आपकी जीभ की स्वाद कलियों में कीमोरसेप्टर्स को रिसेप्टर के अणुओं में बाँधने के लिए एक तरल माध्यम की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास तरल नहीं है, तो आप परिणाम नहीं देखेंगे। अब, तकनीकी रूप से आप लार के बजाय इस उद्देश्य के लिए पानी का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, लार में एमाइलेज होता है, एक एंजाइम जो शर्करा और अन्य कार्बोहाइड्रेट पर काम करता है, इसलिए लार के बिना मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों का स्वाद अलग हो सकता है जो आप उम्मीद करते हैं।
आपके पास अलग-अलग स्वादों के लिए अलग-अलग रिसेप्टर्स हैं, जैसे कि मीठा, नमकीन, खट्टा और कड़वा। रिसेप्टर्स आपकी जीभ के चारों ओर स्थित हैं, हालांकि आप कुछ क्षेत्रों में कुछ स्वाद के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि देख सकते हैं। मीठी-डिटेक्टिंग रिसेप्टर्स को आपकी जीभ की नोक के पास नमक-स्वाद की कलियों के साथ वर्गीकृत किया जाता है उनसे परे, आपकी जीभ के किनारों के साथ खट्टे स्वाद वाले रिसेप्टर्स और पीठ के पास कड़वी कलियां जुबान। यदि आप चाहते हैं, स्वाद के साथ प्रयोग करें निर्भर करता है कि आप अपनी जीभ पर भोजन कहाँ रखते हैं। गंध की आपकी भावना आपके स्वाद की भावना से बहुत करीब से जुड़ी हुई है। अणुओं को सूंघने के लिए भी आपको नमी की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि इस प्रयोग के लिए सूखे खाद्य पदार्थ चुने गए। आप एक स्ट्रॉबेरी को सूँघ / चख सकते हैं, उदाहरण के लिए, इससे पहले कि वह आपकी जीभ को छू ले!