पौधे और अन्य प्राकृतिक सामग्री कई के स्रोत हैं रसायन. कभी-कभी आप हजारों में से एक एकल यौगिक को अलग करना चाहते हैं जो मौजूद हो सकता है। चाय से कैफीन को अलग करने और शुद्ध करने के लिए विलायक निष्कर्षण का उपयोग कैसे करें, इसका एक उदाहरण यहां दिया गया है। प्राकृतिक स्रोतों से अन्य रसायनों को निकालने के लिए इसी सिद्धांत का उपयोग किया जा सकता है।
कैफीन की शुद्धि: विलायक के वाष्पित होने के बाद जो ठोस रहता है उसमें कैफीन और कई अन्य यौगिक होते हैं। आपको इन यौगिकों से कैफीन को अलग करने की आवश्यकता है। एक विधि यह है कि इसे शुद्ध करने के लिए कैफीन बनाम अन्य यौगिकों की विभिन्न घुलनशीलता का उपयोग किया जाए।
चाय से कैफीन निकालने का एक और तरीका गर्म पानी में चाय पीना है, इसे कमरे के तापमान या नीचे ठंडा करने की अनुमति दें और चाय में डाइक्लोरोमेथेन मिलाएं। कैफीन अधिमानतः डाइक्लोरोमेथेन में घुल जाता है, इसलिए यदि आप समाधान को घुमाते हैं और विलायक की परतों को अलग करने की अनुमति देते हैं। आपको भारी डिक्लोरोमेथेन परत में कैफीन मिलेगा। शीर्ष परत डिकैफ़िनेटेड चाय है। यदि आप डिक्लोरोमेथेन परत को हटाते हैं और विलायक को वाष्पित करते हैं, तो आपको थोड़ा अशुद्ध हरा-पीला क्रिस्टलीय कैफीन मिलेगा।
इनसे जुड़े और किसी भी रसायन का लैब प्रक्रिया में इस्तेमाल होने वाले खतरे हैं। अवश्य पढ़ें एमएसडीएस प्रत्येक रसायन के लिए और सुरक्षा चश्मे, एक लैब कोट, दस्ताने और अन्य उपयुक्त लैब पोशाक पहनें। सामान्य तौर पर, ध्यान रखें कि सॉल्वैंट्स ज्वलनशील होते हैं और इन्हें खुली लपटों से दूर रखना चाहिए। एक धूआं हुड का उपयोग किया जाता है क्योंकि रसायन परेशान या विषाक्त हो सकते हैं। सोडियम हाइड्रॉक्साइड समाधान के साथ संपर्क से बचें, क्योंकि यह कास्टिक है और संपर्क पर रासायनिक जलने का कारण बन सकता है। यद्यपि आप कॉफी, चाय और अन्य खाद्य पदार्थों में कैफीन का सामना करते हैं, यह अपेक्षाकृत कम मात्रा में विषाक्त है। अपने उत्पाद का स्वाद मत लो!