फ्रांसीसी भोजन में आवश्यक प्याज ने एक महत्वपूर्ण मुहावरे को प्रेरित किया

प्याज का एक अनिवार्य हिस्सा हैं फ्रेंच खाना पकाने. यदि आप किसी भी डिश को एक फ्रेंच ट्विस्ट देना चाहते हैं, तो इसे वाइन, बहुत सारे मक्खन और खांड के साथ पकाएं ("डु विन, बीकोउप डी बेयरे एट देस अचलॉट्स "). तो चलिए फ्रेंच प्याज की बात करते हैं।

हालांकि वर्तनी अजीब है, फ्रेंच उच्चारण अंग्रेजी के काफी करीब है। यह शब्द "ध्वनि" पर नाक के साथ शुरू होता है और समाप्त होता है, इस प्रकार "ओय" का उच्चारण "की तरह" होता है।

• N’oublie pas d’acheter des oignons s’il te pla .t। कृपया प्याज खरीदना न भूलें।
• D’accord, j संयोजन का प्रस्ताव करता है ठीक है, मुझे कितने चाहिए?
• En deux moyens, कहां संयुक्त राष्ट्र संघ। दो मध्यम आकार वाले, या एक बड़े एक प्राप्त करें।

यदि आप खाना पकाने का आनंद लेते हैं, तो इसमें इस्तेमाल किए जाने वाले प्याज के प्रकारों को जानना फ्रांसीसी भोजन काम आएगा। कई अलग-अलग पंथ हैं, और नाम क्षेत्र के आधार पर भिन्न होते हैं, उदाहरण के लिए Lignon गुलाब डे रोस्कॉफ़ (रस्कॉफ़ का गुलाबी प्याज), लोनियन डोर डी मुलहाउस (मुलहाउस का सुनहरा प्याज)। आकार और आकार भी प्याज और क्षेत्र के प्रकार के अनुसार अलग-अलग होंगे। यहां आम प्याज से संबंधित शर्तों की एक सूची दी गई है। मैंने लहसुन को शामिल किया है क्योंकि मुझे लगा कि रसोइयों को यह उपयोगी लग सकता है।

• अन ओइग्नन (ब्लैंक, जून, गुलाब, रूज): a (सफेद, पीला, गुलाबी, लाल) प्याज
• Une tête d’ail: लहसुन का एक सिर (ध्यान दें कि "अनिल" का उच्चारण अनियमित है; यह अंग्रेजी में "आंख" की तरह लगता है।
• Une gousse d’ail: लहसुन की कली
• यूनेचल: एक छोटा
• Une cébette और un petit oignon vert: स्कैलिआन
• ला सिबौले: प्याज पत्ता
• ला सिबूलेट: प्याज़

यह प्रसिद्ध है मुहावरा अभी भी फ्रेंच में बहुत उपयोग में है। इसका मतलब है: "अपने खुद के व्यवसाय का मन बनाएं।" यह कैसे व्यक्त किया जाता है, इसके सापेक्ष कुछ भिन्नताएं हैं, लेकिन सभी का एक ही मतलब है: “अपना दिमाग लगाओ व्यापार।" एक भिन्नता "लेस फेसेस" का उपयोग करती है: शब्द "लेस ऑगन्स" "प्याज के दौर" के कारण "लेस फेसेस" (नितंबों) के लिए एक परिचित शब्द है। आकार। परिणामी अभिव्यक्ति "ऑक्युप-टूआई डे टेस फेसेस", जबकि थोड़ा अशिष्ट, भी काफी सामान्य है। एक और भिन्नता है "Mêle-toi या Occupe-toi de tes affaires," जो "अपने खुद के व्यवसाय को मन दें" का एक सटीक अनुवाद है।

• Alors, c'est vrai ce que j’ai entendu? Tu sors avec Béatrice maintenant?
  तो क्या यह सच है जो मैंने सुना है? अब आप बीट्राइस के साथ बाहर जा रहे हैं?
• Mêle-toi de tes oignons! अपने काम से काम रखो!

और फ्रांसीसी भोजन प्रेमियों के लिए, शायद सबसे प्रसिद्ध फ्रांसीसी विशेषता जो मुख्य रूप से प्याज पर निर्भर करती है ला सोपे आ लिग्नॉन है। एक असली फ्रेंच Delice!