जबकि चीनी शर्करा का उपयोग ऊर्जा के लिए किया जाता है, इसके अन्य उद्देश्य भी हैं। उदाहरण के लिए, पौधे लंबे समय तक ऊर्जा भंडारण के लिए स्टार्च बनाने के लिए और संरचनाओं के निर्माण के लिए सेल्यूलोज के रूप में ग्लूकोज का उपयोग करते हैं।
प्रकाश संश्लेषण के लिए उपयोग किया जाने वाला सबसे आम अणु है क्लोरोफिल. पौधे हरे होते हैं क्योंकि उनकी कोशिकाओं में क्लोरोफिल की बहुतायत होती है। क्लोरोफिल सौर ऊर्जा को अवशोषित करता है जो कार्बन डाइऑक्साइड और पानी के बीच प्रतिक्रिया को संचालित करता है। वर्णक हरा दिखाई देता है क्योंकि यह नीले और लाल तरंग दैर्ध्य को अवशोषित करता है, जो हरे रंग को दर्शाता है।
क्लोरोफिल एक एकल वर्णक अणु नहीं है, बल्कि संबंधित अणुओं का एक परिवार है जो एक समान संरचना साझा करते हैं। अन्य वर्णक अणु हैं जो प्रकाश की विभिन्न तरंग दैर्ध्य को अवशोषित / प्रतिबिंबित करते हैं।
पौधे हरे दिखाई देते हैं क्योंकि उनका सबसे प्रचुर वर्णक क्लोरोफिल है, लेकिन आप कभी-कभी अन्य अणुओं को देख सकते हैं। शरद ऋतु में, पत्ते सर्दियों की तैयारी में कम क्लोरोफिल का उत्पादन करते हैं। जैसे ही क्लोरोफिल का उत्पादन धीमा होता है,
पत्ते रंग बदलते हैं. आप अन्य फोटोसिंथेटिक पिगमेंट के लाल, बैंगनी और सोने के रंगों को देख सकते हैं। शैवाल आमतौर पर अन्य रंगों को भी प्रदर्शित करते हैं।माइटोकॉन्ड्रिया एरोबिक सेलुलर श्वसन करते हैं, जो एडेनोसिन ट्राइफ़ॉस्फेट (एटीपी) बनाने के लिए ऑक्सीजन का उपयोग करता है। अणु के एक या एक से अधिक फॉस्फेट समूहों को तोड़ने से एक फार्म प्लांट में ऊर्जा निकलती है और पशु कोशिकाएं उपयोग कर सकती हैं।
क्लोरोप्लास्ट में क्लोरोफिल होता है, जिसका उपयोग ग्लूकोज बनाने के लिए प्रकाश संश्लेषण में किया जाता है। एक क्लोरोप्लास्ट में ग्राना और स्ट्रोमा नामक संरचनाएं होती हैं। ग्रैना पेनकेक्स के ढेर से मिलता जुलता है। सामूहिक रूप से, ग्रेना एक संरचना जिसे थायलाकोइड कहा जाता है. ग्रैना और थायलाकोइड वे होते हैं जहां प्रकाश-निर्भर रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं (जो क्लोरोफिल को शामिल करती हैं)। ग्रेन के आसपास के द्रव को स्ट्रोमा कहा जाता है। यह वह जगह है जहां प्रकाश-स्वतंत्र प्रतिक्रियाएं होती हैं। प्रकाश स्वतंत्र प्रतिक्रियाओं को कभी-कभी "अंधेरे प्रतिक्रियाएं" कहा जाता है, लेकिन इसका मतलब है कि प्रकाश की आवश्यकता नहीं है। प्रकाश की उपस्थिति में प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।
ग्लूकोज एक साधारण चीनी है, फिर भी यह कार्बन डाइऑक्साइड या पानी की तुलना में एक बड़ा अणु है। यह कार्बन डाइऑक्साइड के छह अणु और पानी के छह अणु ग्लूकोज के एक अणु और ऑक्सीजन के छह अणु बनाता है। संतुलित रासायनिक समीकरण समग्र प्रतिक्रिया के लिए है:
ऊर्जा के लिए प्रकाश संश्लेषण और सेलुलर श्वसन उपज अणुओं दोनों का उपयोग किया जाता है। हालांकि, प्रकाश संश्लेषण से शर्करा ग्लूकोज का उत्पादन होता है, जो एक ऊर्जा भंडारण अणु है। कोशिकीय श्वसन शर्करा लेता है और इसे एक ऐसे रूप में बदल देता है जो पौधों और जानवरों दोनों का उपयोग कर सकता है।
प्रकाश संश्लेषण को चीनी और ऑक्सीजन बनाने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड और पानी की आवश्यकता होती है। सेलुलर श्वसन ऊर्जा, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी को छोड़ने के लिए ऑक्सीजन और चीनी का उपयोग करता है।
पौधे और अन्य प्रकाश संश्लेषक जीव प्रतिक्रिया के दोनों सेट करते हैं। दिन के समय में, अधिकांश पौधे कार्बन डाइऑक्साइड लेते हैं और ऑक्सीजन छोड़ते हैं। दिन के दौरान और रात में, पौधे चीनी से ऊर्जा प्राप्त करने के लिए ऑक्सीजन का उपयोग करते हैं, और कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ते हैं। पौधों में, ये प्रतिक्रियाएं समान नहीं हैं। हरे पौधे अपने उपयोग की तुलना में बहुत अधिक ऑक्सीजन छोड़ते हैं। वास्तव में, वे पृथ्वी के सांस लेने वाले वातावरण के लिए जिम्मेदार हैं।
