कटलफिश सिफेलोपोड हैं जो उथले समशीतोष्ण और उष्णकटिबंधीय पानी में पाए जाते हैं। जबकि वे एक्वैरियम में और अमेरिका में अनुसंधान संस्थानों में देखे जा सकते हैं, लेकिन यू.एस. के पानी में जंगली कटलफिश नहीं पाई जाती है।
कटलफिश हैं cephalopods, जिसका अर्थ है कि वे ऑक्टोपस, स्क्विड और नॉटिलस के समान वर्ग में हैं। इन बुद्धिमान जानवरों के सिर के चारों ओर हथियारों की एक अंगूठी होती है, जो चिटिन से बनी एक चोंच, एक खोल होती है (हालांकि केवल नॉटिलस में एक बाहरी आवरण होता है), एक सिर और पैर जो विलय होते हैं, और आंखें बन सकती हैं इमेजिस।
कटलफिश के पास दो लंबे तम्बू होते हैं जो जल्दी से अपने शिकार को काबू करने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसे वह फिर अपनी बाहों का उपयोग करके हेरफेर करता है। दोनों तंबू और भुजाओं में चूसा है।
कटलफिश की 100 से अधिक प्रजातियां हैं। ये जानवर आकार में कुछ इंच से लेकर कई फीट तक अलग-अलग होते हैं। विशाल कटलफिश सबसे बड़ी कटलफिश प्रजाति है और लंबाई में 3 फीट से अधिक और वजन में 20 पाउंड से अधिक हो सकती है।
कटलफिश के पास एक पंख है जो उनके शरीर के चारों ओर जाता है, जो स्कर्ट की तरह दिखता है। वे तैराकी के लिए इस फाइनल का उपयोग करते हैं। जब त्वरित गति की आवश्यकता होती है, तो वे पानी को निष्कासित कर सकते हैं और जेट-प्रोपल्शन द्वारा स्थानांतरित कर सकते हैं।
कटलफिश कर सकते हैं उनके परिवेश के अनुसार उनका रंग बदलें, जैसे ऑक्टोपस. यह लाखों वर्णक कोशिकाओं के लिए धन्यवाद होता है, जिन्हें क्रोमैटोफोरस कहा जाता है, जो उनकी त्वचा में मांसपेशियों को जोड़ते हैं। जब इन मांसपेशियों को फ्लेक्स किया जाता है, तो कटलफिश की बाहरी त्वचा की परत में जारी रंगद्रव्य और कटलफिश के रंग और यहां तक कि इसकी त्वचा पर पैटर्न को नियंत्रित कर सकता है। इस रंगाई का उपयोग पुरुषों द्वारा संभोग प्रदर्शन के लिए और अन्य पुरुषों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए भी किया जाता है।
कटलफिश की उम्र कम होती है। कटलफ़िश मेट और वसंत और गर्मियों में अंडे देते हैं। नर मादा को आकर्षित करने के लिए विस्तृत प्रदर्शन कर सकते हैं। संभोग पुरुष के शुक्राणु द्रव्यमान को महिला के मेंटल में स्थानांतरित करने के साथ होता है, जहां इसे अंडों को निषेचित करने के लिए छोड़ा जाता है। मादा सीफ़्लोर पर वस्तुओं (जैसे, चट्टानों, समुद्री शैवाल) पर अंडे के समूह को संलग्न करती है। मादा अंडे के साथ तब तक रहती है, जब तक कि वह गिर न जाए, लेकिन नर और मादा दोनों शीघ्र ही मर जाते हैं। कटलफिश 14 से 18 महीने की उम्र में यौन रूप से परिपक्व हो जाती है और केवल 1 से 2 साल तक जीवित रहती है।
कटलफिश सक्रिय शिकारी हैं जो दूसरे पर फ़ीड करते हैं घोंघे, मछली, और केकड़े। वे अन्य कटलफिश पर भी फ़ीड कर सकते हैं। उनकी भुजाओं के बीच में एक चोंच होती है जिसका उपयोग वे अपने भोजन के खोल को तोड़ने के लिए कर सकते हैं।
जब धमकी दी जाती है, तो कटलफिश एक स्याही छोड़ सकती है — सीपिया कहा जाता है — एक बादल में जो शिकारियों को भ्रमित करता है और कटलफ़िश को दूर जाने की अनुमति देता है। यह स्याही ऐतिहासिक रूप से लेखन और ड्राइंग के लिए उपयोग की जाती थी, इसका उपयोग चिकित्सा स्थितियों के इलाज के लिए किया जा सकता है और इसका उपयोग खाद्य रंग के रूप में भी किया जाता है।
उनके शरीर के भीतर, कटलफिश की एक लंबी, अंडाकार हड्डी होती है जिसे कटलबोन कहा जाता है। इस हड्डी का उपयोग चैंबर्स के उपयोग से उछाल को विनियमित करने के लिए किया जाता है जो गैस और / या पानी से भरा हो सकता है जो इस बात पर निर्भर करता है कि पानी के स्तंभ में कटलफिश कहां है। मृत कटलफिश के कटकबोन किनारे पर धो सकते हैं और पालतू जानवरों की दुकानों में घरेलू पक्षियों के लिए कैल्शियम / खनिज पूरक के रूप में बेचे जाते हैं।
कटलफिश रंग नहीं देख सकती, लेकिन वे देख सकते हैं केन्द्रीकृत प्रकाश, एक अनुकूलन जो उनके विपरीत भावना करने की क्षमता में सहायता कर सकता है और यह निर्धारित कर सकता है कि उनके परिवेश में सम्मिश्रण करते समय कौन से रंग और पैटर्न का उपयोग करें। कटलफिश के शिष्य डब्ल्यू के आकार के होते हैं और आंख में प्रवेश करने वाले प्रकाश की तीव्रता को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। एक वस्तु पर ध्यान केंद्रित करने के लिए, एक कटलफ़िश अपनी आँख के लेंस के आकार के बजाय, अपनी आँख के आकार को बदल देती है।