फास्ट फूड वेस्ट को कम करना, पुन: उपयोग करना और पुनर्चक्रण करना

बर्गर, टैकोस और फ्राइज़ के साथ, फास्ट-फूड रेस्तरां हर दिन कागज, प्लास्टिक और स्टायरोफोम कचरे के पहाड़ों की सेवा करते हैं। जैसे ही फास्ट-फूड चेन वैश्विक बाजार में विस्तार करते हैं, उनके ब्रांडेड कचरा ग्रह के चारों ओर प्रसार होता है। क्या ये जंजीरें वापस काटने के लिए कुछ कर रही हैं या रीसायकल? क्या स्व-विनियमन पर्याप्त है, या हमें दैनिक फास्ट-फूड कचरे को नियंत्रित करने के लिए पुस्तकों पर मजबूत कानूनों की आवश्यकता है?

मैकडॉनल्ड्स और पेप्सिको (केएफसी और टैको बेल के मालिक) दोनों ने पर्यावरण संबंधी चिंताओं को दूर करने के लिए आंतरिक नीतियों को तैयार किया है। पेप्सिको का कहना है कि यह "प्राकृतिक संसाधनों के संरक्षण, पुनर्चक्रण, स्रोत में कमी और प्रदूषण नियंत्रण को स्वच्छ हवा और पानी सुनिश्चित करने के लिए प्रोत्साहित करता है।" लैंडफिल कचरे को कम करें, ”लेकिन विशिष्ट कार्यों के बारे में विस्तार से नहीं बताता है।

मैकडॉनल्ड्स समान सामान्य बयान और दावा करता है "परिवहन वाहनों के लिए जैव ईंधन में प्रयुक्त खाना पकाने के तेल के रूपांतरण का सक्रिय रूप से पीछा करना," हीटिंग, और अन्य उद्देश्य, "और ऑस्ट्रेलिया, स्वीडन, जापान और, में विभिन्न इन-स्टोर पेपर, कार्डबोर्ड, डिलीवरी कंटेनर और पैलेट रीसाइक्लिंग कार्यक्रमों का पीछा करना। ब्रिटेन। कनाडा में, कंपनी का दावा है कि "हमारे उद्योग में पुनर्नवीनीकरण कागज का सबसे बड़ा उपयोगकर्ता" ट्रे, बक्से, पेय बैग और पेय धारकों के लिए है। 1989 में, के आग्रह पर

कुछ छोटे फास्ट-फूड चेन ने अपने रीसाइक्लिंग के प्रयासों के लिए प्रशंसा अर्जित की है। उदाहरण के लिए, एरिज़ोना में, Eegee ने अपने 21 स्टोरों में सभी पेपर, कार्डबोर्ड और पॉलीस्टायर्न को रीसाइक्लिंग के लिए पर्यावरण संरक्षण एजेंसी से एक प्रशासक का पुरस्कार अर्जित किया। इससे उत्पन्न सकारात्मक ध्यान के अलावा, कंपनी का पुनरावर्तन प्रयास भी कचरा निपटान शुल्क में हर महीने पैसे बचाता है।

सही दिशा में कदमों में ग्रीनेर पैकेजिंग सामग्री और अपशिष्ट में कमी शामिल है, लेकिन यह सभी स्वैच्छिक है, और आमतौर पर निजी नागरिकों के दबाव में है। और ऐसे प्रयासों, सुर्खियों और पुरस्कारों के बावजूद, फास्ट-फूड उद्योग बर्बाद सामग्री का एक बड़ा जनरेटर बना हुआ है, जिसका उल्लेख नहीं है खाना बर्बाद.

वर्तमान में, विशेष रूप से फास्ट-फूड उद्योग में स्थायी प्रथाओं को लागू करने के लिए अमेरिका में कोई संघीय नियम नहीं हैं। जबकि सभी व्यवसायों को हमेशा कचरे और रीसाइक्लिंग के बारे में स्थानीय कानूनों का पालन करना चाहिए, बहुत कम शहर या कस्बे उन्हें अच्छे पर्यावरणीय नागरिक होने के लिए मजबूर करें। कुछ समुदाय स्थानीय नियमों को पारित करके जवाब दे रहे हैं जहां पर रीसाइक्लिंग की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, सिएटल ने 2005 में किसी भी व्यवसाय को रिसाइकिल पेपर या कार्डबोर्ड के निपटान से रोकते हुए एक अध्यादेश पारित किया, फिर भी, उल्लंघनकर्ता केवल $ 50 का जुर्माना भरते हैं।

2006 में, स्थानीय व्यापार समुदाय, ओकलैंड, कैलिफोर्निया के विरोध के बीच एक शुल्क लागू किया गया फास्ट-फूड स्थानों, सुविधा स्टोर, और गैस स्टेशन कूड़े और कचरे की लागत को ऑफसेट करने के लिए थे साफ - सफाई। अध्यादेश का उद्देश्य, देश में अपनी तरह का पहला, उन व्यवसायों को पहली जगह में डिस्पोजेबल उत्पादों का उपयोग करने से हतोत्साहित कर रहा था। इससे न केवल कैंडी रैपर, खाद्य कंटेनर, और पेपर नैपकिन की सड़कों पर कूड़े और लैंडफिल को उकेरने की उपस्थिति में कमी आएगी, बल्कि कर शहर के लिए धन जुटाएगा।

नीति निर्माता ताइवान से नोट ले सकते हैं, जिसे 2004 से अपने 600 फास्ट-फूड रेस्तरां की आवश्यकता है, मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग और केएफसी सहित, द्वारा पुनर्चक्रणों के उचित निपटान के लिए सुविधाओं को बनाए रखने के लिए ग्राहकों। बचे हुए भोजन, रिसाइकिल पेपर, नियमित अपशिष्ट और तरल पदार्थों के लिए डिनर चार अलग-अलग कंटेनरों में अपना कचरा जमा करने के लिए बाध्य हैं। "ग्राहकों को केवल एक मिनट के लिए कचरा-वर्गीकरण असाइनमेंट खत्म करने के लिए खर्च करना पड़ता है," कार्यक्रम की घोषणा करने में पर्यावरण संरक्षण व्यवस्थापक हौ लुंग-बिन ने कहा। रेस्तरां जो $ 8,700 तक के जुर्माना का अनुपालन नहीं करते हैं।