एक दूसरे की कीमत पर आती है, तड़के एक महत्वपूर्ण गर्मी है उपचार प्रक्रिया जो दो गुणों के संतुलन को सावधानीपूर्वक तापमान और समय नियंत्रण के साथ निर्धारित कर सकती है।
स्टील को तड़के के बाद, यह आसानी से आकार, कट और दायर किया जा सकता है, जो विनिर्माण प्रक्रिया में महत्वपूर्ण है। विनिर्माण के बाहर, छात्रों के लिए धातु कार्यशालाओं में इस्पात का ताप उपचार किया जाता है।
जब धातु को तड़का दिया जाता है, तो यह उष्मा की मात्रा के आधार पर अलग-अलग रंगों को बदल देता है जिससे यह उजागर होता है। धातु श्रमिकों को एक निश्चित रंग बनने तक स्टील को हिदायत दी जा सकती है।
जबकि कुल्हाड़ियों के लिए इस्तेमाल होने वाले स्टील को तब तक तड़का लगाया जाता है जब तक कि यह बैंगनी न हो जाए, स्टील का उपयोग वुडटर्निंग टूल्स के लिए किया जाता है जब तक यह भूरे रंग का नहीं हो जाता है, और पीतल के लिए खराद उपकरण के लिए उपयोग किए जाने वाले स्टील को तब तक तड़का दिया जाता है जब तक कि यह पीला न हो जाए पीला। आमतौर पर, रंग जितना गहरा होता है, तापमान उतना ही अधिक होता है।