अपना पहला प्रमुख उपन्यास प्रकाशित करने से पहले, सूरज भी उगता है1926 में, अर्नेस्ट हेमिंग्वे के लिए एक रिपोर्टर के रूप में काम किया टोरंटो डेली स्टार. हालांकि उन्हें लगा कि उनके उपन्यास की तुलना में उनके "अखबार के सामान" को देखना बेकार है, हेमिंग्वे के तथ्यात्मक और काल्पनिक लेखन के बीच की रेखा अक्सर धुंधली होती थी। विलियम व्हाइट ने अपने परिचय में बताया बाय-लाइन: अर्नेस्ट हेमिंग्वे (1967), उन्होंने नियमित रूप से "वे पहली बार पत्रिकाओं और समाचार पत्रों के साथ दायर किए गए टुकड़ों को ले लिया और उन्हें अपनी कहानियों के रूप में अपनी पुस्तकों में लगभग कोई बदलाव नहीं किया।"
हेमिंग्वे के प्रसिद्ध आर्थिक अंदाज जून 1920 से इस लेख में पहले से ही प्रदर्शित है, एक निर्देशात्मक टुकड़ा (द्वारा विकसित) प्रक्रिया विश्लेषण) शिविर लगाने और बाहर खाना पकाने पर।
बाहर डेरा डाले हुए हैं
अर्नेस्ट हेमिंग्वे द्वारा
जीवन की उच्च लागत में कटौती करने के लिए हजारों लोग इस गर्मियों में झाड़ी में चले जाएंगे। एक आदमी जो छुट्टी पर है, जबकि उसे दो सप्ताह का वेतन मिलता है, उन दो हफ्तों को मछली पकड़ने और शिविर में रखने में सक्षम होना चाहिए और एक सप्ताह के वेतन को बचाने में सक्षम होना चाहिए। उसे हर रात आराम से सोने, हर दिन अच्छी तरह से खाने और आराम करने और अच्छी स्थिति में शहर लौटने के लिए चाहिए।
लेकिन अगर वह फ्राइंग पैन के साथ जंगल में जाता है, तो काली मक्खियों और मच्छरों का एक अज्ञान और महान और पाक कला के बारे में ज्ञान की कमी, संभावना है कि उसकी वापसी बहुत होगी विभिन्न। वह काकेशस के राहत मानचित्र की तरह अपनी गर्दन की पीठ बनाने के लिए पर्याप्त मच्छर के काटने के साथ वापस आ जाएगा। आधे पके हुए या चने के दाने को आत्मसात करने के लिए एक वीरतापूर्ण लड़ाई के बाद उनका पाचन बर्बाद हो जाएगा। और जब वह जा चुका होता है तब उसे रात की नींद अच्छी नहीं आती थी।
वह पूरी तरह से अपना दाहिना हाथ उठाएगा और आपको सूचित करेगा कि वह फिर से कभी नहीं की भव्य सेना में शामिल हो गया है। जंगली की पुकार सब ठीक हो सकती है, लेकिन यह एक कुत्ते का जीवन है। उन्होंने दोनों कानों से ताम की पुकार सुनी। बैरा, उसे दूध टोस्ट का एक आदेश ले आओ।
पहली जगह में, उसने कीड़ों को अनदेखा कर दिया। काली मक्खियाँ, कोई नहीं देखतीं हिरण उड़ जाता है, शैतानों द्वारा मच्छरों और मच्छरों को उन शहरों में रहने के लिए मजबूर किया गया, जहां वह उनसे बेहतर तरीके से मिल सकते थे। अगर यह उनके लिए नहीं होता तो हर कोई झाड़ी में रहता और वह काम से बाहर रहता। यह एक सफल आविष्कार था।
लेकिन बहुत सारे डोप हैं जो कीटों का मुकाबला करेंगे। सबसे सरल शायद सिट्रोनेला का तेल है। किसी भी फार्मासिस्ट पर खरीदे गए दो बिट्स का मूल्य सबसे खराब मक्खी और मच्छर से पीड़ित देश में दो सप्ताह तक रहने के लिए पर्याप्त होगा।
मछली पकड़ने शुरू करने से पहले अपनी गर्दन, अपने माथे, और अपनी कलाई पर थोड़ा सा रगड़ें, और काली और स्केटर आपको हिला देंगे। सिट्रोनेला की गंध लोगों के लिए आक्रामक नहीं है। इससे गन ऑइल की खुशबू आती है। लेकिन कीड़े इसे नफरत करते हैं।
