कैंडी कैन का इतिहास

लगभग सभी लोग जीवित रहकर कठोर लाल-और-सफेद कैंडी से परिचित हो गए, जिसे घुमावदार अंत के साथ कैंडी बेंत के रूप में जाना जाता था, लेकिन कुछ ही लोगों को यह पता चलता है कि यह लोकप्रिय इलाज कब से अस्तित्व में है। मानो या न मानो, कैंडी बेंत की उत्पत्ति वास्तव में सैकड़ों वर्षों से एक समय में वापस चली जाती है जब कैंडी बनाने वाले, पेशेवर और शौकिया दोनों, एक पसंदीदा कन्फेक्शन के रूप में कठिन चीनी की छड़ें बना रहे थे।

यह 17 वीं शताब्दी की शुरुआत के आसपास था कि यूरोप में ईसाई लोगों ने इसका इस्तेमाल करना शुरू कर दिया था क्रिसमस ट्री उनके क्रिसमस समारोह के हिस्से के रूप में। पेड़ों को अक्सर कुकीज़ और कभी-कभी चीनी-छड़ी कैंडी जैसे खाद्य पदार्थों का उपयोग करके सजाया जाता था। मूल क्रिसमस ट्री कैंडी एक सीधी छड़ी और पूरी तरह से सफेद रंग की थी।

परिचित गन्ने के आकार का पहला ऐतिहासिक संदर्भ हालांकि 1670 तक जाता है। जर्मनी में कोलोन कैथेड्रल के गायक मंडल ने पहले चरवाहे के कर्मचारियों का प्रतिनिधित्व करने के लिए चीनी के डंडे को डिब्बे के आकार में झुका दिया। अखिल-सफेद कैंडी कैन को लंबे समय से घुमावदार नैटिविटी सेवाओं के दौरान बच्चों को दिया गया था।

क्रिसमस की सेवाओं के दौरान कैंडी कैन को सौंपने का पादरी का रिवाज अंततः पूरे यूरोप और बाद में अमेरिका तक फैल जाएगा। उस समय, डिब्बे अभी भी सफेद थे, लेकिन कभी-कभी कैंडी बनाने वाले कैन को सजाने के लिए चीनी-गुलाब जोड़ते थे। 1847 में, अमेरिका में कैंडी गन्ने का पहला ऐतिहासिक संदर्भ तब सामने आया जब अगस्त इमगार्ड नाम के एक जर्मन अप्रवासी ने कैंडी के डिब्बे के साथ ओहियो के घर अपने वोस्टर में क्रिसमस ट्री सजाया।

लगभग 50 साल बाद, पहली लाल-और-धारीदार कैंडी के डिब्बे दिखाई दिए। कोई नहीं जानता कि वास्तव में धारियों का आविष्कार किसने किया, लेकिन यह ऐतिहासिक पर आधारित है क्रिसमस कार्ड, हम जानते हैं कि वर्ष 1900 से पहले कोई धारीदार कैंडी के डिब्बे दिखाई नहीं देते थे। 20 वीं सदी की शुरुआत तक धारीदार कैंडी कैन के चित्र भी नहीं दिखाए गए थे। उस समय के आसपास, कैंडी निर्माताओं ने अपने कैंडी कैन में पेपरमिंट और विंटरग्रीन स्वादों को जोड़ना शुरू कर दिया और उन स्वादों को जल्द ही पारंपरिक पसंदीदा के रूप में स्वीकार किया गया।

1919 में, बॉब मैककॉर्मैक नाम के एक कैंडी निर्माता ने कैंडी के डिब्बे बनाने शुरू किए। और सदी के मध्य तक, उनकी कंपनी, बॉब कैंडीज, कैंडी कैंडी के लिए व्यापक रूप से प्रसिद्ध हो गई। प्रारंभ में, कैन को "जे" आकार बनाने के लिए हाथ से झुकना पड़ता था। वह अपने बहनोई, ग्रेगरी केलर की मदद से बदल गया, जिसने कैंडी गन्ना उत्पादन को स्वचालित करने के लिए मशीन का आविष्कार किया था।

विनम्र कैंडी बेंत के आसपास कई अन्य किंवदंतियों और धार्मिक विश्वास हैं। उनमें से कई कैंडी बेंत को एक समय के दौरान ईसाई धर्म के लिए एक गुप्त प्रतीक के रूप में दर्शाते हैं ईसाइयों अधिक दमनकारी परिस्थितियों में रह रहे थे।

यह दावा किया गया है कि बेंत को "जीसस" के लिए "जे" की तरह आकार दिया गया था और लाल और सफेद धारियों ने मसीह के रक्त और पवित्रता का प्रतिनिधित्व किया था। तीन लाल पट्टियों को पवित्र ट्रिनिटी का प्रतीक भी कहा गया था और कैंडी की कठोरता ठोस चट्टान पर चर्च की नींव का प्रतिनिधित्व करती थी। कैंडी गन्ने के पुदीना स्वाद के लिए, यह पुराने नियम में उल्लिखित जड़ी-बूटी के उपयोग का प्रतिनिधित्व करता है।

हालाँकि, इन दावों का समर्थन करने के लिए कोई ऐतिहासिक साक्ष्य मौजूद नहीं है, हालांकि कुछ उन्हें चिंतन के लिए सुखद पाएंगे। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया था, कैंडी के डिब्बे 17 वीं शताब्दी तक भी आसपास नहीं थे, जो इनमें से कुछ दावों को अनुचित बनाता है।