कौन से सुशी हैं, जो डिब्बाबंद हैं? समुद्री भोजन के रूप में उनकी लोकप्रियता के अलावा, ट्यूना बड़ी, शक्तिशाली मछली हैं जो उष्णकटिबंधीय से समशीतोष्ण तक दुनिया भर में वितरित की जाती हैं महासागर के. वे परिवार Scombridae के सदस्य हैं, जिसमें ट्यूना और मैकेरल दोनों शामिल हैं। नीचे आप ट्यूना के रूप में जानी जाने वाली मछली की कई प्रजातियों, और व्यावसायिक रूप से और गेमफिश के रूप में उनके महत्व के बारे में जान सकते हैं।
अटलांटिक ब्लूफिन ट्यूना बड़ी, सुव्यवस्थित मछली हैं जो जीवित रहती हैं पेलजिक जोन में. सुशी, साशिमी और स्टेक की पसंद के रूप में उनकी लोकप्रियता के कारण ट्यूना एक लोकप्रिय स्पोर्टफिश हैं। नतीजतन, वे भारी रहे हैं अति मछली पकड़े. ब्लूफिन ट्यूना लंबे समय तक रहने वाले जानवर हैं। अनुमान है कि वे 20 साल तक जीवित रह सकते हैं।
ब्लूफ़िन टूना अपने पृष्ठीय पक्ष पर नीले-काले रंग के होते हैं, जो उनके उदर पक्ष पर एक सिल्वर रंगाई के साथ होते हैं। वे एक बड़ी मछली हैं, जो 9 फीट की लंबाई और 1,500 पाउंड वजन की है।
अटलांटिक ब्लूफिन टूना की तरह दक्षिणी ब्लूफिन टूना, एक तेज, सुव्यवस्थित प्रजाति है। दक्षिणी ब्लूफिन, दक्षिणी गोलार्ध में महासागरों में लगभग 30-50 डिग्री दक्षिण से अक्षांशों में पाया जाता है। यह मछली 14 फीट तक की लंबाई और 2,000 पाउंड तक वजन तक पहुंच सकती है। अन्य ब्लूफिन की तरह, इस प्रजाति को भारी भरकम कर दिया गया है।
अल्बाकोर पूरे अटलांटिक महासागर, प्रशांत महासागर और भूमध्य सागर में पाए जाते हैं। उनका अधिकतम आकार लगभग 4 फीट और 88 पाउंड है। अल्बाकोर में एक गहरे नीले रंग की ऊपरी तरफ और चांदी की सफेद परत है। उनकी सबसे विशिष्ट विशेषता उनका बहुत लंबा पेक्टोरल फिन है।
अल्बाकोर को कभी-कभी ट्रोलर्स द्वारा पकड़ा जाता है, जो धीरे-धीरे एक बर्तन के पीछे, जिग्स, या लुर की एक श्रृंखला को टो करते हैं। इस प्रकार की मछली पकड़ने की दूसरी विधि, लॉन्गलाइन्स की तुलना में अधिक पर्यावरण के अनुकूल है, जिसमें महत्वपूर्ण मात्रा हो सकती है bycatch.
येलोफिन टूना एक ऐसी प्रजाति है जो आप डिब्बाबंद टूना में पाएंगे, और इसे चंक लाइट टूना कहा जा सकता है। इन टूना को अक्सर एक पर्स सीन नेट में पकड़ा जाता है, जिस पर इसके प्रभावों के लिए यू.एस. डॉल्फिन, जो अक्सर ट्यूना के स्कूलों से जुड़े होते हैं, और इसलिए ट्यूना के साथ कब्जा कर लिया गया था, जिससे हर साल सैकड़ों हजारों डॉल्फ़िन की मौत हो गई। मत्स्य पालन में हालिया सुधारों ने डॉल्फिन के अपच को कम कर दिया है।
पीलेफिन ट्यूना में अक्सर एक पीले रंग की पट्टी होती है, और इसके दूसरे पृष्ठीय पंख और गुदा पंख लंबे और पीले होते हैं। उनकी अधिकतम लंबाई 7.8 फीट और वजन 440 पाउंड है। येलोफिन टूना गर्म, उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय पानी पसंद करते हैं। इस मछली की उम्र 6-7 साल की अपेक्षाकृत कम होती है।
बिगनी ट्यूना पीलेफिन ट्यूना के समान दिखती है, लेकिन बड़ी आँखें हैं, जो कि इसका नाम कैसे पड़ा। यह टूना आमतौर पर अटलांटिक, प्रशांत और भारतीय महासागरों में उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जल में पाया जाता है। Bigeye टूना लगभग 6 फीट लंबाई तक बढ़ सकता है और लगभग 400 पाउंड तक वजन कर सकता है। अन्य ट्यूनाओं की तरह, बिगे ओवरफिशिंग के अधीन है।
स्किपजैक्स एक छोटा टूना है जो लगभग 3 फीट तक बढ़ता है और इसका वजन लगभग 41 पाउंड तक होता है। वे दुनिया भर में उष्णकटिबंधीय, उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण समुद्रों में रहने वाली एक विस्तृत मछली हैं। स्किपजैक ट्यून्स में तैरती वस्तुओं के तहत स्कूल जाने की प्रवृत्ति होती है, जैसे पानी में मलबा, समुद्री स्तनधारियों या अन्य बहती वस्तुएं। वे 4-6 धारियों वाले ट्यूनों के बीच विशिष्ट होते हैं जो अपने शरीर की लंबाई को गलफड़ों से पूंछ तक चलाते हैं।
छोटी टूनी को मैकेरल टूना, थोड़ा टूना, बोनिटो और झूठे अल्बाकोर के रूप में भी जाना जाता है। यह दुनिया भर में उष्णकटिबंधीय शीतोष्ण जल में पाया जाता है। छोटे टनी में उच्च स्पाइन के साथ एक बड़ा पृष्ठीय पंख होता है, और छोटे दूसरे पृष्ठीय और गुदा पंख होते हैं। इसकी पीठ पर, छोटी ट्यूनी में गहरे लहराती रेखाओं के साथ एक स्टील नीला रंग है। इसका सफेद पेट है। छोटी सुरंग लगभग 4 फीट की लंबाई तक बढ़ती है और इसका वजन लगभग 35 पाउंड तक होता है। छोटी टूनी एक लोकप्रिय गेमफ़िश है और वेस्ट इंडीज सहित कई स्थानों पर व्यावसायिक रूप से पकड़ी गई है।