रोशेल नमक या पोटेशियम सोडियम टारट्रेट एक दिलचस्प रसायन है जिसका उपयोग बढ़ने के लिए किया जाता है बड़े एकल क्रिस्टल, जो आकर्षक और दिलचस्प हैं, लेकिन माइक्रोफोन और ग्रामोफोन पिकअप में ट्रांसड्यूसर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। रासायनिक एक के रूप में प्रयोग किया जाता है खाने के शौकीन एक नमकीन, ठंडा स्वाद का योगदान करने के लिए। यह उपयोगी रसायन में एक घटक है अभिकर्मकों, जैसे कि फेहलिंग का समाधान और बायुरेट अभिकर्मक. जब तक आप किसी लैब में काम नहीं करते हैं, तब तक शायद आपके पास यह रसायन नहीं होता है, लेकिन आप इसे खुद अपनी रसोई में बना सकते हैं।
रोशेल नमक की वाणिज्यिक तैयारी घर पर या एक छोटी प्रयोगशाला में कैसे बनाई जाती है, इसके समान है, लेकिन पीएच को सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया जाता है और उत्पाद की शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए अशुद्धियों को हटा दिया जाता है। यह प्रक्रिया पोटेशियम हाइड्रोजन टारट्रेट (टैटार की क्रीम) से शुरू होती है, जिसमें टार्टरिक एसिड की मात्रा कम से कम 68 प्रतिशत होती है। ठोस या तो पिछले बैच से तरल में या पानी में भंग होता है। गर्म कास्टिक सोडा 8 का पीएच मान प्राप्त करने के लिए पेश किया जाता है, जो एक कारण भी बनता है
saponification प्रतिक्रिया. परिणामस्वरूप समाधान का उपयोग करके विघटित किया जाता है सक्रियित कोयला. शोधन में यांत्रिक निस्पंदन और सेंट्रीफ्यूजेशन शामिल है। पैक किए जाने से पहले किसी भी पानी को चलाने के लिए नमक को एक भट्टी में गरम किया जाता है।अपने स्वयं के रोशेल नमक को तैयार करने और क्रिस्टल के विकास के लिए इसका उपयोग करने में रुचि रखने वाले व्यक्ति व्यावसायिक उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले कुछ शुद्धिकरण तरीकों को अपनाना चाह सकते हैं। इसका कारण यह है कि रसोई के घटक के रूप में बेचे जाने वाले टैटार की क्रीम में अन्य यौगिक शामिल हो सकते हैं (जैसे, रोकने के लिए)। एक फिल्टर माध्यम से तरल को पास करना, जैसे कि फिल्टर पेपर या यहां तक कि एक कॉफी फिल्टर, अधिकांश अशुद्धियों को दूर करना चाहिए और अच्छे क्रिस्टल विकास की अनुमति देना चाहिए।
सर डेविड ब्रूस्टर ने 1824 में रोशेल नमक का उपयोग करके पीज़ोइलेक्ट्रिकिटी का प्रदर्शन किया। उन्होंने प्रभाव पाइरोइलेक्ट्रिसिटी का नाम दिया। Pyroelectricity प्राकृतिक विद्युत ध्रुवीकरण द्वारा विशेषता कुछ क्रिस्टल की एक संपत्ति है। दूसरे शब्दों में, एक पायरोइलेक्ट्रिक सामग्री गर्म या ठंडा होने पर एक अस्थायी वोल्टेज उत्पन्न कर सकती है। जबकि ब्रूस्टर ने प्रभाव का नाम दिया, यह पहली बार ग्रीक दार्शनिक थियोफ्रेस्टस (सी) द्वारा संदर्भित किया गया था। 314 ईसा पूर्व) गर्म होने पर पुआल या चूरा को आकर्षित करने के लिए टूमलाइन की क्षमता के संदर्भ में।