पेनिरॉयल और नीलगिरी के तेल भी मच्छरों से बहुत नफरत करते हैं, और सिट्रोनेला के साथ, वे कई मालिकाना तैयारियों के लिए आधार बनाते हैं। लेकिन स्ट्रेट खरीदना सस्ता और बेहतर है सिट्रोनेला. मच्छरदानी पर थोड़ा सा डालें जो रात में आपके पिल्ला तम्बू या डोंगी तम्बू के सामने को कवर करता है, और आप परेशान नहीं हुए हैं।
वास्तव में आराम करने और छुट्टी का कोई लाभ पाने के लिए एक आदमी को हर रात एक अच्छी नींद लेनी चाहिए। इसके लिए सबसे पहली आवश्यकता कवर का भरपूर होना है। यह दोगुना ठंडा है जैसा कि आप उम्मीद करते हैं कि यह पांच में से चार रातों में झाड़ी में होगा, और एक अच्छी योजना सिर्फ बिस्तर को दोगुना करने के लिए है जो आपको लगता है कि आपको आवश्यकता होगी। एक पुरानी रजाई जिसे आप लपेट सकते हैं, दो कंबल की तरह गर्म है।
लगभग सभी बाहरी लेखक ब्राउज बेड पर रेंगते हैं। यह उस आदमी के लिए बिल्कुल सही है जो जानता है कि कैसे एक बनाना है और बहुत समय है। लेकिन वन-नाइट कैंप के उत्तराधिकार में ए डोंगी यात्रा आपको अपने टेंट फ़्लोर के लिए लेवल ग्राउंड की ज़रूरत है और अगर आपके पास बहुत सारे कवर हैं तो आप बिल्कुल सही सोएंगे। दो बार उतना कवर लें जितना आपको लगता है कि आपको आवश्यकता होगी, और फिर इसे दो-तिहाई अपने नीचे रखें। आप गर्म होकर सोएंगे और आपको आराम मिलेगा।
जब यह स्पष्ट मौसम होता है, तो आपको अपने तम्बू को पिच करने की आवश्यकता नहीं होती है यदि आप केवल रात के लिए रुक रहे हैं। अपने बने-बनाए बिस्तर के सिर पर चार दांव चलाएं और उस पर अपने मच्छर की पट्टी बांधें, फिर आप एक लॉग की तरह सो सकते हैं और मच्छरों पर हंस सकते हैं।
कीड़ों और चूतड़ के बाहर रॉक कि सबसे अधिक शिविर यात्राएं मलबे है सो रही है। खाना पकाने की औसत टायरो का विचार सब कुछ भूनकर अच्छा और भरपूर खाना बनाना है। अब, एक फ्राइंग पैन किसी भी यात्रा के लिए सबसे आवश्यक चीज है, लेकिन आपको पुराने स्टू केतली और तह परावर्तक बेकर की भी आवश्यकता है।
तले हुए ट्राउट के पैन को बेहतर नहीं बनाया जा सकता है और वे पहले से कहीं अधिक खर्च नहीं करते हैं। लेकिन उन्हें तलने का एक अच्छा और बुरा तरीका है।
शुरुआती ने अपने ट्राउट और अपने बेकन को एक उज्ज्वल जलती आग में डाल दिया; बेकन कर्ल करता है और एक सूखी बेस्वाद सिंडर में सूख जाता है और ट्राउट बाहर जला दिया जाता है जबकि यह अभी भी अंदर कच्चा है। वह उन्हें खाता है और यह सब ठीक है अगर वह केवल दिन के लिए बाहर है और रात में एक अच्छा भोजन करने के लिए घर जा रहा है। लेकिन अगर वह अगली सुबह अधिक ट्राउट और बेकन का सामना करने जा रहा है और बाकी दो सप्ताह के लिए समान रूप से अच्छी तरह से पकाए गए व्यंजन हैं, तो वह तंत्रिका संबंधी अपच के मार्ग पर है।
उचित तरीका यह है कि अंगारों पर खाना बनाया जाए। Crisco या Cotosuet के कई डिब्बे या उसके साथ एक सब्जी की कमी है, जो कि लॉर्ड के रूप में अच्छे हैं और सभी प्रकार के छोटे के लिए उत्कृष्ट हैं। बेकन को अंदर रखें और जब यह लगभग आधा पकाया जाता है, तो गर्म ग्रीस में ट्राउट बिछाते हैं, पहले उन्हें कॉर्नमील में डुबोते हैं। फिर बेकन को ट्राउट के ऊपर रख दें और यह उन्हें धीरे-धीरे पकने के साथ चिपका देगा।
कॉफी को एक ही समय में उबाल कर बनाया जा सकता है और एक छोटे से स्किलेट पैनकेक में बनाया जा रहा है जो ट्राउट की प्रतीक्षा करते समय अन्य कैंपरों को संतुष्ट कर रहे हैं।
