इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप नियमित टॉनिक पानी या आहार टॉनिक पानी का उपयोग करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि टॉनिक पानी एक घटक के रूप में कुनैन को सूचीबद्ध करता है, क्योंकि यह रसायन है जो पराबैंगनी प्रकाश के संपर्क में आने पर तरल चमक बनाता है। आहार टॉनिक पानी एक फव्वारा पैदा करता है जो नियमित टॉनिक पानी से स्प्रे की तुलना में कम चिपचिपा होता है। बोतल का आकार महत्वपूर्ण नहीं है। परियोजना 20-ऑज़ की बोतलों, 1-लीटर और 2-लीटर की बोतलों के साथ काम करती है।
यह हिस्सा वास्तव में आसान है, लेकिन यह तेजी से होता है। जैसे ही आप सभी मेंटोस (एक ही बार में) सोडा की एक खुली बोतल में स्लाइड करते हैं, फव्वारा उड़ जाता है। यहाँ एक है वीडियो इस परियोजना के मामले में, आप इसे कार्रवाई में देखना चाहेंगे।
यह फव्वारा ठीक उसी तरह काम करता है जैसे मूल मेंटोस और सोडा फव्वारा, सिवाय आपके टॉनिक के पानी में क्विनिन से चमक। काली रोशनी से पराबैंगनी प्रकाश क्विनाइन अणुओं में इलेक्ट्रॉनों को उत्तेजित करता है, उन्हें उच्च ऊर्जा स्तर तक टकराता है। जो ऊपर जाता है वह नीचे आना चाहिए, जो ऊर्जा के साथ-साथ एक फव्वारे से तरल भी सच है। जैसा कि इलेक्ट्रॉनों अपनी अस्पष्ट स्थिति में लौटते हैं, वे एक प्रकाश के रूप में काले प्रकाश से अवशोषित ऊर्जा को जारी करते हैं। कुछ ऊर्जा प्रतिक्रिया में खो जाती है इसलिए उत्सर्जित फोटॉन अधिक ऊर्जावान पराबैंगनी प्रकाश के बजाय कम ऊर्जावान नीली रोशनी है।
फव्वारे के लिए के रूप में, इससे पहले कि आप टॉनिक पानी की बोतल खोलें कार्बन डाइऑक्साइड जो इसे फ़िज़ बनाता है, तरल में भंग कर दिया जाता है। जब आप बोतल खोलते हैं, तो आप बॉटलिंग का दबाव छोड़ते हैं और उस कार्बन डाइऑक्साइड में से कुछ समाधान निकलता है, जिससे आपका सोडा चुलबुला हो जाता है। बुलबुले उठने, विस्तार करने और भागने के लिए स्वतंत्र हैं।
जब आप मेंटोस कैंडीज को बोतल में छोड़ते हैं, तो कुछ अलग चीजें एक ही बार में होती हैं। सबसे पहले, कैंडीज टॉनिक पानी को विस्थापित कर रहे हैं। कार्बन डाइऑक्साइड गैस स्वाभाविक रूप से ऊपर और बाहर चाहती है, जो कि जहां जाती है, सवारी के लिए कुछ तरल ले जाती है। सोडा कैंडीज को भंग करना शुरू कर देता है, गम अरबी और जिलेटिन को समाधान में डालता है। ये रसायन सोडा के सतह तनाव को कम कर सकते हैं, जिससे बुलबुले का विस्तार और बचना आसान हो जाता है। इसके अलावा, कैंडी की सतह छिद्रित हो जाती है, जिससे बुलबुले के लिए साइटें संलग्न होती हैं और बढ़ती हैं। प्रतिक्रिया तब होती है जब आप सोडा में आइसक्रीम की एक स्कूप जोड़ते हैं, बहुत अधिक अचानक और शानदार (और कम स्वादिष्ट ...) को छोड़कर।