जेल-ओ: यह ऐप्पल पाई के रूप में अब अमेरिकी है। एक बार पशु भागों के मैश-अप से बना दो बार-विफल संसाधित भोजन, यह एक हिट मिठाई बनने में कामयाब रहा और बीमार बच्चों की पीढ़ियों के लिए गो-फूड बन गया।
जेल-ओ का आविष्कार किसने किया?
1845 में, न्यूयॉर्क के उद्योगपति पीटर कूपर ने निर्माण के लिए एक विधि का पेटेंट कराया जेलाटीन, एक बेस्वाद, बिना गंध वाले गेलिंग एजेंट, जो जानवरों के उत्पादों द्वारा बनाया जाता है। कूपर का उत्पाद पकड़ने में विफल रहा, लेकिन 1897 में, एक कारपेंटर कफ सिरप निर्माता के रूप में, पियरल वेट LeRoy में, न्यूयॉर्क के ऊपर वाला एक शहर जिलेटिन के साथ प्रयोग कर रहा था और एक फल-स्वाद वाली मिठाई तैयार की। उनकी पत्नी, मई डेविड वेट ने इसे जेल-ओ करार दिया।
वुडवर्ड ब्वॉयज जेल-ओ
प्रतीक्षा के पास अपने नए उत्पाद को बाजार और वितरित करने के लिए धन की कमी थी। 1899 में उन्होंने इसे फ्रैंक वुडवर्ड को बेच दिया, एक स्कूल छोड़ने वाले ने 20 साल की उम्र में, अपना खुद का व्यवसाय, जेनेसी प्योर फूड कंपनी। वुडवर्ड ने जेल-हे के अधिकारों को वेट से 450 डॉलर में खरीदा।
एक बार फिर, बिक्री पिछड़ गई। वुडवर्ड, जिन्होंने कई पेटेंट दवाएं बेचीं, रैकोन कॉर्न मलहम, और एक भुना हुआ कॉफी विकल्प जिसे ग्रेन-ओ कहा जाता है, मिठाई के साथ अधीर हो गया। बिक्री अभी भी धीमी थी, इसलिए वुडवर्ड ने अपने प्लांट अधीक्षक को जेल-ओ® के अधिकार $ 35 में बेचने की पेशकश की।
हालांकि, अंतिम बिक्री से पहले, वुडवर्ड के गहन विज्ञापन प्रयास, जिन्होंने व्यंजनों और नमूनों के वितरण का आह्वान किया और भुगतान किया। 1906 तक, बिक्री $ 1 मिलियन तक पहुंच गई।
जेल-ओ को नेशनल स्टेपल बनाना
कंपनी मार्केटिंग पर दोगुनी हो गई। उन्होंने जेल-ओ को प्रदर्शित करने के लिए कपड़े पहने सेल्समैन को बाहर भेज दिया। मैक्सिकन Parrish और नॉर्मन रॉकवेल सहित प्रिय अमेरिकी कलाकारों द्वारा सेलिब्रिटी पसंदीदा और चित्रण वाली जेल-ओ रेसिपी बुक की 15 मिलियन प्रतियां भी वितरित कीं। मिठाई की लोकप्रियता बढ़ी। वुडवर्ड की जेनेसी प्योर फूड कंपनी का नाम बदलकर 1923 में जेल-ओ कंपनी कर दिया गया। दो साल बाद यह बाद में पोस्टम सेरेल में विलीन हो गया, और आखिरकार, यह कंपनी बीमेथ बन गई जिसे जनरल फूड्स कॉर्पोरेशन कहा जाता है, जिसे अब कहा जाता है क्राफ्ट / जनरल फूड्स.
भोजन के जिलेटिनस पहलू ने इसे माताओं के बीच एक लोकप्रिय विकल्प बना दिया जब उनके बच्चे दस्त से पीड़ित थे। वास्तव में, डॉक्टर अभी भी जेल-ओ पानी को परोसने की सलाह देते हैं - यानी, ढीले मल से पीड़ित बच्चों के लिए अनजाने जेलो-ओ-।