तैयार पैनकेक आटे के साथ आप एक कप पैनकेक आटा लें और एक कप पानी डालें। पानी और आटा मिलाएं और जैसे ही गांठ बाहर निकले यह पकाने के लिए तैयार है। स्किलेट को गर्म रखें और इसे अच्छी तरह से चिकना होने दें। बैटर को अंदर गिराएं और जैसे ही यह एक तरफ किया जाता है इसे स्किललेट में ढीला कर दें और इसे पलटें। सेब का मक्खन, सिरप या दालचीनी और चीनी केक के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
जबकि भीड़ ने फ्लैपजैक के साथ अपनी भूख से किनारा कर लिया है, ट्राउट पकाया गया है और वे और सूअर का मांस परोसने के लिए तैयार हैं। ट्राउट बाहर कुरकुरा और फर्म और अंदर गुलाबी है और बेकन अच्छी तरह से किया जाता है - लेकिन बहुत ज्यादा नहीं किया जाता है। अगर उस संयोजन से बेहतर कुछ है तो लेखक को अभी तक बड़े पैमाने पर और खाने के लिए समर्पित जीवनकाल में इसका स्वाद लेना है।
स्टू केतली आपके सूखे खुबानी को पकाएगी जब उन्होंने एक रात भिगोने के बाद अपनी पूर्ववर्ती कोमलता को फिर से शुरू कर दिया है, तो यह एक मल्लिगन को बनाने में काम करेगा, और यह मैकरोनी को पकाएगा। जब आप इसका उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो इसे व्यंजन के लिए उबलते पानी होना चाहिए।
बेकर में, केवल आदमी अपने आप में आता है, क्योंकि वह एक पाई बना सकता है कि उसकी झाड़ी की भूख उस उत्पाद पर पूरी तरह से पड़ेगी जो माँ एक तम्बू की तरह बनाती थी। पुरुषों ने हमेशा माना है कि पाई बनाने के बारे में कुछ रहस्यमय और मुश्किल था। यहाँ एक महान रहस्य है। इसका कुछ भी नहीं है। हमें वर्षों तक काम दिया गया है। औसत ऑफिस इंटेलिजेंस का कोई भी आदमी कम से कम अपनी पत्नी के रूप में अच्छी पाई कर सकता है।
एक पाई के लिए सब कुछ एक कप और आटे का आधा हिस्सा, एक-आधा चम्मच नमक, एक-आधा कप लार्ड और ठंडा पानी है। यह पाई क्रस्ट बना देगा जो आपके कैम्पिंग पार्टनर की आंखों में खुशी के आंसू ला देगा।
आटे के साथ नमक मिलाएं, आटे में लार्द का काम करें, इसे ठंडे पानी के साथ एक अच्छे काम करने वाले आटे में डालें। एक बॉक्स या कुछ सपाट की पीठ पर कुछ आटा फैलाएं, और थोड़ी देर के लिए आटा पैट करें। फिर इसे अपनी पसंद की किसी भी तरह की गोल बोतल से रोल करें। आटे की शीट की सतह पर थोड़ा और लार्ड डालें और फिर थोड़ा सा आटा गूंथ लें और इसे रोल करें और फिर इसे फिर से बोतल से रोल करें।
एक पाई टिन को लाइन करने के लिए लुढ़का हुआ आटा का एक टुकड़ा काफी बड़ा काट लें। मुझे नीचे के छेद के साथ तरह पसंद है। फिर अपने सूखे सेब में डाल दें जो पूरी रात भिगोए और मीठा हो, या आपके खुबानी, या आपके ब्लूबेरी, और फिर आटे की एक और शीट लें और इसे अपने ऊपर किनारों से नीचे की ओर मिलाते हुए, इसे ऊपर की ओर सरकाएं उंगलियों। शीर्ष आटा शीट में कुछ टुकड़े काट लें और इसे कलात्मक तरीके से कांटा के साथ कुछ बार चुभो दें।
यह पैंतालीस मिनट के लिए एक अच्छा धीमी आग से बेकर में रखो और फिर इसे बाहर ले जाना और अगर आपके दोस्त फ्रांसीसियों हैं वे तुम्हें चूम होगा। खाना बनाने का तरीका जानने का दंड यह है कि दूसरे आपको खाना बनाने के लिए तैयार करेंगे।
इसे जंगल में उबड़-खाबड़ करने की बात करना ठीक है। लेकिन असली woodsman वह आदमी है जो झाड़ी में वास्तव में सहज हो सकता है।
अर्नेस्ट हेमिंग्वे द्वारा "कैम्पिंग आउट" मूल रूप से प्रकाशित किया गया था टोरंटो डेली स्टार 26 जून, 1920 को।