क्या आपको पता है कि इससे पहले या बाद में हवा की गंध आती है बारिश? यह वह पानी नहीं है जिसे आप सूंघते हैं, बल्कि अन्य रसायनों का मिश्रण है। गंध आपके शरीर से गंध निकल रहा है इससे पहले बारिश ओजोन से होती है, ऑक्सीजन का एक रूप है जो द्वारा निर्मित होता है आकाशीय बिजली, और वायुमंडल में आयनित गैसें। बारिश की विशिष्ट गंध को दिया गया नाम उपरांत यह बारिश होती है, विशेष रूप से एक शुष्क जादू के बाद petrichor। शब्द petrichor ग्रीक से आता है, Petros, जिसका अर्थ है 'पत्थर' + ऐकोर, देवताओं की नसों में बहता द्रव ग्रीक पौराणिक कथाओं. Petrichor मुख्य रूप से a के कारण होता है अणु बुलाया geosmin.
जियोस्मिन (अर्थ पृथ्वी की गंध ग्रीक में) द्वारा निर्मित है Streptomyces, एक्टिनोबैक्टीरिया का एक ग्राम-पॉजिटिव प्रकार। जब वे मर जाते हैं तो बैक्टीरिया द्वारा रसायन जारी किया जाता है। यह रासायनिक फार्मूला C वाला एक बाइसिकल अल्कोहल है12एच22ओ मनुष्य जियोस्मिन के प्रति बहुत संवेदनशील हैं और इसे कम से कम 5 भागों प्रति ट्रिलियन के स्तर पर पहचान सकते हैं।
जियोस्मिन खाद्य पदार्थों के लिए कभी-कभी एक अप्रिय स्वाद में योगदान देता है। जियोस्मिन बीट्स में पाया जाता है और ताजे पानी की मछली, जैसे कि कैटफ़िश और कार्प, जहां यह फैटी त्वचा और अंधेरे मांसपेशियों के ऊतकों में केंद्रित होता है। इन खाद्य पदार्थों को एक अम्लीय संघटक के साथ पकाने से भू-गंध गंधहीन हो जाती है। आम सामग्री आप उपयोग कर सकते हैं सिरका और खट्टे रस शामिल हैं।
Geosmin एकमात्र अणु नहीं है जिसे आप बारिश होने के बाद सूंघते हैं। 1964 में प्रकृति लेख, शोधकर्ताओं भालू और थॉमस ने तूफानों से हवा का विश्लेषण किया और पाया ओजोन, geosmin, और सुगंधित पौधों के तेल भी। सूखे मंत्र के दौरान, कुछ पौधे तेल छोड़ते हैं, जो पौधे के चारों ओर मिट्टी और मिट्टी में अवशोषित होता है। तेल का उद्देश्य बीज के अंकुरण और विकास को धीमा करना है क्योंकि यह अंकुरों के अपर्याप्त पानी से समृद्ध होने की संभावना नहीं होगी।