सेब के ब्राउनिंग पर एसिड और मामलों का प्रभाव

आपके डेटा का क्या मतलब है? क्या आपके सभी सेब के स्लाइस समान दिखते हैं? क्या कुछ औरों से अलग हैं?

यदि स्लाइस समान दिखते हैं, तो यह इंगित करेगा कि उपचार की अम्लता का सेब में एंजाइमेटिक ब्रनिंग प्रतिक्रिया पर कोई प्रभाव नहीं था। दूसरी ओर, यदि सेब के स्लाइस एक-दूसरे से अलग दिखते हैं, तो यह कोटिंग्स में कुछ संकेत देता है जिससे प्रतिक्रिया प्रभावित होती है।

सबसे पहले, यह निर्धारित करें कि कोटिंग्स में रसायन ब्राउनिंग को प्रभावित करने में सक्षम थे या नहीं प्रतिक्रिया.

यहां तक ​​कि अगर प्रतिक्रिया प्रभावित हुई थी, तो इसका मतलब यह नहीं है कि कोटिंग्स की अम्लता ने प्रतिक्रिया को प्रभावित किया। उदाहरण के लिए, यदि नींबू के रस से उपचारित सेब सफेद था और सिरका से उपचारित सेब भूरे रंग का था (दोनों उपचार एसिड हैं), यह एक संकेत होगा कि अम्लता प्रभावित ब्राउनिंग से अधिक कुछ है।

हालांकि, यदि एसिड-उपचारित सेब (सिरका, नींबू का रस) तटस्थ सेब (पानी) और / या से अधिक भूरे रंग के थे आधार-इलाज सेब (बेकिंग सोडा, मैग्नेशिया का दूध), तो आपके परिणाम अम्लता को प्रभावित कर सकते हैं प्रतिक्रिया।

आप चाहते हैं कि आपकी परिकल्पना ए शून्य परिकल्पना या कोई अंतर-परिकल्पना नहीं है क्योंकि यह परीक्षण करना आसान है कि किसी उपचार का प्रभाव है या नहीं, यह आकलन करने का प्रयास करना है कि यह प्रभाव क्या है।

परिकल्पना का समर्थन किया गया था या नहीं? यदि सेब के लिए ब्राउनिंग की दर समान नहीं थी तथा बेस-उपचार वाले सेब की तुलना में एसिड-उपचार वाले सेब के लिए ब्राउनिंग की दर अलग थी, तो यह संकेत देगा कि पीएच (अम्लता, बुनियादीता) इलाज का किया एंजाइमी ब्राउनिंग प्रतिक्रिया की दर को प्रभावित करते हैं। इस मामले में, परिकल्पना समर्थित नहीं है।

यदि एक प्रभाव (परिणाम) देखा गया था, तो रासायनिक (एसिड) के प्रकार के बारे में एक निष्कर्ष निकालें? आधार?) एंजाइमी प्रतिक्रिया को निष्क्रिय करने में सक्षम।