अपने भोजन बनाने के लिए आवश्यक ऊर्जा के लिए प्रकाश का उपयोग करने वाले जीवों को कहा जाता है उत्पादकों. इसके विपरीत, उपभोक्ताओं ऐसे जीव हैं जो ऊर्जा प्राप्त करने के लिए उत्पादकों को खाते हैं। जबकि पौधे सबसे प्रसिद्ध निर्माता हैं, शैवाल, सायनोबैक्टीरिया, और कुछ प्रोटीन्स भी प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से चीनी बनाते हैं।
अधिकांश लोग शैवाल को जानते हैं और कुछ एकल-कोशिका वाले जीव प्रकाश संश्लेषक हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कुछ बहुकोशिकीय जानवर हैं, भी? कुछ उपभोक्ता एक द्वितीयक ऊर्जा स्रोत के रूप में प्रकाश संश्लेषण करते हैं। उदाहरण के लिए, समुद्री स्लग की एक प्रजाति (एलिसिया क्लोरोटिका) शैवाल से प्रकाश संश्लेषक जीव क्लोरोप्लास्ट चुराता है और उन्हें अपने स्वयं के कोशिकाओं में रखता है। चित्तीदार समन्दर (अम्बिस्टोमा मैक्यूलैटम) शैवाल के साथ एक सहजीवी संबंध है, माइटोकॉन्ड्रिया की आपूर्ति के लिए अतिरिक्त ऑक्सीजन का उपयोग करता है। ओरिएंटल हॉर्नेट (वेस्पा ओरिएंटलिस) प्रकाश को बिजली में परिवर्तित करने के लिए वर्णक xanthoperin का उपयोग करता है, जिसका उपयोग वह सौर सेल की तरह रात में गतिविधि के लिए करता है।
समग्र प्रतिक्रिया प्रकाश संश्लेषण के इनपुट और आउटपुट का वर्णन करती है, लेकिन पौधे इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए प्रतिक्रियाओं के विभिन्न सेटों का उपयोग करते हैं। सभी पौधे दो सामान्य मार्गों का उपयोग करते हैं: रोशनी की प्रतिक्रियाएं और अंधेरे प्रतिक्रियाएं (केल्विन चक्र).
"सामान्य" या सी3 प्रकाश संश्लेषण तब होता है जब पौधों में बहुत सारे उपलब्ध पानी होते हैं। प्रतिक्रियाओं का यह सेट उपयोग करता है एंजाइम कार्बन डाइऑक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करने के लिए आरयूबीपी कार्बोक्सिलेज। यह प्रक्रिया अत्यधिक कुशल है क्योंकि पौधे की कोशिका में प्रकाश और अंधेरे दोनों प्रतिक्रियाएँ एक साथ हो सकती हैं।
सी में4 प्रकाश संश्लेषण, एंजाइम PEP कार्बोक्सिलेज RuBP कार्बोक्सिलेज के बजाय प्रयोग किया जाता है। यह एंजाइम उपयोगी है जब पानी दुर्लभ हो सकता है, लेकिन सभी प्रकाश संश्लेषक प्रतिक्रियाएं समान कोशिकाओं में नहीं हो सकती हैं।
Cassulacean- एसिड चयापचय में या सीएएम प्रकाश संश्लेषण, कार्बन डाइऑक्साइड को केवल रात में पौधों में ले जाया जाता है, जहां इसे दिन के दौरान संसाधित किए जाने वाले रिक्तिका में संग्रहीत किया जाता है। सीएएम प्रकाश संश्लेषण पौधों को पानी के संरक्षण में मदद करता है क्योंकि पत्ती स्टोमेटा केवल रात में खुली होती है, जब यह कूलर और अधिक आर्द्र होती है। नुकसान यह है कि संयंत्र केवल संग्रहीत कार्बन डाइऑक्साइड से ग्लूकोज का उत्पादन कर सकता है। क्योंकि कम ग्लूकोज का उत्पादन होता है, सीएएम प्रकाश संश्लेषण का उपयोग करने वाले रेगिस्तानी पौधे बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं।
जहां तक प्रकाश संश्लेषण का संबंध है, पौधे जादूगर होते हैं। उनकी पूरी संरचना प्रक्रिया का समर्थन करने के लिए बनाई गई है। पौधे की जड़ों को पानी को अवशोषित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसे बाद में जाइलम नामक एक विशेष संवहनी ऊतक द्वारा ले जाया जाता है, इसलिए यह प्रकाश संश्लेषक स्टेम और पत्तियों में उपलब्ध हो सकता है। पत्तों में स्टोमेटा नामक विशेष छिद्र होते हैं जो गैस विनिमय को नियंत्रित करते हैं और पानी के नुकसान को सीमित करते हैं। पानी की कमी को कम करने के लिए पत्तों में मोमी कोटिंग हो सकती है। कुछ पौधों में पानी के संघनन को बढ़ावा देने के लिए रीढ़ होती है।
अधिकांश लोगों को पता है कि प्रकाश संश्लेषण से ऑक्सीजन जानवरों को जीवित रहने की आवश्यकता होती है, लेकिन अन्य महत्वपूर्ण घटक प्रतिक्रिया कार्बन निर्धारण है। प्रकाश संश्लेषक जीव हवा से कार्बन डाइऑक्साइड को निकालते हैं। कार्बन डाइऑक्साइड जीवन का समर्थन करने वाले अन्य कार्बनिक यौगिकों में बदल जाता है। जबकि जानवर कार्बन डाइऑक्साइड को बाहर निकालते हैं, पेड़ और शैवाल कार्बन सिंक के रूप में कार्य करते हैं, जिससे अधिकांश तत्व हवा से बाहर रहते हैं।